Lágyra sütött és finom zabpehelykrémek könnyen elkészíthetők otthon!
Ma valami nosztalgiát érzek. Emlékszem, hogy fiatalabb koromban ettem a Little Debbie zabpehelykrémet. Kibontva és gyűrve az ujjaim között a csomagolást, megpróbálva kétségbeesetten (és kudarcot vallva) egyszerre a számba tölteni az egész pofás puha süti szendvicset. SZERETTEM a zabpehely krémes pitéket! És a szívemben még mindig van egy óriási zabpehely pite méretű folt a számukra.
Régóta nem voltak ilyenek – házi sütik és cupcakes előnyt élveztek a kedvenc sorozatgyártott csomagolt uzsonnám felett, de ez nem azt jelenti, hogy nem emlékszem, milyen hihetetlenek. Tehát … elhatároztam, hogy a semmiből sütem a sajátomat.
Zabpehely tökös krémet készítettem tavaly ősszel, és imádtam őket. A zabpelyhes sütik aprók, puffadtak és nagyon rágósak. Van textúrájuk. Megtöltöttem őket egy sütőtök krémsajtos cukormázzal, az egyik cukormázzal, amelyet tavaly szeptemberben a tök dühöngésem során fejlesztettem ki. Ez a sütőtök verzió nem különösebben a Little Debbie másolási receptje, mivel a sütik kissé állagúak és rágók voltak, és nagyon kicsiek voltak.
A mai zabpehely sütik: szuperlágy, nagyméretű és finom zabpehelysütikből készült – tele barna cukorral, melasszal és vajjal. A sütik megolvadnak a szádban. Beillesztettem őket egy élénkfehér vanília krémközpont közé. Sokkal zabibbek, mint Little Debbie verziója. Néha elgondolkodom azon, hogy hol van a zab az övében!
Készen állsz ezekre?
Engedj meg kezdje azzal, hogy elmondja, mennyi vajra lesz szüksége a teljes recepthez. 2 és 1/2 pálca csak a sütikhez, 1 és 1/2 pálca pedig a krémes töltelékhez. Az újévi állásfoglalások háttérbe szorulhatnak! Ezek nem egészséges sütik, és nem javaslom, hogy egészséges sütik legyenek. Ezek zabpehely krémes piték, nem diétás ételek.
És minden falatot megértenek!
A másolás receptjének forrása nem igényel őrölt szegfűszeget, de szerettem volna egy kis ízt csomagolni a vajas zabpehely sütibe. A másik dolog? A süti megfelelő állaga és kenhetősége érdekében feltétlenül gyors zabot kell használni ezekben a sütikben. A régimódi egész hengerelt zab nem fog működni. Nagyon finom, apró zabdarabokat szeretne a tésztába. Mivel a granola receptjeimben az egész hengerelt zabot részesítem előnyben, a kamrámba soha nem kerül be a gyors fajta. Saját zabokat készítek, ha receptre van szükségem. A mai napra 3 csésze egész hengerelt zabot mértem, és 4-5 alkalommal pulzáltam az élelmiszer-feldolgozóban. Most van gyors zabod! Könnyű, igaz?
A sütitészta meglehetősen sűrű; Körülbelül 10 másodperc múlva le kellett állítanom a keverőt, hogy a többit kézzel összekeverjem. A legtöbb sütire vonatkozó receptemmel ellentétben ez a tészta nem igényel hűtést sütés előtt. Gyakrabban, hogy nem, sütés előtt lehűtöm a sütitésztámat, mivel a hideg tészta vastagabb sütit biztosít. A kis Debbie zabpehelykrémek nem vastag sütik, ezért nem szükséges tésztahűtés. Azt szeretné, hogy a sütik elterjedjenek és kinyúljanak a sütőben.
Kedvenc OXO nagy süti-gombócomat használtam a sütik egységes méretű kanalazására golyókat. Általában nem használok süti gombócot a sütimhez. De tudtam, hogy szükségem van ma egyre, mivel a sütiknek mindegyiknek egyenlőnek kell lennie ahhoz, hogy együtt szendvicset készítsen. Ha nincs süti gombóc, feltétlenül tekerjen 2 evőkanál tésztát minden egyes sütire.
Hagyja a sütiket teljesen kihűlni, mielőtt betöltené. A krémközpont nem hasonlít sok más, korábban talált krémközpont receptjéhez. Nincs rövidítés, fehérmályva krém, kukoricaszirup vagy zselatin. Nem használok rövidítést a fagyos receptjeimben; csak nem rajong a textúráért!
A krémtöltelékem nem a Kis Debbie halott csengője, de számunkra tökéletes.
rajongtam ezekért a zabpehelykrémekért! Őszintén mondhatom, hogy az egyik legjobb süti, amit valaha készítettem. Az íz-összehasonlítás a Little Debbie verziójához furcsa!
Lágyak, rendkívül nedvesek és finnyák, mint Miss Debbie. Nagyokat készítettem, emlékeztetve az eredetire (2 evőkanál tészta minden sütiben – 4 az egész süti szendvicsben). Ha megesz egyet, a töltelék kinyomja az oldalát – tökéletesen alkalmas arra, hogy a krémet a szélein nyalja. Készüljön fel néhány ragacsos ujjal.
Élvezze!
Nyomtatás
Leírás
A puha sütésű és finom zabpehely krémes piték könnyen elkészíthetők otthon. Jobbak, mint az eredeti!
Hozzávalók
- 1 és 1/4 csésze (2,5 pálca; 290 g) sózatlan vaj, szobahőmérsékletre puhítva
- 1 csésze (200 g) sötétbarna cukor
- 1/2 csésze (100 g) kristálycukor
- 1 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 evőkanál sötét melasz
- 1 és 1/2 csésze (187 g) univerzális liszt (kanál) & kiegyenlítve)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 3/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 3 csésze (240 g) gyors zab (nem egész zab)
Creme Filling
- 3/4 csésze (1,5 pálca; 175 g) sózatlan vaj, szobahőmérsékletre felpuhítva
- 3 csésze (360 g) cukrász cukor
- 3 evőkanál (45 ml) nehéz krém
- 1 és 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- só, ízlés szerint
Utasítások
- Előmelegítsük a sütőt 191 ° C-ra. Béleljen ki egy nagy tepsit pergamenpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel. Tegye félre.
- Kézi vagy lapáttartóval ellátott állványkeverővel krémesítse a vajat és a cukrokat közepesen nagy sebességgel, amíg világos és krémes nem lesz, kb. 1 percig. Verjük bele a tojást, a vaníliát és a melaszt, szükség szerint kaparjuk le az oldalát. Tegye félre.
- Közepes tálban habverje a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat, a szegfűszeget és a zabot.
- Ha a keverő alacsonyan jár, lassan adja hozzá a száraz hozzávalókat. nedves hozzávalókhoz. A tészta meglehetősen sűrű lesz, és előfordulhat, hogy kézzel kell keverni az egészet néhány másodperc múlva a keverőben. Csepegjen tésztát egy nagy sütiskanállal, vagy ellenőrizze, hogy minden tésztagolyó 2 evőkanál. A sütik szétterülnek a sütőben, ezért dobja le a tésztagömböket egymástól 3 hüvelyknyire.
- 10 percig sütjük, vagy addig, amíg a sütik szélei körül enyhén aranyszínűek lesznek. Hagyja a sütiket 5 percig hűlni a sütőlemezeken, mielőtt rácsra helyeznék, hogy teljesen kihűljenek.
- A töltelékhez: Kézi vagy lapátos vagy habverős rögzítéssel ellátott keverőgéppel felverjük a vajat gyorsítsuk krémesre, kb. 1 percig. Hozzáadjuk a cukrászok cukrát, és közepes sebességgel verjük 1-2 percig. Öntsünk bele tejszínt és vanília kivonatot. Verjük a magasban 2-3 percig, amíg bolyhos nem lesz. Kóstolja meg és adjon hozzá egy-két csipet sót, szükség szerint. Ha a töltelék túl vastag, adjon hozzá még néhány teáskanálnyi tejszínt. A sütik felének alsó részén kenjen 1,5 evőkanál tejszíntöltetet; tetejére a fennmaradó sütiket, a jobb oldalával felfelé.
- A sütik légmentesen lezárt edényben 2 napig frissek és puhák (krémetöltéssel) maradnak szobahőmérsékleten. Ezt követően tárolja a hűtőszekrényben, hogy a krémes töltelék friss maradjon.
Megjegyzések
- Ne felejtsd el megnézni az öt legfontosabb süti sütési tippemet ÉS ezek a 10 kötelező sütim sütő eszközöm.
- A sütik a myrecipes.com webhelyről lettek adaptálva.
Kulcsszavak: zabpehelykrém
További zabpehelysütik:
Apple fahéjas zabpehely sütik
Magic 5 sütik (vaj és kókuszdió!)
Földimogyoróvaj-kupa meglepetés szörny sütik
Lágy, rágós zabpelyhes mazsolás sütik