Ez a bejegyzés tartalmazhat kapcsolt linkeket, amelyek nem változtatják meg az árát, de osztoznak valamilyen jutalékkal.
Ennek a szójabarna cukor lazacnak a fóliában történő grillezése könnyű hétköznapi vacsorát eredményez, amely elég lenyűgöző ahhoz, hogy hétvégi viteldíjként szolgáljon a vendégek számára. A lazacot először egyszerű páclében pácolják, fóliába zárják és kb. 15 percig grillezik (vagy megsütik!), Amíg széthasad!
Egy ideje már megosztottam itt a garam masala lazac steak receptjét, ami meglepő, mivel gyakran fogyasztunk lazacot a házunkban. Szeretek öntözni az egyes filéket öntöttvas serpenyőmbe, vagy főzni a sütőben lapos serpenyőként.
De a lazac elkészítésének egyik kedvenc módszerem a fóliába csomagolás és a grillezés vagy megsütjük. És ez a szója barnacukor lazac, amely tökéletes a nyári grillezési szezonban, az egyik legjobb grillezett lazac recept.
Jól emlékszem, amikor először főztem lazacot a grillen fóliában. Ez egy családi találkozón volt Utah déli részén, amikor középiskolás voltam, és ez volt a legfinomabb, legízletesebb lazac, amit valaha ettem.
Biztos vagyok benne, hogy a gyerek voltam második és harmadik helyre. segítség, enni sokkal többet, mint amennyi a finom roston sült hal.
A lazac fóliába csomagolása, majd grillezése (vagy csak sütés, ha ez könnyebb neked, vagy valahol laksz, ahol nem tudsz grillezni) a szabadban), a lazacot annyira lédússá és gyengéddé varázsolja, mert lezárja az összetevőket a halakkal, és valaha a legjobb ízt adja! Ráadásul a takarítás olyan egyszerű, amikor csak el kell dobni a fóliát!
A lazac olyan gyengéd és pelyhes, hogy gyakorlatilag magától szétesik, és karamellizálódni kezd a szója barnacukor fokhagymától pác, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni olyan összetevőkkel, amelyek már vannak a kamrában vagy a hűtőszekrényben.
A legnehezebb az, ha a lazacot pár órán át hagyjuk pácolni, mielőtt grilleznénk.
Komolyan, az egyszerűen szójabarna cukoros lazacpác elkészítéséhez néhány gerezd fokhagymát darálunk, és citromlevet nyomunk bele némi szójaszósz, barnacukor, bors, olívaolaj és só mellé. Mindent összekeverünk, majd egy sekély üvegedénybe öntjük a lazacot, hogy pácolódhasson, mielőtt fóliába csomagoljuk és kb. 15 percig grillezzük.
Amerikai étkezések: Kedvenc ételek az 50 államból
Mielőtt azonban eljutnék a lazac fóliában történő grillezésének magyarázatához, szeretném bejelenteni, hogy alaszkai hét van a House of Nash Eats!
A múlt hónapban bemutattam egy új sorozatot itt, aminek nagyon örülök az American Eats néven. A sorozat során 3-5 legnépszerűbb ételt fogok megosztani az egyes államokból.
Azzal kezdtem, hogy Alabama és a Southern Tomato Pie, amelyet megosztottam, hogy elindítsam a dolgokat, valójában a harmadik legnépszerűbb volt. recept az oldalon az elmúlt 30 napban! Ha még nem próbáltad ki, mire vársz ?!
Egy olvasó megjegyezte, miután meglátta a pin-t a Pinteresten: “Ma reggel elolvastam ezt a receptet, és ma este készítettük vacsorára. Még a gyerekekkel is nagy sikert aratott! ” Köszönöm, Lytle!
De ma az USA 49. és legnagyobb államába – Alaszkába megyünk! És mi a jobb módja annak, hogy elindítsuk a dolgokat, mint egy finom, kipróbált és igaz lazac recept?
A Denali Nemzeti Park otthona, a jéghegyek és a gleccserek, a Kodiak és a grizzly medvék, valamint az Iditarod trail szánkó kutyafutam, amikor ételről van szó, a lazac lehet az étel, amelyet Alaszkához szokás társítani. p> Mindig is lenyűgözött az alaszkai futásból származó vadon élő állatok felvétele, ahol éves vándorlásuk során a medvék, vízesések és áramlatok kesztyűjét futtatják. Paul és én még arról is beszélünk, hogy esetleg jövőre Alaszkába látogatunk A 15. évforduló (!), És a medvék figyelése a lazac fogásában azon dolgok listáján található, amelyeket szívesen megtapasztalnék!
A héten tehát nem egy, hanem KÉT lazac receptet osztok meg nektek itt! És ha szereted a lazacot, érdemes megnézned a forró füstölt lazac receptemet is!
De ha a hal nem a vékony g, maradj, mert kaptam neked egy alaszkai ihletésű desszertet is, amely tökéletes nyárra!
Hogyan grillezni a lazacot fóliában
- Szeretek egy nagy darab lazacot csinálni, amikor ezt a családomnak készítem, de használhat lazacfilét is, ha úgy tetszik.
- Miután elkészítette szuper egyszerű szójabarna cukoros lazacpácát, és 1-2 órán át hagyta pácolódni, használjon nagy teherbírású alumíniumfóliát (vagy duplázza fel a vékonyabb anyag két lapját), hogy szorosan tekerje be a lazacot. A lazacot a fólia közepére helyezem, a hosszú oldalakat felfelé emelem, majd kétszer-háromszor lehajtom magukra, a rövidebb végeken megismételve, hogy lezárt csomagot hozzunk létre, így semmi sem kerülhet ki.
- Győződjön meg róla, hogy a grill teljesen fel van melegítve, mielőtt a burkolt lazacot közvetett hő fölé helyezné (tehát ne közvetlenül a láng felett – ha gázrácsot használ, kapcsolja ki az égőket az egyik oldalon, és helyezze a lazacot
- Zárja le a grill fedelét, és hagyja, hogy a lazac átlátszatlanul főzzön a közepén, vigyázva, hogy ne süljön túl a lazac. Csak körülbelül 15 percet vesz igénybe, amíg a lazac így elkészül a grillen.
- Ez az utolsó lépés nem kötelező, de ha gyönyörű grillnyomokat szeretne a lazacán, akkor közvetlenül a lazac elkészülte előtt, amikor még kész közepén kissé sötétebb rózsaszínű, tekerje ki a lazacot a fóliából, és ecsetelje meg a grill oldalát közvetlen tűzön kevés olajjal, majd fordítsa át a lazacot és 2-3 percig grillezze, hogy elkészüljön a lazac, és ezek a szépek legyenek grillnyomok. Mindig ügyeljek arra, hogy két nagy spatula és az én tálcám legyen kéznél, hogy a teljes lazacdarabot át tudjam vinni, amint elkészült.
Meddig főzzük a lazacot Grillezni?
- Egy nagy méretű lazacdarabhoz, mint amilyet én ezeken a fényképeken grilleztem, 15-20 percet vesz igénybe egy forró grill. Vagy ugyanannyi ideig a sütőben, ha sütjük.
- A kisebb lazacfilék kissé kevesebb időt vehetnek igénybe, körülbelül 10-15 percet. Akárhogy is, álljon ellen a kísértésnek, hogy a lazac főzése közben nyissa ki a fóliacsomagot, hogy lássa, megtörtént-e.
- Ismételten ne főzzük túl a lazacot! A lazac akkor a legjobb, ha lédús és lágy, a túl hosszú főzés pedig kiszárítja, és könnyen tönkreteheti egy gyönyörű darab halat.
Amikor a lazac elkészült, szeletelje fel egyes részekre. a családjának. A maradék (ha van ilyen) csodálatos tojásba rántva (komolyan mondom, az egyik kedvenc dolgom a lazac, főleg a füstölt lazac esetében), tésztához adva vagy másnap salátában használják.
Mit kell enni lazacdal
Próbáljon ki néhányat ezekből az oldalakból a lazacával!
- Édes melasz barna kenyér
- Zöldbab szalonnával és fenyőmaggal
- Krémes bográcsos burgonya
- Kemencében sült spárga fokhagymával, parmezánnal & citrom
- mézes párolt brokkoli
- sózott, sült burgonya, sült fokhagymával & rozmaringvaj
- Kavart Baby Bok Choy
- Pörkölt kelbimbó szalonnával és almával
- Őszibarack Panzanella saláta
Ügyeljen arra, hogy KÖVETJE AZ INSTAGRAM, PINTEREST , FACEBOOK és TWITTER további remek recept-tippekért és ötletekért!
Hozzávalók
- 1 1/2 font lazac bőrrel
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze citromlé
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 3 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/2 teáskanál kóser só
- petrezselyem, köretre aprítva
- citromos ék
Utasítás
- Keverje össze az összes pác hozzávalót egy kis tálban. Helyezze a lazacot egy nagy cipzáras zacskóba vagy sekély üvegű sütőedénybe, és adja hozzá a pácot, és fordítsa meg, hogy a hal teljesen bevonva legyen. Szorosan lezárjuk, vagy műanyag fóliával letakarva pácoljuk a hűtőszekrényben 1-3 órán át.
- A grillezőt melegítsük fel közepesen magas hőfokra. Vegyünk egy nagy darab nagy teherbírású alumínium fóliát, és távolítsuk el a lazacot a pácból, bőrrel lefelé lefelé fektetve a fóliadarab közepére. Hajtsa fel a hosszú oldalakat felfelé, majd a rövid oldalakkal megismételve, hogy egy lezárt csomagot hozzanak létre a lazacból.
- Vigye át a fóliába csomagolt lazacot a forró grillre közvetett tűz felett, és ne közvetlenül a láng felett, és zárja le a grill fedelét. 15-18 percig főzzük, amíg szinte teljesen meg nem fő. Kefélje meg a grillrácsokat közvetlenül a lángokon kevés olajjal, majd óvatosan nyissa ki a fóliacsomagot és a fólia egyik hosszú szélét használva, és a lazacot közvetlenül a grillrácsokra fordítsa közvetlen hő hatására, hogy megsárguljon a teteje. Csak addig főzzön, amíg elkészül, és grill jelek jelennek meg (1-2 perc), ügyelve arra, hogy ne süssön túl. Használjon két nagy spatulát a lazac eltávolításához a grillről.
- Tálalás előtt helyezze át tálalótálra, és aprított petrezselyem- és citromkarikákkal díszítse.
Megjegyzések
Ha a lazacot sütőben akarja sütni, melegítse a sütőt 375 ° F-ra, majd sütjük fóliába csomagolva, akárcsak a grillen, 15-20 percig.
Táplálkozási információk:
4
Mennyiség Adagonként: Kalória: 429 Telített zsír: 3 g Koleszterin: 93 mg Nátrium: 1180 mg Szénhidrát: 16 g Cukor: 13 g Fehérje: 35 g
Csatlakozzunk !! Örülnék, ha KÖVETNÉK az INSTAGRAM |-on Nash Eats házat PINTEREST | FACEBOOK | TWITTER.
Ha kipróbálja ezt a receptet, kérjük, értékelje és írjon megjegyzést ehhez a bejegyzéshez. Ha visszajelzést kap tőled, segít nekem és más olvasóknak is! És ha a Pinteresten vagy, nyugodtan hagyj ott megjegyzést és fotót, ha van ilyened!
Ha megosztasz az INSTAGRAM-on is, használd a #houseofnasheats hashtaget, és címkézz meg (@houseofnasheats), hogy megállhassak és szeretettel ajándékozhassam a bejegyzésedet. Köszönöm !!!
Kíváncsi az American Eats sorozatom más államai ételeire? Nézze meg őket alább!
Alabama • Alaska • Arizona • Arkansas • Kalifornia • Colorado • Connecticut • Delaware • Florida • Georgia • Hawaii • Idaho • Iowa • Louisiana • Puerto Rico • Dél-Karolina • Texas