A kiadós íz és a tiszta kényelem érdekében semmi sem éri el a remek olasz kolbászt. Megmutatom, hogyan kell főzni az olasz kolbászt a főzőlapon, a sütőben vagy a grillen, így minden alkalommal ropogós barna és szaftos.
Az olasz kolbász olyan sok mesés receptbe illeszkedik, mint a kolbász és paprika, kolbász és tészta, vagy kolbászhaggya karamellizált hagymakupacokkal. A minestrone leves körökre vágott olasz kolbásszal gyakorlatilag egyedülálló ünnep. És mindezt a kolbász megfelelő elkészítése teszi lehetővé.
Mi az olasz kolbász?
Az olasz kolbász fűszerezett őrölt sertéshúsból készül, amelyet tokba töltenek, hogy körülbelül 6 hüvelyk hosszú láncszemeket hozzanak létre. Általában édesköménymaggal és pirospaprikapelyhekkel készül. Ez a kombináció megadja az olasz kolbász jellegzetes ízét és jellegét.
Hogyan főzzük az olasz kolbászt
A füstölt kolbásszal ellentétben az olasz kolbászt 160 ° F-ra kell főzni, mivel nyers őrölt állapotú sertéshústermék.
A kolbász túl magas, túl gyors és egyenetlen főzése a láncszemeket kívülről túl sötét és középen még nyers, vagy a bőr felszakadhat és széteshet.
Fokozatosan felmelegítve és egyenletes barnára fordítva tökéletes kolbászt kapunk. Annak elkerülése érdekében, hogy ne görbüljenek meg, nyújthatja őket hosszában, vagy helyezze a grill bilincsbe.
Át kell lyukasztani a bőrt?
Nem, kérem, ne! Ez egy gyakori tipp, amely sok recepten megtalálható, de nem ideális.
Sajnos ez mind a kedves gyümölcsleveket is megszabadítja, mintegy legyőzve azt az egész célt, hogy a húst áthatolhatatlan membránba burkolják. tartsa be a leveket.
Megjegyzés: A főzési idő a kolbász vastagságától függ.
Tűzhely
- Helyezze a láncszemeket egy serpenyőbe vízbe.
- Lassan pároljuk, fedjük le és főzzük 10 -12 percig lefedve
- Fedje le, hagyja elpárologni a vizet, és folytassa a főzést, gyakran forgatva, amíg meg nem barnul.
Sütő
- Helyezze a linkeket a fóliával bélelt tepsire.
- Helyezze hideg sütőbe, és fordítsa a hőt 350 ° F-ra.
- Főzzük 25-35 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet 160 ° F-ra nem emelkedik.
Grill
- Helyezzen egy 375 ° F-os grillre, és zárja le a fedelet.
- Addig forgassa, amíg egyenletesen meg nem pirul, kb. 15-20 percig, vagy amíg a sertéshús el nem éri a 160 ° F-ot.
Továbbiak Finom kolbászreceptek
- Kolbász és paprika – alacsony szénhidráttartalmú
- Krémes kolbász & Káposztaleves – kényelmi étel mennyország
- Tűzhely legjobb 3 sajttészta kolbásszal – a kedvencem
- Olasz kolbászlinguine sült paradicsommártással – remek randevú éjszakai vacsora
- Káposzta és kolbászfólia csomagok – gyerek jóváhagyta
Recept recept
Hogyan főzzünk olasz kolbászt
5 perc előkészítési idő 4 adag Szerző Holly Nilsson Tanfolyam fő tanfolyama Konyha amerikai, olasz Hozzávalók
- ▢ 4 olasz kolbászlink vagy annyi, amennyit csak akar
- ▢ víz
Utasítások
-
Hely kolbász nagy serpenyőben.
-
Vizet adjunk ½ “mélységig. Forraljuk fel és fedjük le.
-
12 percig pároljuk. Távolítsa el a fedelet, és folytassa a tűzön addig, amíg a víz el nem párolog, és a kolbászok időnként barnává válnak.
Sütő
-
Helyezzen linkeket fóliával bélelt tepsire. Helyezze hideg sütőbe, és fordítsa a hőt 350 ° -ra F.
-
Főzzük 25-35 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet 160 ° F-ra nem rúg.
Receptekkel kapcsolatos megjegyzések
- Helyezzen egy 375 ° F-os grillre. Csukja be a fedelet.
- Addig forgassa, amíg egyenletesen meg nem pirul, kb. 15-20 percig, vagy amíg a sertéshús el nem éri a 160 ° F-ot.
Táplálkozási információk
(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, és ettől függően változhatnak a főzési módszerekről és az alkalmazott összetevők márkáiról.)