Megtanulják, hogyan kell készítsen házi csípős paprikás kocsonyát, ezzel a vízfürdő befőzési recepttel. A paprika és a jalapeños kombinációjával készült édes és fűszeres ízek tökéletesen párosulnak. Tálalja ezt a színes zselét krémsajt vagy kecskesajt fölé ünnepi előételként, vagy az év bármely szakában!

Ez a csípős paprika zselés recept a Ball® Canning céggel szponzorált partnerség része. Itt talál további konzerválási és konzerválási receptjeimet.

Összekeveredik, belemerül az utolsó pillanatban megrendezett élelmiszerboltba egy könnyű előételért, amelyet mindenki szeretni fog. Fogod a díszes üveg forró paprika zselét és egy tömb Philadelphia krémsajtot. Egy szép kerámia tál van a hátsó ülésen.

Csak annyit kell tennie, hogy megérkezik a partira, és kanalazza meg a zselét a krémsajtra. És egy pillanat alatt: “óóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóós,” ez jó ” kezdjen visszhangozni.

Néhány klasszikus soha nem okoz csalódást. Jól mondom?

És kitalálod? Készíthet egy adag ebből a tömegből kellemes Hot Pepper Jelly-t, és egész évben üvegeket rakhat a kamrádba.

Nem csak abszolút gyönyörű a fényében csillogó színű konfettivel, de az édes és a fűszeres tökéletes keveréke. Pontosan miért olyan jó meccs hűvös és krémes kíséretekkel párosítva!

Hogyan lehet házi forró paprikás zselét

• Sterilizálni az üvegeket és szalagokat úgy, hogy meleg, szappanos vízben mossa.
• Az összes paprikát aprítsa fel, és mérje ki a többi hozzávalót, hogy azok használatra készek legyenek.
• Hozza magával a Ball® Canning fél korsót tégelyeket pároljuk a vizes fürdőkádban, és a fedeleket meleg vízben tegye egy kis lábosba.
• Adjon apróra vágott paprikát és ecetet egy edénybe . Fokozatosan keverje hozzá a folyékony pektint.
• Teljes forralásig forraljuk (ez aktiválja a pektint), és adjunk hozzá mézet és cukrot. Forraljuk fel.
• Forró kocsonyát forró üvegekbe öntünk, így ¼ térfelület marad. Csavarja be a szalagot ujjbegyig. Helyezze az edényt forrásban lévő vízbe. Ismételje meg, amíg az összes üveg meg nem telik.
• Az edényeket 10 percig dolgozzuk fel. Kapcsolja ki a hőt; távolítsa el a fedelet, és hagyja állni az üvegeket 5 percig. Vegye ki az üvegeket és hűtse le.

Mi az igazi gyümölcspektin?

A pektin természetes módon gyümölcsből származó folyadék, például alma vagy citrusfélék. A gyümölcs sejtjeiben van, amelyet felforralnak víz és sav, például citromlé, majd kivonják. A lekvár vagy zselé receptjéhez hozzáadva a cukorral összekeverve természetes sűrítőszerré válik.

A pektin minden márkája egy kicsit más, ezért csak azt használja, ami a receptje szerint ajánlott. Ball® RealFruit ™ -ot használtam; Alacsony vagy cukortartalmú pektin szükséges ebben a forró paprika zselében.

Hasznos tippek a kocsonya elkészítéséhez:

• Mindig sértetlen zöldséget / gyümölcsöt használjon. A túl sok kár elrontja az eredményt, és a kocsonya valószínűleg gyorsan romlik.
• A „kemény forralás” azt jelenti, hogy annyira keményen forral, hogy nem tudja keverni. Keverje tovább. Ha a forralás elmúlik, nem forral elég keményen. Amikor még keverés közben is forr, kemény forralás.
• Csak akkor adjuk hozzá a cukrot, ha a Ball® pektint aktiválta az 1 perces kemény forralás.
• Minden olyan habot fölözzünk, amely csak a beállítási pont elérésekor emelkedik a felszínre.

Tárolás:

A kész kocsonyaedényeket hűvös, sötét helyen tárolja.

Bontatlan állapotban megfelelő tárolás esetén akár 16 hónapig is eltarthatnak.
Megnyitva 3 hónapig állnak a hűtőszekrényben.

További módszerek a forró paprika zselé használatára:

• kecskesajttal, megkenjük Sourdough angol muffinokkal
• csirkecomb mázaként
• sült édesburgonyán
• csirkehúsgombóc szószként