Előfordult már, hogy olvadt csirkét főzni vacsorára, csak megváltoznak a terveid? Igen, ez megtörténik, és akkor azon gondolkodik, mit tegyen. Fagyaszthatja a csirkét egy éjszakára? Ha egy kis csirke tanácsra vágyik, akkor itt mindent bemutattam!

Csak azért, mert van ez a blogom és egészséges életmódot éljek, mivel a munkám (kicsit hűvös, nem?) nem azt jelenti, hogy a napjaim tökéletesen telnek, és az általam készített ételek mind bloghoz méltók.

napok, amelyek teljesen letértek a pályáról, és nem maradt más lehetőségem, mint megváltoztatni a terveimet. És igen, néha félredobom a vacsorát, és egy csipetnyi tojást rántok össze.

És ebben az esetben vissza kellett fagyasztanom a vacsorára megolvasztott csirkét, hogy máskor felhasználhassam.

Tudom, hogy néhányan azt gondolják, hogy vállalnia kell a veszteséget és kidobni a csirkét. De ez egyáltalán nem így van.

A csirkét frissen fagyasztani mindenképpen rendben van, és a tényeket a posztban folytatom. Ez egy biztonságos gyakorlat, és megteheti aggodalom nélkül, mindaddig, amíg a felolvasztás és a fagyasztás helyesen történik.

Végül is senki sem akar pazarolni ételt.

Ne feledje, hogy az állaga, sőt az íze is változhat. Ez az oka annak, hogy miért nem akarja frissen fagyasztani a csirkét.

CSIRKE VÁSÁRLÁSA

A csirke megvásárlásának nagyon fontos része a biztonsági szempont.

Lehet, hogy nem tudja, de a csirke könnyen szennyeződhet Salmonella és Campylobacter baktériumokkal (az ételmérgezést okozó baktériumok), ha nem vigyáz.

Míg egyesek néhány napon belül megbetegednek és meggyógyulnak, másoknál nagyobb a komplikációk veszélye. Terhes nőknek, immunrendszeri rendellenességekben szenvedőknek, 60 év feletti felnőtteknek és 5 éves vagy annál fiatalabb gyerekeknek mind több problémájuk lehet, ha fertőzöttek.

Tehát ne feledje, és tartsa be ezeket az egyszerű szabályokat:

• Tartsa távol a gyerekeket a baromfi részektől az üzletben (ne engedje, hogy kezeljék a csomagolást)
• Mindig ugyanazt az újrafelhasználható táskát használja a baromfi vásárlásakor.
• Mossa meg élelmiszerbolt táskák
• Vásárláskor ellenőrizze, hogy a csirke csomag nem szivárog-e.
• Mindig ellenőrizze a dátum előtti időpontot.
• Élelmiszerkocsijának kitöltésekor válasszon a hideg és fagyasztott cikkek utoljára

A CSIRKE TÁROLÁSA

Ha egyszer hazaért, azonnal tárolja a csirkét egy edényben vagy zacskóban, hogy megakadályozza a gyümölcslevek kifolyását és a hűtőszekrényben lévő egyéb tárgyak felett. A húst tartsa távol a kicsomagolt ételektől, például zöldségektől. Ha nem tervezi, hogy 2-3 napon belül felhasználja a csirkét, akkor azonnal fagyassza le.

MILYEN A LEGJOBB FELHASZNÁLÁSI CSIRKE?

Nem kell távolítsa el a csirkét az élelmiszerbolt csomagolásából, hogy lefagyjon. De nem rossz ötlet ezt megtenni. Védi a csirke nedvességtartalmát és az ízét is.

Tegye a csirkét egy műanyag visszazárható zacskóba, és a lehető legtöbb levegőt nyomja ki, mielőtt becsukja. Ha inkább a csirkét hagyja az eredeti csomagolásban, tekerjen rá egy fólia- vagy műanyag burkolatot, hogy megakadályozza a fagyasztó égését. Így a csirke nem lesz kiszáradt és szürkés.

A fagyasztott csirkét 0 ° F alatti hőmérsékleten kell tartani. A baromfit gyorsan le kell fagyasztani, különben a keletkező jégkristályok hús száraz és rágós. A fagyasztott és újrafagyasztott csirke megfelelő tárolás esetén akár egy évig is eltarthat a fagyasztóban. A legjobb minőség elérése érdekében azonban 9 hónap előtt használja.

A CSIRKE HASZNÁLATA

Rögtön a denevér, a csirke biztonságának első lépése a hűtőben történő felolvasztás. Ne feledje, minden alkalommal, amikor kiolvasztja a csirkét, elveszíti a nedvességet és az ízt. A felolvasztott csirkének előnyös a pác hozzáadása, például főzve az elveszett gyümölcslé pótlására.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma három módszert vázolt fel a csirke biztonságos felolvasztására:

• Hűtőszekrényben: Ez a legjobb módszer a hús és a baromfi felolvasztására. A hűtőszekrény hőmérsékletének 40 F vagy annál alacsonyabbnak kell lennie.
• Egy tál hideg vízben: A legfontosabb itt az, hogy a csirkét szivárgásmentes csomagolásban kell elhelyezni, és a vizet 30 percenként cserélni kell.
• Mikrohullámú sütőben: A csirkét egy tálban melegítsük a leolvasztási fokozaton. Forgassa a csirkét időközönként, hogy megbizonyosodjon róla, hogy végig egyenletesen olvad.

Ha hideg vizet vagy mikrohullámú módszert alkalmaz, a csirkét meg kell főznie, mielőtt újra fagyasztaná.

Nem biztonságos a csirkét felolvasztani a pulton, mert a baktériumok gyorsan kialakulhatnak.

HOGYAN TÁROLNI A CSÖKKENTETT CSIRKÉT

Ha felolvasztott csirke hűtését tervezi tehát amint tudod, nem fogod használni. Ha a megolvasztott baromfi 2 napnál hosszabb ideig volt hűtőszekrényben, akkor az baktériumokkal szennyeződhet. Ne használja és ne fagyassza újra.

Mi változik, amikor a csirkét fagyasztja?

Minden alkalommal, amikor a csirkét felolvasztja, elveszíti a nedvességet. A fagyasztási folyamat során a víztartalom némileg elvész. Tehát, amikor a csirkét először lefagyasztják, a nedvesség egy része elvész. Felolvasztáskor és újrafagyasztáskor újabb nedvességvesztés következik be.

Ez az egyik oka annak, hogy a fagyasztott csirke vásárlása nem ideális. A nedvesség egy része már elveszett, ezért nem annyira vonzó, mint a friss. Előfordul, hogy a csirke azért fagyasztott, mert közel van a legelőnyösebb időponthoz, vagyis előfordulhat, hogy az üzlet túlterhelt. A legjobb baromfi frissen vásárolható meg – és ne feledje, ellenőrizze a legmegfelelőbb dátumot. főzd meg a csirkét levesben, pörköltben, nachoson vagy rakottban. Nem fogja annyira észrevenni a változásokat. Ne feledje, hogy bármikor főz csirkét, ne hagyja 2 óránál tovább a pulton. Ha ez megtörténik, el kell dobnia. A főtt csirkét hűtőben 3–4 napig, a fagyasztóban pedig legfeljebb 4 hónapig lehet tartani.

ÖBLÍTENI kellene NYERS CSIRKÉT FŐZÉS ELŐTT?

Nem, ez nem jó ötlet a csirkét kiöblíteni, mielőtt megfőzné. A nyers csirke tisztításakor a csirkén lévő baktériumok átterjedhetnek az edényekre, a mosogatóra és a munkalapokra. Nem szükséges, mert ha baktériumok vannak a baromfi felületén, akkor főzéskor elpusztulnak.

EGÉSZSÉGES CSIRKE ÉTELEK

Most, hogy megvan a gombóc a csirkével, és hogyan kell megvásárolni, tárolni, lefagyasztani és felolvasztani, itt az ideje megnézni néhány ízletes receptet. Próbáld ki ezeket!

• Lassan főzhető, aprított csirkemell-készítés
• Aprított csirke-enchiladák
• Lassú tűzhelyes csirketortilla leves
• Lassú tűzhely Kesudiós csirke
• Instant Pot Quinoa csirketál
• Egészséges Tso csirke

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz termékekhez, amelyeket rendszeresen használok, és nagyon ajánlom.