Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el itt a közzétételi irányelveket.
Most a kedvenceim közé tehetem enni a New York-i New York-i otthonban ezzel a Halal csirke és rizs recepttel.
Azt hiszem, a giddy szót valóban használhatom a ahogy éreztem, amikor kipróbáltam a mai receptet! Sok receptet osztottam meg itt veletek az évek során, több mint 2000-nél, és a mai receptnek ott kell lennie az első tízben a “legizgatottabb megosztani veletek” díjat !!
Az elmúlt évben én Elég sok utat tettem meg New York-ba, hogy meglátogassam a lányomat. És megosztottam veletek ezeket a kalandokat itt a blogon, beleértve a kedvenc étkezési helyeimet NYC-ben.
Az egyik kedvenc étkezési helyem New York City-ben egy élelmiszer-kocsi – a Halal srácok. És ott egyél, valahányszor elmegyek. Látni fogod a Halal-étkezési kocsikat az egész városban, de nem mind egyformán vannak létrehozva. Tessa biztosította, hogy meg kell látogatnunk az egészet az utca a múzeumtól az 53-as és a 6-os szám alatt. A Radio City Music Hall és a Rockefeller Center utcáján található. Beleszerettem és megállás nélkül vágyom rá, amikor otthon vagyok Portlandben.
De most ezzel a recepttel otthon elkészíthetem, és bármikor élvezhetem, amikor a vágy bejön !!
Amikor rábukkantam a rec ipe a súlyos étkezésekről alig vártam, hogy elkészíthessem. Szóval közvetlenül az üzlet felé vettem az irányt, hogy megvásároljam a szükséges alapanyagokat, és aznap este megvacsoráztam. Pont olyan jó volt, mint amire emlékeztem. Még egy fóliatortában kellett tálalnom, mint NYC-ben.
Halal csirke elkészítése
A csirkehús pácolásával kezdi. Csontozatlan, bőr nélküli csirkecombot használtam, de ha ellenezzük a combhúst, akkor inkább csirkemellet használjunk. A csirkét citromlé, oregánó, koriander, fokhagyma, valamint só és bors kombinációjában pácolják. Ügyeljen arra, hogy a pác egy részét félretegye, hogy később visszategye a főtt csirkébe.
Miután a csirke pácolt néhány órát, az öntöttvas serpenyőben főztem, majd felaprítottam. Adja hozzá a fenntartott pácot és az edényben lévő esetleges csepegéseket az apróra vágott húshoz.
A rizs is fontos része az egész élmény. Kurkumával és köménnyel készül. Ha a kurkuma olyan fűszer, amellyel általában nincs kéznél, akkor menjen vásárolni, vagy kölcsönkérjen egy szomszédtól. Ez adja a rizsnek azt a szép sárga színt és jó ízt. A fűszerekben addig pirítod a rizst, amíg enyhén meg nem pirul.
De ennek az ételnek a koronája a fehér mártás – KELL TE A FEHÉR MÁRTYÁT! A fehér mártás majonézből, görög joghurtból, cukorból, ecetből, citromléből és petrezselyemből készül, és magától a kanalanként akarja megenni !!
A rizs és a fehér mártás mellett adjon hozzá apróra vágott salátát és paradicsomot, és természetesen egy oldalt naan kenyérből.
Közöltem-e veled, mennyire szeretem ezeket a dolgokat – ez a legkomolyabban a legjobb! Irány most az üzletbe, ne álljon meg, készítse el ezt vacsorára, köszönje meg később!
Halal csirke recept
Halal csirke és rizs
Hozzávalók
Csirke
- ▢ 2 evőkanál citromlé
- ▢ 1 evőkanál apróra vágott friss oregánó
- ▢ 1/2 teáskanál őrölt koriander
- ▢ 3 fokhagymagerezd durván apróra vágva (kb. 1 1/2 evőkanál)
- ▢ 1/4 csésze világos oliva olaj
- ▢ Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- ▢ 2 font csont nélküli bőr nélküli csirkecomb, nyírva felesleges zsír (6–8 comb)
- ▢ 1 evőkanál zöldség ill. repceolaj
Rizs
- ▢ 2 evőkanál vaj
- ▢ 1/2 teáskanál kurkuma
- ▢ 1/4 teáskanál őrölt kömény
- ▢ 1 1/2 csésze hosszú szemű vagy basmati rizs
- ▢ 2 1/2 csésze csirke húsleves
- ▢ kóser só és frissen őrölt fekete bors
szósz
- ▢ 1/2 csésze majonéz
- ▢ 1/2 csésze görög joghurt
- ▢ 1 evőkanál cukor
- ▢ 2 evőkanál fehér ecet
- ▢ 1 teáskanál citromlé
- ▢ 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- ▢ Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- ▢ Kiszolgálás:
- ▢ 1 fej jégsaláta aprítva
- ▢ 1 nagy paradicsom apróra vágva
- ▢ Pita kenyér vagy naan kenyér felmelegítve
Utasítások
Csirke:
-
Keverje össze a citromlevet, az oregánót, a koriandert, a fokhagymát és az olívaolajat egy turmixgépben, és turmixolja simára és jól össze.
-
Ízesítse a pácot ízlés szerint sóval és borssal.
-
Helyezze a csirkét 1 literes cipzáras záró tasakba, és tegye bele a pác felét (a maradék pácot hűtőszekrényben kell fenntartani).
-
A csirkét forgatva fordítsa be, zárja le a táskát és pácolja be csirkét hűtőszekrényben legalább 1 órán át, legfeljebb 4 órán át, alkalmanként megfordítva a pác újraelosztása érdekében. Ne pácoljon 4 óránál tovább. Ha hosszabb ideig kell várni, vegye ki a csirkét a mariadából, majd szárítsa meg és tegye hűtőbe, amíg készen áll a használatra.
-
Ha használatra kész, ízesítse só és bors, nehezen haladva a borson.
-
Hevítsük fel az olajat egy 12 hüvelykes nehézfenékű öntöttvasban vagy rozsdamentes acélban. serpenyőt közepesen magas hőfokon, amíg enyhén füstöl.
-
Adja hozzá a csirkecarabokat, és zavarás nélkül főzze, amíg enyhén meg nem pirulnak első oldal, kb. 4 perc. Fordítsa meg a csirkét, csökkentse a hőt közepesre, és főzze, amíg a csirke meg nem fő, és az egyes combok középpontja 165 ° F-ra esik. azonnal olvasható hőmérőn, körülbelül 6 perccel tovább.
-
Helyezze a csirkét egy vágódeszkára, és hagyja 5 percig hűlni.
-
Vágd fel a csirkét 1 / 2–1 / 4 hüvelykes darabokra. Tegyük át egy közepes tálba, adjuk hozzá a maradék pácot, lazán fedjük le műanyaggal, és tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a rizst és elkészítjük a mártást.
Rizs:
-
Megolvasztjuk a vajat közepes lángon, egy nagy nehéz serpenyőben. Hozzáadjuk a kurkumát és a köményt, és kb. 1 percig főzzük, amíg illatos, de nem pirul meg. Adja hozzá a rizst, és keverje össze a bevonatért.
-
Főzzük gyakran kevergetve, amíg a rizs enyhén meg nem pirul, kb. 4 percig.
-
Adja hozzá a csirkehúslevest. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Emelje meg a hőt magasra, és forralja fel.
-
Fedjük le, pároljuk lassú tűzön és főzzük 15 percig zavartalanul. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni, amíg a víz teljesen felszívódik és a rizs megpuhul, kb. 15 percig.
Szósz
-
Egy kis tálban keverje össze a majonézt, a joghurtot, a cukrot, az ecetet, a citromlevet, a petrezselymet, a habverővel kombinálja. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.Hűtőszekrényben tart, amíg készen áll a használatra.
Tálaláshoz:
-
Tegye vissza a csirkét, a fenntartott pácot és az összes serpenyőt a serpenyőbe. Főzzük közepesen magas hőfokon, időnként megkeverve, amíg át nem melegszik. A tálaláshoz ossza el egyenletesen a rizst, a salátát, a paradicsomot és a pirított pitakenyeret négy-hat tányér között. Halom a csirkét a rizs tetejére. Tetejére tesszük a fehér mártást. Azonnal tálaljuk. Legyen kéznél extra szósz!
Tippek & Megjegyzések:
Táplálkozási tények:
* Jogi nyilatkozat: Minden táplálkozási információ csak becslés. A teljes közzétételt itt olvashatja.