Spanyol nyelvű olvasáshoz kattintson ide
Az az igazság, hogy semmilyen módon nem lehet finomat főzni teljesen friss alapanyagú receptek, amelyekben széles körben használják a mexikói konyhát.
Ezek a zöld enchiladák nagyon népszerűek voltak, mióta feltettem az oldalamra, és most a vörös enchiladák iránt nagy a kereslet. Ezért most megosztom a receptet, hogyan készítheti el házi krémes és finom mártását, biztosíthatom Önöket, hogy így többre vágyik!
Ezek a finom enchiladák szárított mexikói chili paprikából készült házi szószon alapulnak mint ezek, de most már minden üzletben megtalálhatja őket, egy kis tejszínhabos krémmel is keverik, hogy olyan extra krémes érzetet nyújtson, amely elbűvöl.
Bár igaz, hogy a szósz képes már megtalálható Sok helyi boltban és különböző típusú csomagolásban semmi nincs a frissen készített szósz ízéhez és állagához képest.
A szósz elkészítéséhez 2 szardella paprikára és 3 anaheim paprikára vagy guajillóra lesz szükségünk, amelyet előzőleg megtisztítottunk és kikészítettünk. Ha nem Nem tudom, hogyan kell csinálni, meghívlak benneteket, hogy olvassátok el a Tacos de Bar kocsmámat bacoa, ahol elmagyarázom azt a folyamatot, amely 10 percnél kevesebb időt vesz igénybe.
Hozzáadunk 4 friss paradicsomot, 2 fokhagymát és 1/4 hagyma egészet és két evőkanál tejfölt, mindent ledarálunk, és ha őrölünk, akkor leszűrjük, hogy megakadályozzuk a magok mártásba kerülését, és ezáltal sima mártást kapjunk.
A töltelék szintén fontos része a folyamatnak, hogy finomak legyenek.
Ez egy recept, amely visszaemlékezéseket gyermekkoromról, mert anyám hétvégén készítette el, mivel könnyen elkészíthetők, és időt adtak nekünk családi tevékenységekre. Emlékszem, hogy miközben édesanyám folyékonyan mártotta a szószt, addig tanított, hogyan fűszerezzem.
Ezek a vörös enchiladák finomak apróra vágott salátával és vágott retekkel, valamint a queso freskóval való megszórással, amely a mexikói harapnivalókhoz leggyakrabban használt sajt.
Bár őszinte vagyok, mivel a férjemnek nem tetszik, szinte mindig kicserélem a reszelt Mozzarella sajtra, és 15 percig sütöm őket 400 ° F-on, és finomabbak. Ne hagyja abba a kipróbálást, és mondja el, hogy gondolta?
RecipeRecipe mentése mentve! Recept nyomtatása Pin recept
Enchiladák nagyon krémes vörös chili szószban!
Hozzávalók
A mártáshoz
- 2 Ancho Chile tiszta és deveines
- 3 tiszta és kigúnyolt Guajillo vagy Anaheim Chiles
- 4 sült friss társ
- 2 sült fokhagyma
- 1/4 sült hagyma
- 3 evőkanál tejföl
- szárított oregánó, kömény, bors és só ízlés szerint.
A töltelékhez
- 1 apróra vágott csirkemell
- 4 uncia krémsajt
- 1/4 lila hagyma
- koriander
- bors és só ízlés szerint
kísérő
- Az enchiladák összeállítása után salátával, retekkel és friss sajttal kísérhetjük őket. De ha akarod, cserélheted mozzarella sajttal és megsütheted.
Utasítások
-
Az összes hozzávalót turmixold össze és szűrd le. Forraljuk 5 percig, és adjunk hozzá 1/4 csésze tejszínhabot. forraljuk még 5 percig. Forró serpenyőben csepegtessen olívaolajat, adja hozzá a csirkét, a hagymát és a koriandert. Főzzük 5 percig, és tegyük hozzá a krémsajtot, próbáljuk meg nagyon jól feldarabolni és összekeverni a csirkével. fűszerezzük és még 5 percig főzzük. Szerelje össze az enchiladákat, tegye őket egy tepsibe, és süsse 15 percig 400 ° F-on. Vagy ha akarja, tegye őket egy tányérra, és kísérje őket salátával és apróra vágott retekkel. Meghintjük friss sajttal. Élvezze!