Házi sajtos kekszek

Készítsen házi sajtos kekszet csak 6 összetevőből. Ezek a ropogós kekszek egyszerűen elvihetők snackek, és a leghihetetlenebb sós, sajtos ízűek. Értékelni fogja az egyszerű utasításokat és a gyors sütési időt!

menü ma? SAJT.

Az üzletben kapható keksz nyilvánvalóan finom – a Cheese-Itz csalogatását nem lehet tagadni!

De tudta-e, hogy csak 6 hozzávalóra van szüksége a sajtos kekszek elkészítéséhez otthon ? Valódi sajt és nulla hozzáadott tartósítószer felhasználásával házi sajtos kekszet készíthet sajttal, liszttel, kukoricakeményítővel, sóval, vajjal és vízzel. A tészta néhány perc alatt összeáll, majd körülbelül 45 perc lehűlés után kinyújtja, négyzetekre vágja és 16-20 percig süt. Igen, ez ilyen egyszerű.

(Noelle az ételfotózásomban debütál !) 🙂

ATK babája & Tipegő szakácskönyv

Ez a recept egyenesen az amerikai tesztkonyha új, a teljes baba című szakácskönyvéből származik és Tipegő szakácskönyv. Ez a könyv tele van bébiétel receptekkel, kisgyermekbarát receptekkel és a család által kedvelt KÖNNYŰ ételekkel, amelyeket tesztkonyhák fejlesztettek ki gyermekdietetikus és gyermekorvos vezetésével. A könyv a baba első egyedi ételpüréivel kezdődik, és több ételpüré receptre, majd 9+ hónapos ujjal készült ételekre és receptekre megy át. Van még 18+ hónapos turmix, vacsora receptek, amelyeket a baba és a kisgyermek élvezhet, óvodai ebédek, valamint a gyerekekkel való főzésnek szentelt fejezet. Itt talál egy listát arról, hogy mit szeretek még, és ha szülő vagy gondozó vagy, tudom, hogy ezeket is értékelni fogod:

• minden recept elején kiemeli az allergéneket
• receptek életkor szerint rendezve
• színes képek az egyes receptekről
• “miért működik ez a recept” pillanatkép mindegyikhez
• egyszerű összetevők listája
• tippek csecsemőknek, tippek kisgyermekeknek és tippek arra, hogy „hogyan segíthet a gyermeke”

Ha szülő vagy gondozó vagy, sok minden jár a fejedben – és nagyra értékelem hogy ez a könyv több tucat házi készítésű ötletet kínál, miközben arra ösztönzi a családot, hogy lépjen be a konyhába. Kipróbáltuk már a parmezán csirke szeleteket, a pulyka zöldség hamburgert, a cukkini sárgarépa frittert, az őszibarack spenót turmixot és a házi sajtos kekszet. És már vásároltam példányokat 3 barátomnak, akik először anyukák! Ez a könyv teljes támogatásomat megkapja, különösen az elfoglalt első szülők számára. (Amíg ezt a szakácskönyvet elküldték, nem fizetnek azért, hogy megírjam ezt a bejegyzést – igazán SZERETEM A könyvet.)

Hogyan készítsünk házi sajtot:

Kiderült, hogy a házi sajtos keksz meglepően egyszerű! Az első tippem az, hogy egy olyan igazi cheddar sajtot használjak, amelyet otthon frissen reszel meg, mivel annak több íze van, mint az előre felaprított sajtoknak. Én egy éles sárga cheddart ajánlok, de használhatsz enyhe vagy akár fehér cheddar sajtot is. Megdupláztam a receptet a szakácskönyvben, és az alábbi recept ezt tükrözi. Nagyon egyszerű recept megkettőzni vagy felezni, attól függően, hogy hány száj éhes!

1. Pulzálja az összetevőket az élelmiszer-feldolgozóban. Pulzálja a száraz összetevőket együtt, majd a vajat addig pulzálja, amíg a keverék nedves homokra nem hasonlít. Add hozzá hideg vizet, és addig pulzál, amíg a tészta nagy csomókat nem képez, az alábbi képen.
2. Négyzetre simítsd. A tésztát durva, 6 hüvelykes négyzetbe verje, hogy be tudja tekerni és lehűthesse. Mivel megdupláztam ezt a receptet, a tésztát 2-re osztottam, és mindegyiket külön négyzetekre veregettem. Csomagolja mindegyiket műanyag csomagolásba.
3. Hűtsük 45 percig. Hűtsük le a becsomagolt tésztákat. Hűtés nélkül a keksz elveszíti alakját a sütőben. Legfeljebb 2 napig hűtheti a tésztát.
4. Húzza ki 1/8 hüvelyk vastagságúra. Görgesse a kihűlt négyzeteket vékonyabb négyzetekre. Nagyon könnyű kihúzni őket, mivel négyzet alakú formában hűltek.
5. Szeleteljünk 1 hüvelykes kekszet. Pizzavágóval, kicsi éles késsel vagy hullámos tésztakerékkel vágjon minden négyzetet 64 hüvelykes négyzetre. A bolti tésztakerékkel utánoztam a bolti változat ráncos szélét.
6. Sütni. Süssük aranybarnára a széleken, kb. 16-20 percig.

A konyhai robotgép kulcsfontosságú ebben a receptben. Ezt vagy ezt ajánlom. Különböző árpontok, de mindkettő remek termék és alkalmas erre a receptre.

Amikor négyzetekre veregettem, észrevettem, hogy a tészta kissé száraznak érződik. Legyen egy kis extra hideg víz a közelben, hogy szükség esetén megnedvesítse az ujjait. Miután a tésztát 6 hüvelykes négyzetekre veregette, tekerje be és tegye hűtőszekrénybe 45 percig. / p>

Hűtés után tekerje ki minden négyzetét, amíg kb. 1/8 hüvelyk vastagságú nem lesz.Vágja le az oldalakat, hogy egyenesek legyenek, majd négyzetekre vágják. Ragasztott tésztakereket használok.

Ha szükséges, szúrjon lyukat a minden négyzet közepe. Használjon nyársat vagy nagyméretű fogpiszkálót.

Sütés előtt felöntöttem a kekszet egy kis tengeri só! Ezek a kekszek nyilván nem a legegészségesebb rágcsálnivalók, de jobbnak érzem őket tálalni a bolti változatokhoz képest. Pontosan tudom, mi van bennük, és minden bizonnyal szórakoztató házi csemegét készítenek.

Ropogósak?

Tehát ezek a házi sajtos kekszek ropogósak? Lehetnek, igen! Megállapítottam, hogy ha kissé meghosszabbítom a sütési időt kb. 19-20 percre, akkor a kekszeknél a boltban vásárolt verzióhoz hasonló ropogás tapasztalható. Ha egy kissé lágyabb kekszet szeret, ragaszkodjon hozzá kb. 16 percig. Én személy szerint szerettem a lágyabb textúrát!

Ne feledje, hogy mivel nincs hozzáadott tartósítószer, a keksz pár nap múlva megpuhul. A ropogósság megőrzése érdekében lazán fedett edényben tárolja őket. Azonban nem vagyok biztos benne, hogy mennyi szükség lesz az utasítások „tárolására” – biztos vagyok abban, hogy 1 adag nem fog tovább tartani, mint egy óra. Ezek a házi készítésű kekszek valóban addiktívak.

További házi készítésű harapnivalók

• Házi puha perecek
• Puha zabpelyhes mazsolás sütemény Granola rúd
• Sült édesburgonya krumpli
• Sötét csokoládé tengeri sós mandula
• Sült fahéjas almadarab

Nyomtatás