A házi Baileys ír krémem olcsó, olyan ízletes és olyan egyszerűen elkészíthető közvetlenül a saját konyhájában, hogy soha többé nem akarja megvenni. Csak egy köteg összekeverése 10 percet vesz igénybe.
Nem tévedhet el önálló italként, kávéba keverve, vagy koktélba keverve, mint egy sárcsúszda!
Ez volt az egyik legnépszerűbb recept a blog azóta, hogy megosztottam. Olvassa el a megjegyzéseket, hogy megnézze az összes szeretetet.
Hozzávalók és felszerelések
Az igazi Baileys egy kakaóból, tejszínből és ír whiskyből készült tejszínlikőr, valamint az aromák titkos keveréke. A másolati verzióm az eredetiben található kakaóaroma mellett kávét is használ. Itt van néhány szempont, amelyet fontolóra kell venni az összetevők vásárlásakor:
- Whisky – Szeretem az ír whiskyt használni, de bármilyen kéznél lévő whiskyt használhat. Sok olvasóm írt, hogy elmondja nekem, hogy az ír whiskytől eltérő szeszes italokat használnak, és még jobban kedvelik. Néhány más kipróbálandó szesz:
- könnyű, kevert skót, mint a Chivas Regal vagy a Cutty Sark – Az emberek azt mondják, hogy végül ugyanolyan ízű, mint amikor Jamesont használták.
- édesebb szeszes italok, mint a pálinka – Az emberek kedvelik a zamatos éleket, amelyekből a végtermék adódik.
- Csokoládé szirup – Fontos egy jó csokoládé szirup használata! Bio csokoládé szirupot vagy Hersheys Simply 5.-t használok.
- Instant kávé – Ez a recept instant kávét is igényel. A kávé ízének felpörgetéséhez válasszon azonnali eszpresszót.
- Krém – ennek elkészítéséhez nehéz krémet használok. A világos krém segíthet elkerülni az alvadási problémákat, amelyeket egyesek tapasztaltak, de nekem soha nem voltak problémáim.
Tipp: Néhány hűséges olvasómtól hallottam, hogy az 1 2 / A receptem szerint 3 csésze (400 ml) whisky túl sok. Ha inkább egy nem annyira erős italt szeret, akkor kevesebbet használjon; nincs szégyen, ha tetszik valaminek a könnyebb verziója.
Szüksége lesz egy turmixgépre is. Bár bármilyen turmixgép elvégzi a munkát, a Vitamix varázslatos és hasznos sok más konyhai feladathoz. Szeretem a mieinket – bármit el tud keverni anélkül, hogy levegőt kellene vennie.
Hogyan készül
A Chowhound témájú vitafórum érdekelt abban, hogy Baileys-t készítsek magamnak. Az egész beszélgetést érdemes elolvasni, mivel rengeteg információt tartalmaz az italról.
Az ital elkészítéséhez egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót és tegye a turmixgépbe.
Keverje össze alacsony sebességgel 30 másodpercig, hogy minden egyesüljön.
Tipp: Ne keverje nagy sebességgel – ez habzást okozhat és alvadást okozhat! Lassú és stabil az út.
Palack és hűtőszekrény. Használat előtt rázza fel!
Szakértői tippek és GYIK
Variációk
- A vanília mellett vagy helyettesítéséhez használjon másik kivonatot, például mandulát vagy borsmentát.
- A csokoládé minden ízével , karamell és tejszín már jelen van, némi menta (borsmenta kivonat vagy áztatott mentalevél) hozzáadásával erőteljesen frissítő jegyzetet ad az italhoz.
- Ha kevesebb élességet és több umamit szeretne, próbáljon hozzá egy csipet malátázott tejporból.
- Ha rajongsz a cajeta vagy a horchata mellett, dobj bele egy kis fahéjat a melegség és a fűszeresség növelése érdekében.
GYIK
Az eredeti recept ír whiskyvel készült, ezért kezdje el, ha olyan verziót szeretne készíteni, amely a lehető legközelebb áll a klasszikus ízhez. Nem vagyok meggyőződve arról, hogy az Ön által vásárolt ír whisky márka nagyban befolyásolja az ital általános ízét.
Az emberek többet fizetnek a kedvesebb whiskykért, mert sok finom, finom ízük van. De miután annyi cukrot, csokoládét és tejszínt elfogyasztottál, amennyit ez a recept megkövetel, úgysem fogod megkóstolni ezeket a drága ízeket.
Ha a tested nem tudja feldolgozni a tejcukrot valódi tejszínben, vagy ha ezt a receptet tejmentesnek akarod elkészíteni, akkor nem kell tejtermékeket használni.
Sok embertől hallottam olyan embert, aki sikeresen használ kókusztejet, mandulatejet vagy akár tejmentes tejszínt tejszín helyett, hogy házi készítésű Baileys-jének kellemes, gazdag állagot adjon.
Az édesített sűrített tejet helyettesítse tejmentes termékekkel sűrített tej is.
Ez annyira finom, hogy egyáltalán nem tart sokáig a házamban. Ha kóstolgatni szeretné, azt javaslom, hogy tartsa a palackot hűtőszekrényben, és néhány hónapon belül használja. A fagyasztása nem ajánlott, mivel oda vezethet, hogy az összetevők elválnak egymástól és eltömítik az üveget.
Azt vettem észre, hogy miután egy üveg házi Baileys egy hétig elfagy a hűtőszekrényemben, az alkohol harapásának egy része eltűnik. . Ha úgy érzi, hogy a keveréke túl erős, hagyja egy ideig ülni, és nézze meg, hogy jobb-e.
Tökéletes önálló ital , jól keverhető kávéba, és elengedhetetlen, ha sárcsúszdát készít.
- Fagyasztott és hagyományos iszapos koktélok
- Baileys cupcakes
- Házi Kahlua
- Házi grenadin
- Házi alvadt krém
- Szótár
Megosztás e-mailben
Pin nyomtatása
Házi Baileys ír krém
Felszerelés
- ▢
turmixgép
Hozzávalók
- ▢ 1dögfeszes krém
- ▢ 14 uncia cukrozott sűrített tej >
- ▢ 1 2 / 3kupakviskét Jameson ír whiskyt használtam.
- ▢ 1 teáskanálnyi folyamatos kávéFogyaszthat maradék eszpresszót is, de ne feledje, hogy extra vizet ad hozzá.
- ▢ 2 evőkanál csokoládé szirup
- ▢ 1 teáskanálvanilla kivonat
Utasítások
-
Összekeverjük az összes hozzávalót egy turmixgépben, és állítsuk alacsony sebességen 30 másodpercig . Ha túl nagy sebességgel kevered, alvadással vagy habképződéssel járhat.
-
Szorosan lezárt edényben palackozhat, és hűtőszekrényben tárolhatja. Használat előtt rázza fel.
-
Legfeljebb 2 hónapig megmarad.
Videó
Megjegyzések
Táplálkozás
Maradjon kapcsolatban!
Csatlakozzon a levelezőlistámhoz – és fogadjon ingyenes e-könyvet!
Jelentkezzen!