Hogyan készítsünk pácolt és füstölt pulykát

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, amelyek nem változtatják meg az árát, de megosztanak valamilyen jutalékot.

Ez a recept a sült & füstölt pulyka elkészítéséhez a valaha készült legszaftosabb, zamatosabb füstölt pulyka! A madár pácolása segít abban, hogy extra nedves maradjon, míg az almafa füstje a legízesebb Hálaadás-pulykát hozza létre, amelyet valaha is megpróbál!

Ne felejtse el kipróbálni néhány más kedvenc Hálaadás-receptünket, például ezt a csodálatos pulyka-mártást és kedvenc kukoricakenyér töltelékünk! És természetesen sok PIE!

Résztvevői vagyunk az Amazon Services LLC Associates programnak, a leányvállalatok hirdetési programjának, amelynek célja az, hogy díjakat szerezzünk az Amazon.com-ra és a kapcsolódó webhelyekre történő hivatkozásokkal. Részletekért tekintse meg a teljes nyilvánosságra hozatali irányelvemet.

Hogyan készítsünk egy sültet & Füstölt pulyka

Tegye a sültet & füstölt pulyka elektromos dohányzóval, ami rendkívül egyszerűvé teszi! Ami azt jelenti, hogy több ideje van a pihenésre vagy a hálaadó vacsora vagy az ünnepi étkezés hátralévő részében való munkára!

De először is egy kis felelősség kizárása: Nem azt akarom, hogy rátérjek bármely más módszerre. pulykakészítés ezzel a bejegyzéssel. Törökország a legtöbb hálaadó étkezés középpontja, és az évek során hihetetlenül finom kemencében sült és rántott változataim voltak, ezért határozottan nem kopogok ezeken.

De az íz tekintetében és állaga, egyikük sem tart gyertyát egy megfelelően füstölt pulykához. Ami pedig az elkészítés egyszerűségét illeti, a pulyka dohányzón történő főzése mindenképpen kevésbé jár potenciális veszéllyel, mint egy olajsütő használata, és sokkal kényelmesebb, mint a konyhában sütőben megsütni! Néhány évvel ezelőtt kaptam Paultól elektromos dohányzót apák napjára, és kiderült, hogy ez az ajándék ad tovább. Mint amikor étkezés után étkezés után olyan hihetetlen, ízletes füstölt húst adunk nekünk, mint a bbq füstölt csirkecomb, a lazac, a három hegy, a marhaszegy, a borda és természetesen a füstölt pulyka. dohányos, nagyon, nagyon, TÉNYLEG fontolóra kellene vennie annak megszerzését. Tökéletes karácsonyi ajándékot készíthet valakinek, akit szeret. Csak mondom. Itt van egy társult link a nálunk lévő linkhez, amely remekül működik! A hálaadás pulykajának dohányzón történő főzése nagyon sok okból kifolyólag a legfontosabb.

A füstölt pulyka elképesztő íze van.

Ezt már mondtam ebben a bejegyzésben, igaz? De komolyan mondva, a füstölt pulyka olyan, olyan nevetségesen jó. Volt összehasonlításunk egy pulyka füstölt pulykával és egy sült pulykával, és még a legjobb sült pulyka sem tudja elérni ugyanazt az ízt, amely épül órákon át, amikor madarát almafüstnek teszi ki. Ez irreális.

Ez értékes kemenceterületet szabadít fel.

Így van sütő ingatlanja pite, tekercs, édesburgonya, zöldbab rakott, sült makaróni számára & sajt, töltelék és minden más rögzítés, amely a hálaadás étkezéséhez jár! A konyha elég mozgalmas hely a hálaadáson, így jó a csillagvonzatot kifelé mozgatni.

Alapvetően egy dohányosra gondolok, mint egy lassú tűzhely óriási, kültéri és férfiasabb változatára.

Beállítod a pulykádat, és csak győződj meg róla, hogy beállítottad a hőmérsékleted, majd csak hagyd békén, amíg dohányzik. Elektromos füstölés esetén a füstölt pulyka főzési ideje 3 1/2 – 4 1/2 óra lesz egy 12-15 kilós madár esetében.

Sült pácolt pulyka elkészítésének folyamata & Füstölt pulyka

Csodálatos füstölt pulyka elkészítéséhez az előző nap azzal kell kezdeni, hogy a pulykát egy éjszakán át vízzel, sóval, cukorral, borssal, szegfűborssal, friss fűszernövényekkel és narancshéjjal készített sóoldatban pácoljuk. A pácolás megakadályozza, hogy a pulyka kiszáradjon a füstölés során. A sóoldat receptjének részletesebb ismertetéséhez, és hogy miért fontos a sós lé, nézze meg a Törökország sóoldat recept bejegyzésemet.

Csak egy nagy, 5 literes műanyag vödröt használunk, és a sós madarat jéggel borítjuk be, hogy a hőmérséklet egy éjszakán át hideg és biztonságos maradjon.

Majd másnap ki akarja húzni pulykáját a sóoldatból, jól megpaskolja, hogy a bőr száraz, és dörzsölje meg olajjal. Ezután a madarat aromás anyagokkal töltik meg, mint például friss fűszernövényeket, almát és hagymát, mielőtt összefűznéd, és kivinnéd a dohányosodhoz.

Egy 12-15 kilós pulyka elszívása 4-5 órába telhet. szerezd be a dohányosra, így ennek megfelelően fogsz tervezni.

Az első 1 1 / 2-2 órát a pulyka az elektromos dohányosod legalacsonyabb “füst” beállításánál füstöli, mielőtt a madarat megdobná rozmaringvaj-keveréket és növeli a hőt, hogy valóban kifőzzön.

2 1/2 órával később a comb legvastagabb részének 170–180 fokot kell mutatnia az azonnali vörös húshőmérőn, és mindenki abszolút nyáladzik a dohányzótól érkező hihetetlen szagok felett. Szinte fájdalmas 20 percet várni, mielőtt belevágnánk.

És lehetetlen lesz kifaragni a füstölt pulykát anélkül, hogy elcsípné a tökéletesen lédús, nedves, hihetetlenül ízes hús vagy ropogós bőr ízét, mielőtt áthelyezné egy tálaló tálca.

Ha hálaadás van, Szerintem szórakoztató mindent kimenni, és extra gyógynövényekkel vagy friss áfonyával díszíteni a tálat, csak azért, hogy a dolgok divatosak legyenek. De ez a pulyka olyan jó, hogy nem akarja megvárni, hogy minden évben eljöjjön a Hálaadás pulyka főzéséhez. Mi biztosan nem. És a maradék tökéletesen alkalmas fazékhoz, szendvicsekhez, vagy csak másnap felmelegítve az összes másik oldalával együtt egy olyan ismétlő étkezéshez, amelynek íze gyakran még az elsőnél is jobb (mert tudja, minden munka és takarítás megtörtént már megtörtént, és csak mindent fel kell melegítenie!).

Tudomásul veszem, hogy nem mindenkinek van dohányzója , de ebben az évben nem tudott segíteni kedvenc hálaadás pulyka receptünk megosztásában, ha bárki a kerítésen tartózkodott volna dohányzó szerzésen, vagy még ilyet szeretne, de még soha nem próbálta meg egy teljes pulyka elszívását rajta. Tényleg ilyen, olyan egyszerű!

És ó, édesem, a kapott madarat egyszerűen nem lehet megverni. Szintén a jövőben ide kívánok tenni néhány más kedvenc dohányzási receptet, például Richard bácsikám csodálatos füstölt baba hátsó bordáit.

Füstölt pulykával tálalható ételek

A füstölt pulyka mellé szolgáló kedvenc oldalaim közé tartoznak ezek a zöldbab szalonnával & Fenyőmag és ez a téli körte, gránátalma & svájci saláta mákos öntettel.

Továbbá, ha még mindig fontolgatják a hálaadás napi desszert tortamenüjét, nézze meg a Házi szeder pite vagy Paul kedvenc régimódi banánkrém pite-ét. Vagy változtassa meg az idei dolgokat a sima karamellás almás pite helyett a hagyományos sima almával!

További hálaadás receptek a hálaadás menü elkészítéséhez

• Édesburgonya rakott mályvacukorral és pekándióval
• Friss zöldbab rakott
• házi pulykamártás
• lassú tűzhelyes tejszínes kukorica
• tökéletes kukoricakenyér
• házi áfonyamártás
• oroszlán házi vacsora tekercs
• Áfonyás Jello saláta
• Pörkölt kelbimbó szalonnával és almával
• Sütőtök sifon pite

Ügyeljen arra, hogy KÖVETJE INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK és TWITTER további remek recept-ötletekért és ötletekért!