Házi készítésű epres fagylalt

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat, amelyek nem változtatják meg az árát, de megosztanak valamilyen jutalékot.

Ez a házi készítésű epres fagylalt tökéletes önmagában, turmixokban vagy fagylaltos szendvicsekben. Tejszínes, édes és ragyogó, és így, nagyon csodálatos!

A nyár itt az ideje, hogy lebuktassuk fagylaltkészítőnket, és valami finomat keverjünk! Néhány kedvenc otthoni fagylaltízünk a Graham Canyon fagylalt, a régimódi friss őszibarack fagylalt, a fehér csokoládé málna szarvasgombás fagylalt és a Blackberry örvény fagylalt.

Házi epres fagylalt

Ez a házi epres fagylalt recept a nagypapámra gondol, mivel ez a kedvence. Klasszikus íz édes, nyári bogyókkal és krémes állaggal. A házi készítésű epres fagylalt elég isteni dolog, bár úgy érzem, hogy figyelmen kívül hagyják a szexibb fagylalt-alternatívákat csokoládéval.

A bejegyzés beírásakor rájöttem, hogy megemlítettem a nagyszüleimet a korábban blog és elég vicces, a fagylalt kapcsán is volt!

Nagyapámmal és nekem két közös érdekünk van. Az első táncol. A főiskolán társastánc és swing táncot vettem fel. Körülbelül abban az időben, amikor minden hétvégén a Lindy Hopot és a Charlestont csináltam, nagyapám mesélt nekem a második világháború idejéről, amikor a haditengerészetben tartózkodott, és szabadidejét hintázással töltötte táncokban olyan kikötőkben, mint Ausztrália. Amikor hazaért a háborúból, elment hallgatni az összes nagyzenekart, amely Idahón keresztül érkezett.

Így látta a nagyokat – Tommy Dorsey és Benny Goodman -, és nem tudom megmondani, mennyit akarok imádtam részt venni ezeken az előadásokon!

A másik dolog, amit nagypapámnak és én is szeretünk, az eperfagylalt.

Emlékszem, egy nyári kirándulás a nagycsaládommal, amikor egy tinédzser, ahol mindenki fagylaltot rendelt, nagypapával pedig epret. Akkor azt mondta nekem, hogy ez volt a kedvenc íze, és ez volt a kedvenc ízem is (legalábbis annak idején), és bizonyos mértékig még mindig az.

Olyan, olyan nehéz elkötelezni hogy egy FAVORITE ízű fagylalt legyen. Sok kisbetűs “kedvenc” ízem van, és úgy gondolom, hogy ennek éppen így kell lennie, amikor a fagylaltról van szó.

Megtanultam azt a nehéz utat, hogy bár jól hangzik, ha eperdarabok vannak az epres fagylaltjában, a gyakorlatban kiderül, hogy ezek fagyasztott kis sziklák, amelyek sima, krémes fagylaltba vannak ágyazva. És ez biztosan nem az, amit te

A legjobb epres fagylalt eperpürével ízesíti a puding alapját, kevés hozzáadott vaníliával, hogy kihozza a tejszín, a gyümölcs és a cukor összes ízét, és valóban énekelni tudja őket.

Szeretem ezt a fagylaltot éppen úgy, ahogy van – tálba vagy kúpba kanalazva sima formában fogyasztják -, de tökéletes turmix vagy fagylaltos szendvicsek tölteléke, különösen puha melasz vagy csokis süti között. Vagy őrülj meg, használd csokoládéval és vaníliás fagyival együtt, és készítsen banánrészeket! Sikítok, te sikítozol, mindannyian sc készítsen fagylaltot!

Hogyan készítsünk házi epres fagylaltot

1. Egy közepes méretű serpenyőbe, keverje össze a tejet, a tejszínt és a ½ csésze cukrot. Hevítsük közepes és alacsony lángon, amíg forró, de nem buborékol.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a tojások sárgáját és a fennmaradó ½ csésze cukrot (mínusz 2 evőkanál az eperpüréhez). Körülbelül 2 percig verjük össze, amíg világos színű nem lesz.
3. A tojások és a cukor habverése közben lassan ½ csésze forró tejszínkeveréket öntsünk a tojások temperálásához, mielőtt hozzáadnánk a puding alapjához. Adjon hozzá további ½ csésze forró tejszínt a tojáskeverékhez, miközben a habot egész idő alatt keverje. (Ez azért fontos, hogy ne jusson rántottához a jégkrémben.)
4. Öntsük az edzett tojássárgáját a serpenyőbe a puding többi részével együtt, és fakanállal óvatosan keverjük össze 2-4 percig, vagy amíg a hőmérséklet 170-175 fok között van, és a keverék elég vastag ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliát.
5. A puding alapját szűrjük át egy finom szemű szűrőn és egy tiszta tálba, majd tegyük 4 órára hűtőbe, amíg alaposan kihűl.
6. Közben keverje össze a megmosott és hántolt epret egy turmixgépben a maradék 2 evőkanál cukorral. Pürésítse őket, amíg simaak nem lesznek, vagy csak kevéssé álljon meg, ha egy kis állagra vágyik az eperfagylaltjára. Ne feledje, hogy nem akar túl nagy darabokat, mert szilárdak lesznek és kemények lesznek, ami csökkenti az eperfagylalt elfogyasztásának élményét.
7. Öntsük az eperpürét a kihűlt pudingba, és keverjük össze az összeolvadáshoz.
8. Öntsük az eperkrémes alapot a fagylaltkészítőbe, és a gyártó utasításainak megfelelően keverjük össze. A felforgatás után vigye át a fagylaltot egy fagyasztóba biztonságos edénybe, és tegye egy fagyasztóba, hogy legalább 4 órán át megkötjen.

Hogyan kell hántolni egy epret?

Éles késsel helyezze szögben az eper tetejébe, és haladjon a zöld leveles rész körül. körkörös mozdulatokkal, hogy az a rész egyszerűen kiugorhasson. Hihetetlenül egyszerű elvégezni, de kissé trükkös lehet az eper méretétől és alakjától függően.

Miért rózsaszínű az epres fagylalt?

Az eper vörös és mint ilyen , természetesen kifestik a fagylaltalapot, hogy rózsaszínű legyen. Választhat további ételfestékeket (affiliate link) a “rózsaszínű” szín érdekében, de ez személyes preferencia, és nem változtatja meg a fagylalt ízét.

További epres receptek Szerelem

• Eper perec jégdoboz pite
• Házi eper tej
• Friss eper pite
• Eper rebarbara kávés sütemény
• Házi epres rebarbara pite
• Summertime epres süti
• Eper rebarbara morzsarúd