Buddha “s kéz – ez egy szokatlan név egy szokatlan kinézetű gyümölcsnek.
Az ujjszerű szálak a gyümölcs másik nevét adják: ujjas citrom. De a “kéz” is alkalmas – a gyümölcs “ujjai” egy olyan alapon állnak össze, amely mindet összetartja, és amely figyelemre méltóan hasonlít a kézre.
Bármennyire is Buddha keze inkább díszítésnek tűnik, mint ehető gyümölcsnek, biztos lehet benne, hogy valójában ehető – legalábbis kívül. A belseje nem ” nincs pépe vagy lé, tehát haszontalan azon a fronton. És mégis héja … héja! Bár nem eheti ezt az őrült kinézetű citrusfélét, mint egy narancs vagy egy grapefruit, annak héja kedves citromvirág-szerű ízt ad az ételekhez.
Mikor van Budda szezonja?
Mint a legtöbb citrusfélének, ennek a gyümölcsnek is melegre van szüksége , vagy legalábbis mérsékelt éghajlat mellett a növekedés. Ahol citrom és narancs nőhet, ott Buddha keze is. A többi citrusféléhez hasonlóan ez is érik, téltől kezdve betakarítják, és tavasszal megvásárolható lehet. Hajlamos arra, hogy egy kicsit jobban illeszkedjen a grapefruithoz, mint a narancs, így jólesően télen járhatunk, mielőtt “látni fogja, hogy halmozott a piacokon.
Hogyan érett Buddha kézi gyümölcsének kiválasztásához
Ha ezeket a vastag sárga pókokat látja a közeli piacokon, válasszon szilárd, fényes héjú példányokat, amelyeknek kimutatható virág-citrom illata van. Kerülje a gyümölcsöket puha foltokkal vagy ernyedt ujjakkal.
Mivel vannak “nyitott ujjú” és “szoros ujjú” fajták is, ez a tanács csak néha érvényes de az Egyesült Államokban Buddha által kézzel értékesített termékek többsége „nyitott ujjú” típusú, ezért olyan ujjakkal kell rendelkezniük, amelyek világosan el vannak választva és egymástól görbülnek, mivel ezt teszik, amikor a gyümölcs megérett.
Hogyan kell használni Buddha kezét
Hasonlóan más néven citromhoz, Buddha kezét is főként héja és héja miatt használják. Valójában a legtöbb fajtának nincs semmilyen gyümölcse vagy pépe, amelyet a héjjal borított ujjak belsejében elfogyaszthatna.
Buddha kezének használata: törje le az „ujját” a kezét és reszelje le vagy hámozza meg a fényes citrom külsőt. Mint minden citrushéjnál, csak az élénk színű részt akarja, és ne az alatta lévő keserű fehér gödröt.
A kapott aprított héjat süteményekben, salátakészítményekben, italokban vagy pácok. Komolyan, használhatja a héjat minden olyan ételben vagy receptben, amely citromhéjat vagy narancshéjat igényel.
Vegye figyelembe, hogy az aromája meglehetősen intenzív. Szép és virágos, de tömény és intenzív. Egy kis hosszú utat tesz lehetővé bármely ételben.
Buddha keze a kijelző számára
Nem szeret főzni, de szereti csodálatos illatát? Tudja, hogy szórakoztató megjelenése a legbarátságosabb módon hozzáadja az illatát ahhoz a szobához. Szép gyümölcs, és ugyanúgy működik, mint egy dekoratív asztallap, ugyanúgy, mint egy tál citrom vagy klementin. Készülj fel a kevésbé kalandos étkezők kérdéseire.
Kínában a gyümölcsöt jó szerencsére jelzik. Japánban Buddha keze népszerű újévi ajándék, a jó szerencse jeleként.