- TEGYE BE ezt!
- YUMMLY
- E-mailben küldje el!
Miután Valentin-nap a sarkon volt, meg akartam osztani a családom egyik kedvenc desszertjét. Könnyű bajor krémpuffoknak hívom őket! Isteniek és tökéletesek az életed édes számára. Két receptet osztok meg veletek. Az egyik egy tipikus tejszínes recept, és hadd mondjam el, nem fog csalódást okozni. A krémpuffadások mindig megfélemlítettek, egészen addig, amíg nem voltam elég bátor ahhoz, hogy kipróbáljam őket. Meglepően könnyen elkészíthetők. Meg fog döbbenni.
Csak figyelmeztetés.
Mindig a tömeg kedvelői, ezért készüljön fel arra, hogy az állkapcsok leesnek, a szemük kipattan és sok dicséret érhető el. Féltékeny szemlélők is lesznek, akik azt kívánják, hogy gondoltak volna egy ilyen hűvös desszertet hozni, de nem fogunk aggódni ezekért az emberekért. Itt csak a pozitívumra összpontosítsunk.
A másik recept a bajor krém könnyű, leütéses változata. Az igazi bajor krém hosszabb ideig tart, és egy kicsit temperamentumosabb, mint nekem, de ha van időd, mindenképpen menj előre, és készítsd el az igazi dolgokat!
Mindkét recept csodálatos arra, hogy felhasználja ezeket a farmokat friss tojás. Néhány héten olyan gyorsan áteshetünk a tojásainkon, de más hetekben úgy érzem, hogy több van, mint amennyivel tudok mit kezdeni. Ekkor nagyon jöhet egy ilyen recept. Ez a recept 7 tojást használ, ezért csirkék számára tartsa kéznél ezt a receptet. 🙂 Remélem, élvezni fogja az egyszerű bajor tejszínes receptemet!
Egyszerű bajor tejszínes recept
Könnyű bajor krém:
Hozzávalók:
1 csésze cukor
3/4 csésze általános liszt
3/4 teáskanál. Finom tengeri só – 3 csésze tej és 3 tojássárgája
2 ek vaj
2 teáskanál. vanília
1/2 csésze tejszínhab
Módszer:
Közepes szószos serpenyőben habverővel keverje össze a cukrot, a lisztet és a sót.
Fokozatosan adja hozzá a tejet és alaposan keverje össze. Egy külön tálban habverje a tojássárgáját, és tegye a serpenyőbe. Jól keverjük össze.
Közepesen magas hőfokon állandó keverés közben forraljuk fel a keveréket. a keverék sűrűvé válik és puding állagú.
Vegye le a hőt és adjon hozzá vajat és vaníliát a serpenyőbe, addig kevergetve, amíg jól össze nem keveredik, és a vaj megolvad.
Teljesen lehűl. Az enyémet hűtőbe tettem, hogy gyorsítsam a hűtési folyamatot. Most készítettél egy vaníliás pudingot. Ez önmagában mennyei, de ahhoz, hogy bajor krém állagot kapjon, kissé könnyebbnek kell lennie. Ezt úgy tesszük, hogy veszünk egy 1/2 csésze erős tejszínhabot, addig verjük, amíg puha csúcsok nem képződnek, és óvatosan behajtjuk a tejszínhabot a pudingkeverékbe.
Most megvan a bajor krém szerintem egyszerű változata. Helyezze egy krémzsákba, amelyet a krémpuff receptben használ.
Krém Puff recept:
Hozzávalók:
1/2 csésze vaj
1 csésze víz
1/4 teáskanál. finom tengeri só
1 csésze liszt
4 tojás
Módszer:
Előmelegítse a sütőt 400 fokra. Egy szószos serpenyőben forraljuk fel a vajat, a vizet és a sót. Tegyen egyszerre 1 csésze lisztet a forrásban lévő folyadékba, és addig keverje, amíg gömb képződik.
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja 5 percig hűlni. Miután a lisztkeverék kihűlt, kezdje el egyesével a tojásokat felverni. Minden tojás után alaposan összekeverjük.
A keverésnek simának és fényesnek kell lennie, miután felvertük. a 4. tojásban.
Kanálanként tésztát tegyen egy pergamenre borított tepsire és 40 percig sütjük 400 fokon.
Távolítsa el a tejszínpuffokat a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Vágja le a krémet a közepén keresztül késsel késsel és pipázzon be a könnyű bajor krémjébe. Szórja meg a tetejét porcukorral, és élvezze!
Az alábbiakban bemutatom a nyomtatható verziókat e receptek közül. Remélem, hogy élvezni fogja őket!
Easy Bavarian Cream
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- 1 csésze cukor
- 3/4 csésze liszt
- 3/4 teáskanál finom tengeri só
- 3 csésze tej
- 3 tojássárgája
- 2 ek vaj
- 1/2 csésze tejszínhab
2 teáskanál vanília
Utasítások
-
Közepes szószos serpenyőben keverje össze a cukrot, a lisztet és habverővel sózzuk. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, és alaposan keverjük össze. a serpenyő. Jól összekeverni. Forraljuk a keveréket közepesen magas hőfokon állandó keverés közben, amíg a keverék sűrűvé nem válik és puding állagú lesz.
-
Vegyük le a hőt, és adjunk hozzá vajat és vaníliát a serpenyőbe, kevergetve, amíg jól össze nem keveredik, és a vaj megolvad. Teljesen lehűl. A hűtőbe tettem az enyémet, hogy gyorsítsam a hűtési folyamatot.
-
Most hoztál létre egy vaníliás puding. Ez mennyei a sajátja, de hogy bajor krém állagot kapjon, kissé könnyebb textúrájúnak kell lennie. Ezt úgy tesszük, hogy veszünk egy 1/2 csésze erős tejszínhabot, addig verjük, amíg puha csúcsok nem keletkeznek, és finoman a tejszínhabot a pudingkeverékbe hajtva.
-
Helyezzük egy a tejszín felfújja.
Táplálkozás
tejszínes recept
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- 1/2 csésze vaj
- 1 csésze víz
- 1/4 teáskanál. finom tengeri só
- 1 csésze liszt
- 4 tojás
Utasítások
-
Elő- melegítse a sütőt 400 fokra.
-
Egy szószos serpenyőben vajat, vizet és sót forraljuk.
-
Egyszerre 1 csésze lisztet adunk a forrásban lévő folyadékhoz, és addig keverjük, amíg a gömb képződik.
-
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja 5 percig hűlni az elegyet.
-
Miután a lisztkeverék 5 percig hűlt, kezdje el egyesével a tojásokat felverni. Minden tojás után jól összekeverjük. A keveréknek sima és fényesnek kell lennie, miután beütötte a 4. tojását.
-
A tésztát kanálanként tegye. pergamenre borított tepsire, és 40 percig sütjük 400 fokon. a sütőből és hagyjuk kihűlni.
-
Vágjon krémet a közepén keresztül késsel és pipával a könnyű bajor krémjébe . Megszórjuk a tetejét porcukorral, és élvezzük!
Táplálkozás
Ha többet szeretne látni a semmiből származó receptjeimből, látogasson el ide. Menj tovább, és kövesd a Pinteresten, ahol láthatod, hogy nagyon szeretem az ételeket!