Csak azért, mert nincs időd rövidre, nem azt jelenti, hogy egy remek vacsora elérhetetlen. Olyan napokon, amikor az idő prémium, próbálja ki ezt a gyors és egyszerű csirke receptet – cseréljen inkább egy egész csirkét a alsócombokra. Ez az egyszerű csere drámai módon lerövidíti a főzési időt; ahelyett, hogy körülbelül másfél órát vesz igénybe, ezek a gyönyörűen kiégett alsócombok körülbelül 45 perc alatt az asztalon lehet. A lédús csirke tökéletesen felszívja a citromot, így minden falat csemege lesz. Ezt a könnyű ételt párosítsa bolti burgonyapürével vagy a zöldek kedvenc oldalával, hogy teljes legyen. Mert ez A recept olyan egyszerű, hogy nem fogunk meglepődni, ha a hét minden estéjén elkészíted. Élvezd!
– Lauren Harano további beszámolója
Megjegyzések
Lédús csirke esetében az alsócombokat sóval és borssal ízesítsük legalább 30 perccel a főzés előtt, és már 3 nappal a főzés előtt.
Hozzávalók
- Kóser só
Bors, frissen repedezve
10-16 bőrön csirkecomb – 1 evőkanál olívaolaj
4 evőkanál vaj
3 fokhagymagerezd, uszony ely apróra vágott
1 citrom, plusz 1 evőkanál citromlé
2 evőkanál petrezselyem apróra vágva
Útmutató
- az alsócombokat sóval és borssal, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30 percig ülni, az idő engedésével. Közvetlenül a főzés előtt pattintsa szárazra az alsócombokat papírtörölközőkkel.
- Hevítsen egy 12 hüvelykes, nagy fenekű serpenyőt (lehetőleg nem nonsticket) közepesen magas hőfokon. Ha nincs elég nagy serpenyője, használjon két kisebb serpenyőt. Adja hozzá az olajat és a vaj felét. Amikor a vaj habosodik, tételenként barnítsa meg a alsócombokat minden oldalról; tegye a megpirult alsócombokat egy tányérra.
- Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, tegye vissza az összes alsócombot a serpenyő (k) be, fedje le a fedéllel, és főzze 20-25 percig, 5-10 percenként átrendezve az alsócombokat az egyenletes főzéshez. a fedőt, és tegye hozzá a maradék vajat, fokhagymát, citromhéjat és citromlevet. Óvatosan dobja fel, hogy bevonja az alsócombokat. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja az ízeket néhány percig infúzióban (ez lehetővé teszi a csirke pihentetését is). Megszórjuk petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.
Információ
Kategória Főételek Konyha Észak-Amerika 3-4 adag