A Michelin-csillagos séf, Gordon Ramsay, aki leginkább a különböző valóságshow-k versenyzőinek éles szemrehányásairól ismert. 54. születésnap, november 8-án.
1966-ban Skóciában született, Ramsay szállodavezetői diplomát szerzett, mielőtt 27 évesen egy londoni étterem főszakácsa lett. Ezután különböző valóságshow-k részese volt, beleértve a “Pokol Konyháját”, a “MasterChef” és a “Konyhai Rémálmokat”.
Ramsay, aki 35 étteremmel rendelkezik szerte a világon, jelenleg az egyik leggazdagabb szakácsok a világon, megdöbbentő nettó 220 millió dollár értékben.
Születésnapja megünneplésére íme néhány inspiráló idézet a főzésről, az Up Journey jóvoltából –
- “A fiatal szakácsokra nehezedő nyomás manapság sokkal nagyobb, mint valaha társadalmi készségek, marketing készségek, főzési készségek, személyiség és ami még ennél is fontosabb: a tányéron. Tehát erősnek kell lenned. Fizikailag alkalmas. Tehát szakácsaim minden alkalommal lemérik, amikor a konyhába jönnek. “
- ” A főzés szenvedélyről szól, ezért kissé temperamentumosnak tűnhet, szabad szemmel túl határozottan. “
- “Nem hiszem, hogy ez jó hirdetést jelentene bármelyik étteremnek, egy kövér szakácsnak, másodszor pedig, aki desszertet akar enni, amikor a szakács” kövér disznó “.
- ” edzek séfjeim teljesen mások, mint bárki más. Fiatal lányaim és srácjaim, amikor a konyhába jönnek, az az első, amit bekötnek. Kötött szemmel bekötnek, és leülnek a szakács asztalához … Hacsak nem tudják azonosítani, mi “nem kóstolják meg, nem kapják meg főzni.”
- “A szakácsok diófélék. “Mindannyian önmániák, finomak, finomak, bizonytalanok a kis lelkek és az abszolút pszichopaták. Mindegyikük.”
- “Ha nagy szakács akarsz lenni, nagyszerű szakácsokkal kell dolgoznod. . És pontosan ezt tettem. “
- ” Keresse meg a legfrissebbeket, keresse meg az éppen megnyíltakat, majd keresse meg a hét legrosszabb áttekintését. Annyi mindent lehet tanulni, ha egy éttermet nézünk abszolút panorámába és rossz tapasztalatokat szerezünk. Menj és nézd meg magad. “
- ” Nem működtetem olyan éttermeket, amelyek kívül esnek az irányításunkban. Fenomenális lábtartók létrehozására törekszünk tehetséggel. “
- ” Ha ellazultam , ha levenném a lábam a gázról, valószínűleg meghalnék. “