Minden hot dog puristát és frankfurter fanatikust felhívni! Itt az ideje, hogy ragyogj. A Nemzeti Hot Dog and Sausage Council szerint az amerikaiak valószínűleg 7 milliárd hot dogot kényeztetnek az emléknap és a munka ünnepe között. Ezt jól olvastad. Milliárd, “b” -vel.
Élvezze az évszakot azáltal, hogy megteszi az első lépést a grillmesterré válás felé. Vegyen egy szálat a téged körülvevő, komolyan szmokingos BBQ-k közül, és meglátod – vagy kellene mondj szagot – hogy a cím a tiéd a szedésnél. Mondj “nem többet” az égetett marhahús frankbélre és a hús hólyagokra. Ezeket a hibákat túlzásba vitték. Ma válj eggyé a grilleddel, és tanuld meg, hogyan kell tökéletesen főzni a hot dogokat.
Értékelje a grill helyzetét
Akár gáz-, akár széngrillen dolgozik, a tökéletes marhahúsos grillezés első lépése annak biztosítása, hogy a grill készen áll a főzésre. Győződjön meg arról, hogy mentes a tavalyi szezontól, és ha nem, keressen meg egy grillkefét, és kezdje el a súrolást. Miután megvan a tiszta pala, biztosítani kell, hogy rengeteg propán vagy szén legyen kéznél. Hívja a fogóját és a marhahúst a fedélzetre. Eljött a játék ideje!
Permetezzük át a rácsokat
Mielőtt felrobbantaná a rácsot, permetezze rá tapadásmentes grill spray-vel, mint a PAM® Grilling. Úgy kezelje, mint bármely más főzőfelületet, néhány gyors robbantással. Frankjeinek nehezen fog ragaszkodni a felülethez, ami azt jelenti, hogy könnyebben meg lehet őket fordítani, és a grillét is könnyebben meg lehet tisztítani.
Profi tipp: Mázas Frank Kabobs készítése? Permetezze be a nyársát grill spray-vel, mielőtt rétegezi a lédús frankot, a csemegekukoricát, a lilahagymát és a paprikát. Ez megkönnyíti a kabobok enni.
Hozza meg a hőt
Mint egy jól tapasztalt sportoló, a grilljének megfelelő melegítésre van szüksége a csúcsteljesítmény eléréséhez. Mielőtt feldobná a frankot, előmelegítse a grillt. A gáz előmelegítése magas hőmérsékleten 10-15 percig. Szénsütésnél előmelegítenie kell, amíg a szenet fehér hamu el nem fedi. Miután a grill felmelegedett, csökkentse a hőt közepesre a normál marhahús franknál, és közepesen alacsonyig az alacsony zsírtartalmú marhahús franknál.
Fix “em up
A frankjai borzasztóan meztelenül fognak kinézni a grillről leszállva. Öltöztesd fel őket ízletes feltétekkel. Elkészítheti tálcáját Hunts Ketchup, Gulden® Mustár, élvezze és apróra vágott hagymát, amíg a grill melegszik.
Pro tipp: Fogyasszon egy harapnivalót a vad oldalon, és váratlan adalékokkal, például mangósalsa és Sriracha majonézzel fűszerezze az ételízesítőt.
A grill jelöli a helyet
A hot dogok, például a Hebrew National® Beef Franks, grillezésének legjobb módja az, ha helyezze őket a grill rácsára merőlegesen. Ez biztosítja, hogy frankjai a lehető legjobb grill jeleket kapják. Ügyeljen arra, hogy fogókkal helyezze el őket tökéletesen és védje meg az ujjait.
Tekerje körbe
A gri használata Fogóval, tekerje át a marhahúsos frankot, és grillezze a frank mindkét oldalát, amíg a frank vége nem kezd hasadni. Mivel a külső elemek, a grill típusa és mérete határozza meg, hogy mennyi idő alatt sütik meg a tökéletes frankot, nincs mágikus szám. Éppen ezért a normál marhahús frankhoz 5-7 perc, a jumbo frankhoz 7-10 perc, a negyed kilós frankhoz pedig 15 percet kell használnia. A próba és a hiba segít meghatározni az édes pontot.
Megpirítva
2-3 perc mielőtt a marhahús frankja teljesen felmelegedne, tészta ecsettel kenje meg az olvasztott vajat a hot dogos zsemlére. Helyezze a zsemlét arccal lefelé a grillre, és melegítse 1 percig. Ne felejtse el eltávolítani a zsemlét, amint telik a perc. Ha a zsemlét túl sokáig tartja a grillen, kiszárad a kenyér.
Profi tipp: olvasztott fokhagymás vajjal emelje meg a hot dogos zsemle ízét.
Élvezze a nyári kutyanapok
Helyezze tökéletesen sült marhahúsos frankját a zsemlyéjébe, majd töltse fel a kutyát fűszerekkel. választás. Most már készen áll arra, hogy élvezze a 100% marhahúst – és egy pihentető napot.
