Ezek a Hasselback burgonyák vékonyra szeletelt burgonyák, amelyeket aranybarna tökéletességig pörkölnek, majd tetejüket sajt, szalonna, tejföl és zöldhagyma. Könnyű, mégis lenyűgöző köret, amely tökéletesen párosul a csirkével és a marhahússal!
Soha nem tévedhet a burgonyával, legyen szó grillezett burgonyáról, burgonyahéjról vagy erről a betöltött Hasselback verzióról. Ezek a legjobb burgonyák, amiket valaha is kaphattam, és a barátaid és a családod biztosan egyetértenek ebben.
Frissítse a szokásos sült burgonyáját ezekre a Hasselback burgonyákra, nem fogja megbánni! Ezeket a burgonyákat vékonyra szeleteljük, ropogósra pirítjuk, majd feltöltjük. Divatosnak tűnnek, de valójában nagyon egyszerű elkészíteni.
Hogyan készítünk hasselback burgonyát?
A Hasselback burgonya egyedi textúrájú és ízű, ha a burgonyát vékonyan felszeleteli. Vágjon vékony szeleteket a burgonya tetején, ügyelve arra, hogy ne vágja át a burgonya alját. Készítsen olvasztott vaj, olívaolaj, só és bors keverékét. Kenje meg ezt a keveréket az egyes burgonyákon, ügyelve arra, hogy a keverék az összes szelet közé kerüljön. A burgonya a sütőbe megy sütni és ropogni. Amikor a burgonya elkészült, vegye ki a sütőből, és hagyja kicsit hűlni, hogy sajtszeleteket helyezhessen a burgonya szeletei közé. A burgonya visszatér a sütőbe, így a sajt szép és megolvadhat, majd készen áll a kedvenc öntetével, például szalonnával, metélőhagymával vagy tejföllel.
Miért hívják hasselback burgonyának?
A Hasselback burgonya a svéd étteremből kapta a nevét, ahol feltalálták és népszerűsítették őket. Az éttermet Hasselbacken-nek hívták, és ezeket a burgonyákat először 1953-ban tálalták ott. A burgonya Svédországban gyorsan népszerűvé vált, mivel ropogós, ropogós külseje miatt sült burgonya volt a belső. Amint ez az étel népszerűvé vált, ez az étel világszerte Hasselback burgonya néven vált ismertté.
Hogyan vágjuk vissza a burgonyát
A Hasselback burgonyát nehéz vágni, de néhány tipp segítségével könnyen elkészíthető. Először használjon éles kést, mint egy hámozó kés vagy szakács kés. Használjon közepes méretű burgonyát, mivel könnyebb lesz vágni, mint a nagy vagy kicsi burgonyát. Vágás előtt tegyen pálcikát vagy fakanalat a burgonya mindkét oldalára, nehogy a kés véletlenül átvágjon egy burgonyát. Vágja a burgonyaszeleteket körülbelül 1/8 hüvelyk vastagságúra. Próbáld meg a burgonya legnagyobb részét átvágni. Vigyázzon, ne vágja túl messzire a burgonya végeit, ahol kevesebb a hely a munkára. Ha a burgonyán hagyja a héját, ez segít a burgonyaszeletek összetartásában, valamint javítja a burgonya ízét.
Sült burgonya variációk
Ezek a vajas, sajtos hasselback burgonyák fantasztikusak, de a burgonya nagyszerű tulajdonsága, hogy mindenféle különféle ízt hozzáadhat.
- Próbálja ki különböző típusú sajtok, például Monterey Jack vagy mozzarella sajt. Használjon előre szeletelt sajtot, hogy a sajtszeletei azonos vastagságúak maradjanak.
- Russet burgonya helyett használhatja a Yukon Gold burgonyát. A Yukon Gold burgonya viaszosabb textúrájú, amelyet könnyebben lehet szeletelni, ha gondjai vannak a Russet burgonyával.
- Ha a burgonyája még ropogósabbnak tetszik, két irányban vághat szeleteket, rácsos vagy keresztcsíkos mintát készítve. .
- A főtt burgonyához különféle feltéteket adhat, például kockára vágott paradicsomot, darált sonkát, chilit, sajtmártást, salsa-t és jalapenót.
Ez a recept mindkét világ legjavát nyújtja, krumplival, amely felül ropogós és alul finom. Nemcsak ízlik, de “wow” tényezőt is adnak bármelyik bulihoz, összejövetelhez vagy vacsorához.
További krumplis receptek, amelyeket élvezhet
- Azonnali fazékpép Burgonya
- Szalonnába csomagolt burgonyaék
- Betöltött burgonyapüré rakott
- Sült burgonya ékek
- Hasbarna rakott
Pin nyomtatása
Hasselback burgonya
Hozzávalók
- 6 Russet burgonya
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 / 4 csésze vaj olvasztva
- só és bors ízlés szerint
- 8 szelet vékonyra vágott cheddar sajt vágva 1 hüvelykes négyzetek
- 4 szelet főtt szalonna mbled
- 1/3 csésze tejföl
- 2 evőkanál zöldhagyma
- főző spray
Utasítások
-
Melegítse elő a sütőt 450 ° C-ra. Béleljen egy lapos serpenyőt fóliával, majd vonja be a fóliát főző spray-vel.
-
Helyezzen egy burgonyát egy vágódeszkára két pálcika közé. Szeletelje a burgonyát 1/4 hüvelyk vastag szeletekre, a pálcika megakadályozza, hogy végig vágja.
-
Ismételje meg a folyamatot a maradék krumplit. Helyezze a burgonyát a lepedő serpenyőjére.
-
Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a vajat, a sót és a borsot.
-
Kenje át az olívaolaj keveréket a burgonyán, ügyelve arra, hogy a szeletek közé kerüljön.
-
50-60 percig sütjük, amíg a burgonya megpuhul és megbarnul.
-
Vegye ki a burgonyát a sütőből; hagyja 5 percig hűlni.
-
Helyezze a cheddar sajtszeleteket a burgonya minden darabja közé.
-
Tegye vissza a burgonyát a sütőbe, és további 3-5 percig süsse, vagy amíg a sajt megolvad.
-
Minden burgonyát töltsön fel egy tejfölös tejföllel, majd szórja meg a szalonnával és a zöldhagymával. Azonnal tálaljuk.