Cél:
Az alacsony szermaradványtartalmú étrendet hasmenés, divertikumok vagy egyéb olyan állapotok kezelésére használják, ahol a maradványok fokozzák a tüneteket. A maradékot olyan ételként definiálják, amely nagy mennyiségű anyagot tartalmaz, amely serkenti a bél aktivitását. Ez lehet növényi rost, de tartalmazhat különféle komplex cukrokat is, amelyek kényelmetlenséget okozhatnak a bélproblémákban szenvedő betegeknél. A durva anyag vagy a rost a maradék más elnevezése. Mindenkinek más a toleranciája bizonyos ételekkel szemben, és előfordulhat, hogy nem tolerálja az ajánlott ételeket. Emellett néhány ajánlott étel ütközhet egy másik étrenddel, amelyet éppen használ. Forduljon orvoshoz vagy orvoshoz, ha bármilyen kérdése van.
Minta étrend:
| Reggeli Főtt rizs gabona Két szelet fehér pirítós Magarin vagy zselé Ital tejszínnel és cukorral |
Ebéd és vacsora húsleves vagy tésztaleves 2 1/2 uncia hús vagy hal 1/2 csésze rizs, tészta vagy burgonya 1 szelet kenyér 1/2 csésze desszert |
Kategóriák
Italok
Megengedett ételek
Postum, Sanka, Koolaide, gyümölcsök, például Hi-C, gyenge tea, gyógyteák, Gatorade. A tejszínt használhatjuk teában vagy Sankában. Lactaid, Acidophilus tej, Napló Könnyű, mértékkel megengedett, Lassan gondoskodjon (jég felett).
Kerülendő ételek
Gyümölcslevek, mint almalé és szőlőlé, jeges italok, szénsavas italok, kávé, tej (beleértve a sovány tejet is).
Kenyerek
Megengedett ételek
Fehér kenyér, fehér bagel, szóda keksz, rizs sütemény.
Kerülendő ételek
Korpa, teljes kiőrlésű pumpernickel
Gabonafélék
Engedélyezett ételek
A legjobban a rizs gabonafélék tolerálhatók. A búzakrém általában tolerálható.
Kerülendő ételek
Teljes kiőrlésű vagy korpás gabonafélék, zabliszt, granola.
Sajtok
Megengedett ételek
Kemény sajtok, például svájci, Cheddar, Edam. A laktózt általában sajtképzés során távolítják el.
Kerülendő ételek
lágy sajtok, például amerikai sajt, sajtkenetek, krémsajt vagy túró. Ezekben laktóz van.
Desszertek
Megengedett ételek
Sütemények, sütik, Jell-O vagy más zselatin desszertek, sherbert, dió, csokoládé, tejszínhab vagy jegesedés nélkül. Kis mennyiségű élő kultúrájú joghurt tolerálható.
Kerülendő ételek
Fagylalt, fagyasztott joghurtok, pudingok, pudingok, sütemények jegesedése, sütemények vagy más desszertek tésztakéregből.
Tojás
Kis mennyiségben bevehető.
Zsírok
Megengedett ételek
Vaj, tejszín, margarin, majonéz és mártások kis mennyiségben.
Kerülendő ételek
Kerülje a sült ételeket.
Gyümölcs
Megengedett ételek
Érett banán, kis mennyiségű zselé kenyéren .
Kerülendő ételek
az összes többi
Hús, hal, baromfi
Engedélyezett ételek
Süt, roston sütve, párolva. Nagyon finom marhahús-, borjú-, sertés-, csirke-, bárány-, pulyka- és haldarabok.
Kerülendő ételek
Ebéd hús, tökölt marhahús, kolbász, virsli. Sült hús, csirke és hal.
Burgonya egyéb keményítők
Megengedett ételek
A rizs a legjobban tolerálható keményítő. Fehér burgonya, édesburgonya, dara, makaróni, tészta (kis mennyiségű enyhe paradicsommártással).
Kerülendő ételek
Hominy, teljes kiőrlésű rizs, vadrizs és burgonyahéj.
Engedélyezett ételek
Bouillon, húsleves, tésztaleves.
Édességek
Engedélyezett ételek
Kemény cukorkák
Kerülendő ételek
Csokoládé, dió, kandírozott gyümölcsök, méz és asztali szirupok.
Zöldségek
Megengedett ételek
Paradicsomlé, finom, jól főtt sárgarépa, spárgacsúcs, cukkini vagy nyári tök mag nélkül. Magos, héjú, jól főtt paradicsom.
Kerülendő ételek
Nyers zöldségek, hüvelyesek, beleértve az összes babot és borsót, szálas zöldségek, például a zeller. Zöldséges magvak, például paradicsom.
Vegyes
Megengedett ételek
Só, ketchup, enyhe mustár, aromák, citromlé, ecet, szokásos főzőfűszerek.
Kerülendő ételek
Bors, chili paprika, hagyma, fokhagyma, pattogatott kukorica, ízek, olajbogyó és savanyúság.
Kiegészítés az alacsony maradványtartalmú étrendhez. Egyszerre kell megtenni.
1. kiegészítés Almalé, narancs, körte, őszibarack vagy sárgabarack leve
2. kiegészítés Pépesített zöldségek
3. kiegészítés Sült ételek
4. kiegészítés Teljes tej, sovány tej, fagylalt, pudingok, puding
5. kiegészítés Avokádó, konzerv vagy főtt (alma, sárgabarack, cseresznye, őszibarack, körte), héj és mag nélkül. 6. kiegészítés Konzervált vagy főtt (Spárga, cékla, sárgarépa, tök, tök és zöldbab)
7. kiegészítés Aprított, zöld saláta, érett paradicsom mag és enyhe öntet nélkül
8. kiegészítés Teljes kiőrlésű gabonafélék és kenyerek.