Ez az éretlen zöld útifűből készült, egyszerű tostones recept (kétszer megsütött útifű) klasszikus latin vágott elem!
Gyerekkorom óta néztem, ahogy anyám dallamokat készít a családnak. Valahogy MINDIG zöld útifű volt a házban. Szinte olyan, mintha varázsütésre megjelennének. Mindig az élelmiszerlistán szerepelt, és mindig a heti étkezésünk részei voltak.
Számomra tökéletes köretnek számítanak minden kényelmi ételhez. Ráadásul az otthonra emlékeztetnek. Senki nem teszi őket anyáméhoz. Tökéletesen lapított, ropogós, sós. Van ajándéka. Hadd mutassam meg, hogyan készítem a dallamok receptjét.
Mik azok a dallamok?
Nos, először beszéljünk arról, hogy valójában mi a dallam. Zöld útifűek, amelyeket meghámoznak és felszeletelnek. Sült. Ezután újra lapított és megsült. És hirtelen nem ehet csak egyet!
Igen, a dióhéj kétszer sült útifű szelet. És ők az én szerelmi nyelvem. Így készíted őket.
Hogyan készítsünk dióköveket (kétszer sült útifű)
Korábban nagyon féltem a házamban történő sütéstől.
Szám 1, nem tetszett a sült ételek illata a házamban, és # 2 tisztelem a forró olajat. Nagyon is. De sajnos az útifű iránti szeretetemnek nem volt határa, és figyelmen kívül kellett hagynom az üzletkötőket. Tehát itt tartunk.
Ügyeljen arra, hogy vásároljon zöld útifűt. Amilyen zöldet találsz. Zöld = éretlen. Ezt szeretnénk.
Ha érettek, készíthet édes útifűt, de nem készíthet sült útifűt. Igen, ugyanaz a zöldség (vagy gyümölcs?) Kétféle útifűből készíthet – egy édes és egy sós. Őrült, mi?
Ha megvan a zöld útifű, hámozzuk meg és vágjuk 2 “-es szeletekre.
Mély, nem ragadós serpenyőben melegítsen olajat közepesen magas hőfokon. Süssük a vastag útifűszeleteket kb. 5 percig minden oldalról.
Győződjön meg róla, hogy átfőttek és aranyszínűek, mielőtt kivennék az olajból.
Vegye le a szeleteket a serpenyőből, és engedje le papírtörülközőkön, hogy felszívja a felesleges olajat. Az útifű elegyengetéséhez saran pakolásba csomagolt útifűprést szoktam használni. Használhatja egy hajtogatott papír törülközőt vagy egy csészét / tányért az útifű összetörésére. Azt szeretné, hogy körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságúak legyenek.
A most összetört útifűket kb. 5 percig sütjük ugyanazon a helyen. serpenyő, amíg mindkét oldalán ropogós és aranyszínű nem lesz. Vegye le és ürítse ki a papírtörlőt. Ne felejtsd el sóval ízesíteni őket!
Ez minden ember. Nem volt ilyen egyszerű ?!
Videó a hangszínkészítésről
Íme néhány főétel, amelyet párosíthatunk ezekkel a sült útifűekkel:
- klasszikus kubai stílusú Arroz Con Pollo
- kubai stílusú marhahús Picadillo recept
- 30 perces Arroz Con Salchicha (kubai stílusú sárga rizs + kolbász)
- 15 perces karfiol Congri (kubai stílusú fekete bab & karfiolos rizs)
- könnyű kubai Arroz birodalmi (császári rizs)
Alig várom, hogy elkészítse ezeket a családjának!
Három összetevős dallamok receptje (kétszer sült útifű) !)
RecipePin recept nyomtatása
Hozzávalók
- ▢ 2 nagy zöld útifű, hámozva és szeletelve 2 ”szeletben
- ▢ 1/2 -1 csésze növényi olaj, avokádóolaj vagy a választott, magas füstölésű olaj (elegendő a szeletek eltakarására)
- ▢ Ízlés szerint só
Utasítások
-
Mély, nem ragadós serpenyőben melegítsen olajat közepesen magas hőn. van annyi olaj, hogy ellepje a szeleteket. További információkért lásd a videót, de általában vágysz arra, hogy elegendő mennyiségű olaj legyen, ahol az útifű legfelső része még mindig látható, de a szelet többi része az olajban főz.
-
Süssünk szeleteket kb. 5 percig minden oldalról. Távolítsa el és törölje le a papírtörlőről, hogy felszívja a felesleges olajat.
-
Útifűprés vagy felhajtott papírtörlő használatával szétveri az útifűket kb. 1/2 hüvelyk vastagságúra.
-
A most összetört útifűket kb. 4-5 percig sütjük ugyanabban a serpenyőben, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz.
-
Vegye le, és törölje le a papírtörülközőkről, és ízesítse sóval. (Az olajat légmentesen lezárt edénybe helyezheti, és később felhasználhatja, ha akarja)