2020. április 16. | Megosztás:
- Megosztás a Facebookon
- Megosztás a Pinteresten
- Megosztás mailben
Hadd találgassak. Most töltött fel olyan tortillákat, amelyek az élelmiszerboltban voltak eladva, vagy félig használt csomagja van a hűtőszekrényben, és azt kérdezi: “Meg tudja fagyasztani a tortillát?”. Sokszor jártunk már ott! Fagyasztókészítési szakértőként és szakácskönyvként szerzők, megoldottuk ezt a kérdést, és tanácsokat adtunk a fagyasztókészülék főzéséhez.
Jogi nyilatkozat: Az ebben a bejegyzésben szereplő linkek némelyike társult link. Résztvevői vagyunk az Amazon Services LLC Associates programnak, amely eszköz arra szolgál, hogy díjakat keressünk a Az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek. Itt van a teljes közzétételünk.
Fagyaszthatjuk a tortillákat?
Igen, mind a puha kukorica, mind a lisztes tortilla jól megdermed, saját tesztjeink szerint és a az egyik legnagyobb tortilla gyártó, a Mission Foods.
Az egyik fontos dolog, amit megtanultunk a Fagyasztótól az asztalig és a Fagyasztótól a főzőlapig írásakor, az az, hogy ha ételeit – beleértve a tortillákat is – a 0 ° F a fagyasztóban, biztonságos marad korlátlan ideig fogyasztani. Ezt mondja az USDA, nem mi. Megdöbbentő, tudom!
Ha nem az élelmiszerbiztonság a kérdés, akkor a kérdés valóban az lesz: “Hogyan fagyaszthatom le és kiolvaszthatom a tortillákat úgy, hogy megőrizzék eredeti ízüket és állagukat?”. Kövesse a fagyasztási utasításokat, hogy a tortillái a fagyasztóban való tartózkodásuk után is frissek maradjanak.
A tortillák fagyasztása
A tortillákat jó néhány hétig eredeti bolti csomagolásukban lefagyaszthatják. eredmények. Ha azonban a tortillákat ennél hosszabb ideig kívánja tárolni a fagyasztóban (vagy ha teljesen kihűlt friss tortillákat készített!), Kövesse ezeket a lépéseket a minőség és frissesség megőrzése érdekében.
- Távolítsa el az üzlet csomagolását.
- Csomagolja szorosan a tortilla kötegét műanyag fóliával, fóliával vagy fagyasztó papírral. (Megjegyzés: Ha az egyes tortillákat szeretné kihúzni a fagyasztóból, ahelyett, hogy ki kellene olvasztania a teljes köteget, az Americas Test Kitchen azt javasolja, hogy minden tortilla közé tegyen egy réteg pergamen vagy viaszpapírt, hogy ne tapadjanak össze.)
- Helyezzen egy gallon méretű fagyasztótáskába. Ügyeljen arra, hogy a felesleges levegőt kiszorítsa a zsákból, és szorosan lezárja.
- Címkézze fel és kelje fel a csomagolást, majd tegye a tortillákat a fagyasztó hátuljába. Hasznosnak találhatja nyomtatható fagyasztócímkéinket ehhez a feladathoz.
Mennyi ideig fagyaszthatja le a tortillákat?
Ha a tortillákat az eredeti bolti csomagolásukban fagyasztja le, akkor azok megmaradnak. néhány hétig frissen a fagyasztóban. Ha a fagyasztási útmutatónk szerint csomagol tortillákat, akkor a fagyasztóban körülbelül 6 hónapig frissnek kell maradnia.
Hogyan fagyasztott tortilla kiolvasztása
A Mission Foods szerint a legjobb A fagyasztott kukorica vagy liszttortillák felolvasztásának módja az, hogy 1 vagy 2 napig hűtőbe tesszük, amíg teljesen ki nem olvasztják. Így nem fognak összeállni, amikor megpróbálja széthúzni őket.
Tesztjeink során egyszerűen egy kis tortilla csomagolás egy órára a pulton, vagy kb. jól működött a leolvasztásukért.
Végül David J. Alvarez séf ajánlja ezt a menőt trükk! A kukoricatortillákat kiolvasztjuk a kenyérpirítóban. Arra utasítja a nézőket, hogy helyezzenek két (nem csak egy) teljesen megfagyott kukoricatortillát minden kenyérpirítóba vagy 1-2 percig. Lágyak, párásak és használatra készek.
Receptek a fagyasztott tortillák felhasználásához
Próbálja ki néhány kedvenc receptünket, amelyek felhasználják a tortilla tárolóját. E receptek többsége fagyasztóbarát. (Igen, ezekben a receptekben másodszor is lefagyaszthatja tortilláit.)
Ebédcsomagolások előkészítése
Lassan főzhető csirke és sajt Taquitos
Tanyasi friss reggeli Quesadilla
Alsó sor
A tortillák nagyon fagyasztóbarát. Szorosan csomagolja össze, és legfeljebb 6 hónapig tárolja a fagyasztóban. Ne feledje, hogy a legjobb eredmény érdekében hagyja őket lassan felolvadni a hűtőszekrényben vagy a pulton.
Mi mást fagyaszthat le?
Kíváncsi arra, hogy mit tud még felhalmozni és lefagyasztani? Olvassa tovább …
Hogyan fagyaszthatja le a vajat
Hogyan fagyaszthatja le a zöldhagymát
Hogyan fagyassza le a muffint
Hogyan fagyassza le a banánt
Hogyan fagyasztható le a cukkinit