Egyszerű és sokoldalú házi készítésű ecetalapú BBQ szósz. Ezt a receptet a karolinai grillek ihlették, és kiválóan alkalmas alacsony és lassú sertéshúsra és csirkére. Ez az ecetes szósz csípős, egy kis édességgel.
Szeretjük és tiszteletben tartjuk a BBQ minden világát és a BBQ szószok különböző stílusait. A különféle stílusú mártásokról itt olvashat a regionális grillezett mártások kézikönyvében.
Carolina BBQ szósz
Ezt a grillmártást a karolinai stílusú grillezés ihlette, és könnyen adaptálható bármihez. kedveled. A karolina stílusú szósz leggyakrabban egy egyszerű és gyors ecetalapú BBQ szósz, amely kiválóan alkalmas húzott sertéshúsra és csirkére. Az alábbiakban olvassa el a receptet arról, hogyan lehet szépíteni mustár alapú mártássá, ami egy másik csodálatos Carolina drágakő.
Ha a karolinai stílusú BBQ-ra gondolok, akkor az egész disznó dohányzására, a bordákra és minden másra gondolok sertéshús. A sertés nem minden, de nagy hatással van a régió legnagyobb gödörmestereire. A savasság miatt ezt az ecet alapú szósztízt remek párosításnak tekinthetjük a BBQ és a bor számára, vagy alkalmazkodhatunk egy kis gyümölcslekvárral.
Hogyan készítsem ecetalapú grillezett mártás
Ez a szósztípus gyorsan és egyszerűen összeáll.
- Egyszerűen keverje össze az összetevőket egy szószos serpenyőben közepes lángon. Addig keverjük, amíg a cukor és a fűszerek fel nem oldódnak. Lassan pároljuk, és főzzük 10-15 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet.
- A mártást egy tálba szűrjük le, hogy eltávolítsuk a chili paprikapelyhet és a borsot. Ezután, amikor kihűlt, tegye a BBQ mártást egy üvegbe, szoros zárófedéllel. Hűtőszekrényben legfeljebb 4 hétig tárolható.
- A recept feldobásához lásd a megjegyzéseket.
Szeretne még több BBQ szósz receptet?
- Easy KC (Kansas City Style) BBQ Sauce
- Pinot Noir BBQ szósz
- Fűszeres mangó Jalapeño BBQ szósz (cukor hozzáadása nélkül)
- Cherry Chipotle BBQ máz (csirkéhez kiváló)
A BBQ szószok különböző stílusainak áttekintéséhez nézze meg ezt a bejegyzést.
* Ezt az ecetes alapú grillezett mártás receptjét eredetileg 2014-ben tették közzé ezen a bejegyzésen, és frissítették a bejegyzés fotóival.
Ecetalapú BBQ mártás recept
Ecetes alapú grillezett mártás (Carolina stílus)
Pin nyomtatása
Hozzávalók
- ▢ 2 csésze almaecet
- ▢ 1 csésze ketchup
- ▢ ½ csésze barna cukor
- ▢ ¼ csésze forró szósz, (tévedünk sós ízű forró szósz felé, mint például Valentina)
- ▢ 2 evőkanál chili por
- ▢ 2 evőkanál egész bors
- ▢ 1 evőkanál só
- ▢ 1 evőkanál vörös chili paprika pehely
- ▢ 1 teáskanál száraz mustár
Utasítások
-
Kombinálja az összes hozzávalót egy szószos serpenyőben közepes lángon. Addig keverjük, amíg a cukor és a fűszerek fel nem oldódnak. Lassan pároljuk, és főzzük 10-15 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet.
-
Szűrjük le a mártást egy tálba, hogy eltávolítsuk a chili paprikapelyhet és a borsot (és dobjuk ki a paprikapehely és bors). Ezután, amikor kihűlt, tegye a BBQ mártást egy üvegbe, szoros zárófedéllel. Hűtőszekrényben legfeljebb 4 hétig tárolható.
Megjegyzések
Szeretné feldobni ezt a mártást?Próbáljon hozzá mustárt és mézet!
Mustáralapú grillezett mártás
Hozzávalók:
- 2 csésze ecetes alapú szósz (felülről)
- 1 evőkanál méz
- ¼ csésze dijoni mustár (a sárga mustárt kissé savanyúnak találom)
Utasítások:
Minden összetevőt egyesítsen egy fazékba melegítjük, habverővel keverjük össze a mézet és a mustárt, amíg párolódik, majd kapcsoljuk ki a hőt. Ha szereted az édesebb stílust, csak adj hozzá több mézet.
Táplálkozás
Ha tetszik ez a recept, akkor nagyon megköszönnénk, ha csillaggal értékelné a receptet! Ha pedig megosztja valamelyik képét az Instagram-on, használja a #vindulge hashtaget. SZERETIK látni, amikor elkészíti receptjeinket.