Ez a Dirty Rice recept egy népszerű Cajun étel, amely fehér rizzsel készül és “piszkos” lesz. színű marhahússal, kolbásszal, csirkével, zöldségekkel és fűszerekkel főzve. Csak egy edényben készül, és kiadós, ízletes étel, amelyet mindenki szeretni fog!
Ha szereti a cajun és kreol recepteket, mindenképpen próbálja ki az én New Orleans-i Gumbom, a Vörös bab és a Rice, valamint a Jambalaya.
Ne hagyja, hogy a „piszkos” kifejezés benne legyen nevezd meg, mert ez az étel a legfinomabb déli kényelmi étel! Dirty Rice-nek hívják, mert a rizs „piszkos” barna színűvé válik, miközben a kockára vágott húsokkal és fűszerekkel főz. A „Cajun Rice” vagy „Rice Dressing” nevű Dirty Rice-t is hallani fogja, de ezek mind ugyanazon variációk rizstál (különféle húsokat használhatnak, vagy több vagy kevesebb zöldséget vagy fűszert adhatnak hozzá.) A piszkos rizs nagyszerű recept arra, hogy alkalmazkodjon és ízesítse a kívánt ízléshez.
Hogyan készítsünk piszkos rizst:
- Marhahúst, kolbászt és májat (vagy apróra vágott csirkecombot) közepes lángon adunk egy nagy lábasba. Sóval és borssal ízesítjük, és fakanállal morzsolva főzzük, amíg megbarnul. >
- Adjon hozzá lisztet és keverje össze. Adjon hozzá hagymát, kaliforniai paprikát, zellert és pirított tésztát. Adjon hozzá fokhagymát, Cajun fűszereket, cayenne-t, oregánót, kakukkfüvet és babérlevelet, majd keverje össze.
- Rizs és csirkehúsleves hozzáadása. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra, és 20 percig pároljuk. Húzzuk le a tűzről, hogy minden pihentesse 5 percig, vegye le a fedelet, óvatosan influenza ff rizst villával, tegye vissza a fedőt, és pihenjen még 5 percig.
- Tálalás előtt díszítse zöldhagymával és petrezselyemmel.
Azonnali fazékos piszkos rizs:
Forduljon a pirított tésztához és a barna húshoz. Add hozzá és pirítsd meg a zöldségeket és a fűszereket. Adjunk hozzá rizst és 2 csésze csirkehúslevest. Főzzük kézi / nagy nyomáson, 4 percig, 10 perc természetes felszabadítással. Távolítsa el a fedelet, óvatosan bolyhosítsa meg a rizst villával, tegye vissza a fedelet, és pihenjen még 5 percig. Tálalás előtt díszítsünk zöldhagymával és petrezselyemmel.
Tálaljuk a piszkos rizst:
A piszkos rizs egy szív étkezés, de zöld salátával is tálalhatjuk, okra, svájci mángold, paradicsom uborka saláta, kézműves kenyér vagy serpenyős kukoricakenyér.
A FACEBOOK, a TWITTER, az INSTAGRAM és a PINTEREST oldalon is követhetsz további remek receptekért!
Piszkos rizs
Pin nyomtatása Hozzáadás az étkezési tervemhez Ugrás az étkezéshez Terv
Videó
Hozzávalók
- ▢ ½ lb darált marhahús, 80/20
- ▢ ½ lb őrölt kolbász (Jimmy Dean sertéskolbászt használok)
- ▢ ½ csésze darált csirkemáj vagy zsizsik * *
- ▢ 1 teáskanál só
- ▢ ½ teáskanál bors
- ▢ ¼ csésze univerzális liszt
- ▢ 1 hagyma kockára vágva
- ▢ ½ csésze kockára vágott zeller
- ▢ 1 zöld paprika, kockára vágva
- ▢ 3 gerezd fokhagyma, darálva
- ▢ 2 teáskanál cajun fűszerezés
- ▢ ¼ teáskanál cayenne bors
- ▢ 1/4 teáskanál szárított oregánó
- ▢ 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- ▢ 2 babérlevél
- ▢ 2 csésze száraz szemű fehér vagy basmati rizs
- ▢ 4 csésze csirke húsleves
- ▢ ½ csésze apróra vágott zöldhagyma
- ▢ ¼ csésze apróra vágott friss petrezselyem
Utasítások
-
Marhahúst, kolbászt és májat adunk egy nagy lábasba közepes lángon. Fűszerezzük sóval, borssal, és fakanállal morzsolva főzzük, amíg meg nem pirul.
-
Adjon hozzá lisztet és keverje össze. Adjunk hozzá hagymát, paprikát, zellert és pároljuk 2 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, Cajun fűszereket, cayenne-t, oregánót, kakukkfüvet és babérleveleket, majd keverjük össze.
-
Adjunk hozzá rizst és csirkehúslevest. Forraljuk fel, fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra és pároljuk 20 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk pihenni 5 percig. Távolítsa el a fedelet, óvatosan bolyhosítsa meg a rizst villával, tegye vissza a fedelet, és pihenjen még 5 percig.
-
Tálalás előtt zöldhagymával és petrezselyemmel díszítjük.
Megjegyzések
Az azonnali fazékhoz:
Forduljon a pirított tésztához és a barna húshoz. Adjon hozzá és pirítson meg zöldségeket és fűszereket. Adjon hozzá rizst és 2 csésze csirkét húsleves. Főzzük kézi / nagy nyomáson, 4 percig, 10 perces természetes felszabadítással. Távolítsuk el a fedelet, óvatosan puhítsuk meg a rizst villával, tegyük vissza a fedelet, és pihenjünk még 5 percig. Tálalás előtt díszítsük zöldhagymával és petrezselyemmel. div>