Ezek a füstölt csirkecombok remekek módja annak, hogy élvezze a saját kertjében füstölt finom csirkét. Ízléses édes dörzsöléssel fűszerezve, tökéletesen füstölve, majd whisky-barackos BBQ-szószban beletéve, ezeket a csirkecombokat nem lehet megverni! “>
Legjobb füstölt csirkecomb
Talán részleges vagyok, de szerintem ezek a legjobb füstölt csirkecombok, amelyeket saját kertjében készíthet . Könnyen dohányoznak, remek ízűek és tökéletesen elkészítik a hétköznapi vacsorát.
Rövid megjegyzés dohányzó szakembereimnek: Ezek nem versenyszerű csirkecombok. Ez egy egyszerű recept, amelyet otthon készíthet a kívánt dohányoson. Félelmetes otthoni ízű, és a legjobb az egészben, hogy ezeket a csirkecombokat könnyű elkészíteni.
Ha ambiciózusnak érzi magát, és készen áll a kihívásra, amikor a csirkét dohányozza, megtanulhatja többet egy versenytípusú csirkecomb dohányzásáról egy jó barátomtól. Nézze meg ezt a bejegyzést Christie-től (egy versenyfüst alatt használta a csirkefűszeremet, és WON!). Ugyanezt az ételízesítőt megvásárolhatja a Patio Provisions-ból, és bármikor és bárhol elkészítheti saját őrült-jó csirkecombjait.
Dörzsölje Füstölt csirkecomb
Amikor eldöntötte, milyen dörzsölést használjon ezekre a füstölt csirkecombokra, valójában nem volt nagy verseny. A csirkecombok íze teljesen elképesztő, ha a dohányzás előtt édes dörzsöléssel ízesítik. Ha már járt itt egy ideje, akkor valószínűleg mindent tud a Signature Sweet Rub-ról. Tökéletes kombinációja a barna cukorból származó édes, a többi 6 fűszerből ízletes (beleértve a füstölt paprikát is), csak egy finom rúgással a cayenne borssal.
Sok pitmester a sírjába viszi az aláírásokat , de kész vagyok megosztani az édes dörzsölés receptjét. Túl jó, hogy megtartsam magam; Szeretném, ha mindenki használhatná, hogy hátsó udvari BBQ-hősnek érezhesse magát, és életének legjobb ételét szívja. Ha többet szeretne megtudni az édes dörzsölésemről, és készítenie kell a sajátját, folytassa az itteni bejegyzésemet. Ha saját shaker-palackot vagy 2 fontos újratölthető táskát szeretne, a Patio Provisions ezt a csodálatos dörzsölést egyenesen az ajtójához viszi. >
Hogyan lehet füstölni a csirkecombot
Így kell csinálni:
- Gyújtsa fel a dohányosát. Melegítse elő kedvenc dohányosát 275 ° C-ra. Nem ajánlom alacsonyabb hőmérsékleten dohányozni a bőrön csirkét, különben gumiszerű lehet a vége.
- Készítse elő a csirkét. Vágja le a bőr feleslegét vagy az extra vékony csirkét a csont szélein. A csirkét szorosan tekerje egységes darabokra. Minden oldalról csepegtessen olívaolajat. Ez segít nedvesen tartani a bőrt a dohányzás alatt, és segít a következő lépésben is.
- Fűszerezzük. Fogj egy kis édes dörzsölést és szerezz fűszereket! Vagy megvásárolhatja a Signature Sweet Rub-ot online, vagy elkészítheti a semmiből ezzel a recepttel. A csirkét minden oldalról ízesítjük, hogy teljesen ellepje a combokat.
- Füstölj! Helyezze a csirkét a dohányos bőrére felfelé. Csukja le a fedelet. Főzzük a combokat, amíg a belső hőmérséklet (győződjön meg róla, hogy megbízható húshőmérőt használ) 165 ° F értéket mutat. Attól függően, hogy mekkora a csirkecombja, 45-75 percig tarthat a célhőmérséklet elérése.
- Baste. Sütés whisky barackos BBQ mártással (hasonlóan az én Sweet Rubomhoz, ezt a Patio Provisions-ból is elkészítheti, vagy elkészítheti saját maga is ennek a receptnek a segítségével. Használhatja kedvenc BBQ mártását is, és különböző ízekkel játszhat.
- Dohányozzon még egy kicsit. Folytassa a csirke füstölését, amíg a comb el nem éri a 170–175 ° F hőmérsékletet.
- Távolítsa el, pihenjen, tálalja és élvezze! és a megfelelő hőmérsékleten távolítsa el őket a dohányzóból. Pihentesse a combokat 5-10 percig, majd forrón tálalja (extra BBQ mártással és szalvétákkal), és élvezze!
Mennyi ideig kell dohányozni a csirkecombot
A csirkecomb 45 perc és 1 óra 15 perc között tart, míg a dohányzókészülék 275-re állítva teljesen elkészül. F. tartsa kéznél a belső húshőmérőt, és folytassa a dohányzást, amíg a csirkecombja el nem éri a 170–175 ° F belső hőmérsékletet.
A le A csirkecomb teljes főzéséhez szükséges ngth idő valószínűleg attól függ, hogy a dohányos hője mennyire állandó és a csirkecomb vastagsága mennyire vastag. Legyen türelmes, és ne felejtse el főzni a hőmérsékletre, ne az időre.
További füstölt csirke receptek
SZERETEM A csirkét dohányozni.A csirkecombokon kívül a Hey Grill Hey egy maroknyi füstölt csirke receptet is elkészíthet és élvezhet:
Füstölt csirkemell
füstölt csirke Kansas City grillezett mártással
egész füstölt csirke
Füstölt csirkecomb recept
Kövesse a következőt: alábbi recept, és készítsünk valami finomat! Arra törekszem, hogy segítsek neked abban, hogy jobb BBQ-t készíts, tápláld az embereket, akiket szeretsz, és hogy BBQ hőssé váljak. Ha további receptjeimet, tippjeimet és a kulisszák mögötti akciókat szeretné megtekinteni, kövesse a közösségi csatornáimon. Megtalálhatsz az Instagramon, a Facebookon és a YouTube-on!
füstölt csirkecomb
Hozzávalók
- ▢ 2 font csontos, bőrös csirkecomb
- ▢ 2 evőkanál Hey Grill Hey Signature Sweet Rub
- ▢ ½ csésze whisky barackos BBQ szósz
Utasítások
-
Előmelegítse a dohányzót 275 ° F-ra.
-
Készítse elő csirkecombjait. Vágja le a bőr feleslegét vagy az extra vékony csirkét a csont szélein. Forgassa szorosan a csirkét egyenletes darabokra.
-
Ízesítse minden oldalról az édes dörzsöléssel ( ne használja a teljes 2 evőkanálot az összetevők szerint, egyszerűen annyit használjon, hogy teljesen ellepje a csirkét).
-
Helyezze a csirkét a dohányos bőrére felfelé. Zárja le a fedelet, és addig főzze, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 ° F-ot. Ez 45 perc és 1 óra 15 perc között tart, attól függően, hogy mekkora csirkecombok vannak. amíg a húshőmérővel mért belső hőmérséklet el nem éri a 170-175 ° F-ot.
-
Eltávolítás a grillt, hagyja pihenni 5-10 percig, tálalja és élvezze!