A népszerű fűszeres indiai étel receptje, ez a fűszeres, gubancos csirkés Vindaloo curry gyors és egyszerű konyhai vágott . Az én verzióm csodálatosan tüzes, bár könnyedén beállíthatja a hőt és a fűszert az Ön preferenciái szerint.
Ha olyan fűszeres ételek szerelmese vagy, mint én, meg kell adnunk egy ínyencséget az ízlelőbimbóinak, és ki kell próbálni ezt a csodálatos Csirke Vindaloo recept. Minden megtalálható benne, amire egy tüzes ételkedvelő vágyhat – íz, meleg, fűszeresség, tiszta elégedettség.
Ez határozottan az egyik kedvenc receptem, és nagyon jó enni, ha nagyon kevés erőfeszítéssel ostorozunk együtt a konyhában. és a főzési idő.
Ez egy HATALMAS PLUSZ egy olyan lassú szakácsnak, mint én!
Mi az Vindaloo?
A “Vindaloo” egy népszerű indiai curry étel, amely felhívja a hús marinálását egy nagyon ízes fűszeres keverékbe, ecettel, majd gyorsan elkészül, ha készen áll az étkezésre.
Könnyedén elkészítheti többféle hússal – sertéshús, kecske, marhahús, sőt burgonya vegetáriánus változatra. Imádom csirkével, különösen csirkecombokkal, amelyeket itt mellékeltem ehhez a recepthez.
Hogyan készítsünk csirkét Vindaloo-t (recept) – A pác
A vindaloo pác ennek a legfontosabb része étel, mivel hatalmas mennyiségű ízt ad, amelyet mindannyian fűszeres ételek szerelmeseinek cr ave.
Az ecetet KELL, csakúgy, mint a fokhagymát. Innentől kezdve számos csípős fűszert adunk hozzá, hogy csodálatos legyen, beleértve a paprikát, a gyömbért, a koriandert, a kurkumát, a mustárport, a köményt, a fahéjat és az egészséges adag fűszeres vörös chili pehelyt.
Ne felejtse el ízlés szerint a sót és a fekete borsot.
Próbálja ki ezt a házi készítésű Vindaloo fűszerkeveréket.
A hő- és fűszerfaktor növelése
Az olyan vad chiliheadeknél, mint én, használhatok szellemborsos chilis pelyheket, mint én. Ha a szellem paprika túl forró az Ön számára, használja a boltban talált tipikus vörös chili pehelyeket vagy cayenne paprikákat, amelyek tökéletesen NAGYOK ehhez a recepthez.
Biztosan rengeteg meleget fogsz velük kapni, és szeretném, ha ez az étel a személyes ízlésednek tetszene, nem pedig az enyémnek! Tehát menjen olyan hőfokkal, amellyel Ön kényelmes.
Szükség esetén adhat hozzá egy kis cukrot, akár fehér, akár barna cukrot. Ezúttal nem használtam őket.
Az összes fűszert habverővel keverjük össze az ecettel, majd öntsük egy tálba a bőr nélküli csirkére. Vagy használjon lezárható műanyag zacskót. Ez a curry paszta. A csirkét harapásméretű darabokra kell vágni.
A csirkét legalább 1 órára hűtőszekrénybe kell helyezni, bár jobb eredményeket érhet el, ha egy éjszakán át hagyja pácolni.
További pácolási idő = több íz.
Szeretem előző este összeütni ezt a receptet, és hagyni hagyni a hűtőszekrényben a következő esti vacsoráig. Szuper gyors és könnyű ételt készít, bár igen, egy kicsit előre kell gondolkodni.
Hogyan Csirke készítése Vindaloo (Recept) – A módszer
A Vindaloo csirkehús elkészítése egyszerű. Először melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
Ezután főzzön néhány percig hagymát és chili paprikát, hogy megpuhuljanak. Itt fűszeres serrano paprikát használtam, bár enyhébb paprikát is használhatunk olyan verzióhoz, amely kevesebb hőt tartalmaz.
Ezután adjuk hozzá a csirkét (a páclével együtt), és keverjük össze. Főzzük kb. 5 percig, alkalmanként megkeverve.
Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és kissé kevergetve főzzük kb. 1/2 csésze vízzel vagy csirkehúslevessel, így mártást kapunk. A friss kockákra vágott paradicsom itt is kellemes kiegészítő.
Hagyja az egész serpenyőt körülbelül 20 percig párolni, amíg a csirke meg nem fő és az aromák kifejlődnek. Ha szeretné, hagyja tovább párolni.
Ha a szósz túl sűrűvé válik, csak keverjen hozzá még egy kis vizet vagy húslevest, amíg el nem éri a kívánt állagot. A serpenyőben megvastagszik. A jó mártás konzisztenciájának kell lennie.
BOOM! KÉSZ! Jobb, mint bármelyik indiai étterem. Olyan finom illatos. Szeretem. Olyan nagyszerű recept. Az indiai étel olyan csodálatos fűszerekkel és ízekkel van tele.
Tálaláshoz
Rizs fölé tálaljuk, és néhány friss fűszernövénnyel és extra fűszeres chilis pelyhekkel díszítjük. A basmati rizs jó választás, akárcsak a naan kenyér oldala. Tegyen esőt, barátaim!
Fűszerezze fel ezt a babát!
Ha TÚL csípős, tálaljuk a hagyományos indiai Raita recept mellé, amely fűszeres joghurtból készül. Szép hűsítő hatása van.
Valóban csodálatos étel. Próbáld ki, és tudasd velem, hogy tetszik ez a curry recept. Mennyire fűszeres lett a tiéd?
Küldj képeket! Szívesen látnám őket. A következő alkalomig!!! – Mike H.
Próbálja ki néhány népszerű curry étel receptemet
- Bárány Vindaloo
- Ghost Pepper csirke curry
- fűszeres thai curry csirke leves
- házi Vindaloo curry por
- Khao Soi – észak-thaiföldi kókuszos curry leves
- Csirke Korma
- Phaal Curry (a világ legforróbb curryje)
Próbáljon ki néhány más népszerű csirkés ételt
- Grillezett Harissa csirkecomb
- koreai csirke
- sárkánycsirke
- szecsuáni csirke
- csirke Enchiladas Verdes sajttal
- Gyors és egyszerű Chipotle csirke
- A legfinomabb aprított csirke
Ha kipróbálja ezt a receptet, kérjük, ossza meg velünk! Hagyjon egy megjegyzést, értékelje és jelölje meg a #ChiliPepperMadness fényképet az Instagram-on, hogy megnézhessük. Mindig szeretem látni az összes fűszeres inspirációt.
Recept kinyomtatása
Chicken Vindaloo – Recept
Hozzávalók
- 2 font csirkecomb apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 sárgarépa apróra vágott
- 2 serrano paprika choppe d (vagy indiai paprikát használjon, ha beszerezheti)
- 1 evőkanál paradicsompüré
- Só és ízlés szerint bors
A MARINÁDRA
- ½ csésze fehér ecet
- 6 gerezd fokhagyma darálva
- 2 evőkanál fűszeres piros chili pehely EXTRA rúgáshoz szellem paprikapehelyet használtam
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál gyömbér
- 1 teáskanál koriander
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 teáskanál mustárpor
- ½ teáskanál kömény
- ½ teáskanál fahéj
SZOLGÁLTATÁSRA: Főtt rizs, friss fűszernövények, extra chilipehely
Utasítások
-
Adja hozzá a csirkét egy nagy tálba.
-
Keverje össze a pácot az ecet és az összes ételízesítő habverésével. Öntsük a csirkére, és dörzsöljük bele a húsba. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 1 órára. Hosszabb a jobb, például egyik napról a másikra.
-
Hevítsen egy nagy serpenyőt közepes lángra, és adja hozzá a olivaolaj. Hozzáadjuk a hagymát és a paprikát, és kb. 4-5 percig főzzük, amíg megpuhulnak.
-
Hozzáadjuk a csirkét a páclével együtt, és további 5 percig főzzük, hogy szépen megbarnuljon a darab.
-
Adja hozzá a paradicsompürét, és keverés közben főzzön még egy percig.
-
Adjon hozzá ½ csésze vizet ( vagy csirkehúsleves az extra ízért), és addig keverjük, amíg a keverék elvékonyodik és mártássá válik. Szükség esetén adhat még vizet. Csökkentse a hőt, és hagyja 20 percig párolni, amíg a csirke meg nem fő.
-
Tálaljuk úgy, mint a rizst, friss fűszernövényekkel és megszórt chilis pelyhekkel. Tegyen esőt!
Megjegyzések
Gluténmentes.
Táplálkozás
Ez a recept gluténmentes.