Gyorsan pácolt cékla recept

Ez a gyors pácolt cékla recept bemutatja, hogyan kell főzni a répát a gyorsfőző és hogyan készíthet finom hűtőszekrényben pácolt céklát villámgyorsan!

Ebben az évben répát termesztettünk a kertünkben, és ez annyira kielégítő volt. A cékla nem csak elég gyorsan növekszik, hanem sok vitaminnal és tápanyaggal is tele van, ezért remek kiegészítője volt a nyári kertünknek.

Mindig rajongtam a pácolt céklákért. Amikor salátabárba járunk, mindig az vagyok, aki minél több pácolt répát halmoz fel. Amikor a répamagokat elültettem a kertemben, máris álmodtam mindenféle módon, amivel élvezhetem őket.

Hogyan kell szedni a céklát

A répa szedésénél te formájú és méretű céklát szeretne keresni. Ez segít egyenletesen és hatékonyan főzni őket.

Néha nem igazán lehet választani a méretek között (ha a kertjéből válogat). Csak tegyen össze hasonló méreteket és főzzön ennek megfelelően. Nem feltétlenül bánom, hogy van néhány változó méret, mivel ez minden répának kissé eltérő állagot és harapást biztosít főzéskor.

Céklazöldek & Hogyan kell használni őket

A cékla vágásakor azt tapasztalhatja, hogy leveles zöld teteje van. Ezeket répa zöldeknek hívják. Ne dobja el azokat! Olyan helyeken használhatók, ahol általában más leveles zöldségeket használna, mint spenót, svájci mángold és bok choy. Íme néhány nagyszerű felhasználási mód …

Gőzölje meg őket
Sauté krumpliban
Hozzáadás a levesekhez
Hozzáad a turmixokhoz

A cékla főzése az azonnali edényben

A répa főzésének számos módja van, de minden idők kedvence a gyorsfőző. A gyorsforraló a meleg nyári hónapokban nem melegíti fel a házamat, és a töredékes idő alatt megfőzi a sűrű gyökérzöldséget. Ráadásul ez nem lehet könnyebb!

Vágja le a répa tetejét és alját, és tiszta vízzel súrolja át.
Adja hozzá a répát egy nyomókazánba és öntsön hideg vizet az edénybe.
- 8 literes azonnali edényhez használjon 1 1/2 csésze hideg vizet
- 6 literes azonnali edényhez használjon 1 csésze hideg vizet
Magas nyomáson főzzük 13-35 percig (a cékla méretétől függően) főzés után gyors nyomáskioldóval.

A répa főzésének idődiagramja a nyomástartó főzőlapban

A répa nagyságrendileg változhat, ezért nagyon figyeljen erre az alábbi táblázatra, hogy megbizonyosodjon róla szép gyengéd állagúra főzöd őket.

Répa kerülete – Idő (feszesebb – puha rágással)

Kevesebb, mint 5 ″ – NAGY NYOMÁS 11 – 13 perc, gyors kiadás
5 ″ – 6 ″ – NAGY NYOMÁS 13 – 20 perc, gyors kioldás
6 ″ – 7 ″ – MAGAS NYOMÁS 20 – 27 perc, gyors oldás
7,5 ″ és több – 2. MAGAS NYOMÁS 8–35 perc, gyors kiadás

Hogyan lehet megmondani, mikor sül át

Amikor először répát főz, akkor nem biztos, hogy a répája puha és kifőtt.

Egyszerűen vegyen egy villát és szúrja ki a répát, akárcsak egy krumplit. Ha a villa könnyen átmegy a központba, akkor tudja, hogy kész. Ha ez még mindig nem történik meg, egyszerűen tegye vissza a fedelet, csukja be a szelepet és főzzön további 2 percet, majd tesztelje újra.

Hűtés & Cékla hámozása

Ha a cékla elkészült, kapcsolja ki a sütőlapot, hagyja le a fedelet, és hagyja kihűlni az instant fazékban.

Miután a répa lehűlt, könnyedén kezelheti és távolítsa el a külső héjakat. Az azonnali főzésnél az a szép, hogy a héjak olyan könnyen leválnak!

Vannak, akik jobban szeretik a bőrt a cékla, és ez teljesen rendben van. Ehetőek!

Ha úgy dönt, hogy bekapcsolva hagyja őket, akkor rágós textúrát adnak a pácolt répa külsejéhez.

Hozzávalók Gyors savanyú sós lé

Most, hogy a répa készen áll az indulásra, íme az összetevők, amelyek a gyors pácolt cékla recept elkészítéséhez szükségesek.

Almaecet
Víz
cukor
só
egész bors
gyógynövények – választható

Felhívjuk figyelmét, hogy ez egy Gyors pácolási folyamat. Ezek a répák NEM stabilak, és csak a hűtőszekrényben tárolhatók.

Ennek ellenére ezek a pácolt répák akár 6 hétig is eltarthatnak a hűtőszekrényben, így van némi életük.

Könnyű mikrohullámú sóoldat

Imádni fogja, milyen gyorsan összeáll a sóoldat! Nincs forrás a tűzhely fölött!

Keverje össze az ecetet és a vizet egy mikrohullámú sütőben biztonságos edényben vagy mérőpohárban (megkönnyíti az öntést). Melegítsük mikrohullámú sütőben csak 1 perc 30 másodpercig.
Addig keverje a cukrot, a sót és a borsot, amíg a cukor és a só fel nem oldódik a keverékben. Hagyjuk kissé kihűlni.
Öntsük a sós keveréket a befőtt répára a befőttesüvegbe.

PRO TIPP: Ha további gyógynövényeket (kaprot, babérlevelet) szeretne hozzáadni , zsálya stb.), tegye a friss fűszernövényeket először a befőttesüvegbe, a répa elé, nehogy végül lebegjenek az üveg tetejéig.

Fedje le, és hagyja, hogy a répa üljön szobahőmérsékleten 24 órán keresztül, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné. Ez az idő lehetővé teszi, hogy a sóoldat valóban behatoljon a répába, és ízletes ízt nyújtson nekik.

Tippek és receptvariációk –

Emlékeztető – ez a recept CSAK hűtőszekrényben pácolt céklára vonatkozik, nem polcra stabil cékla. A polcstabil répák esetében más folyamat folyik.

Ez a gyors pácolt cékla recept olyan egyszerű, de itt van néhány további tipp és variáció az ízlelőbimbók áramlásához …

Ha szükséges, kicserélheti az almaecetet fehér ecetre.
Próbáljon szeletelt édes hagymát adni a répával együtt.
Szeletelje vagy kockára vágja a céklát, bármennyit szeretne enni.
Adjon hozzá további fűszereket, például mustármagot, szegfűszeget, fahéjat, stb. a kívánt ízlés szerint.
A cékla már természetesen édes (főleg főzés után). ), ez a recept csak 1/4 csésze cukrot tartalmaz, de kívánság szerint csökkentheti a cukor mennyiségét.
Használjon üveg vagy műanyag edényt a pácolt répa tárolására, a fém edények reagálhatnak az ecetre és nemkívánatos ízt ad.
A cékla elszennyezheti a ruházatot és a felületet, óvatosan járjon el a kezelés során! Azonnal mossa le a felületeket a foltok elkerülése érdekében.

Ha további módokat keres a nyár felhasználására termeljen, nézze meg ezeket a gyors pácolt uborkákat vöröshagymával (Quickles).

Szerencsére a céklát az év bármely szakában megtalálhatja a termék részben, így nem kell várnia a nyarat, hogy élvezhesse őket !

Nyomtatás Receptű recept

5 1 szavazatból