A mexikói ételek szintén nagyon népszerűvé váltak a határain kívül, és híres ételei az egész világon megtalálhatók, bár nyilvánvaló, hogy nincs más, mint egy ételt kipróbálni a származási helyén. Ennek ellenére otthon is elkészíthetjük őket, bár szükség van néhány adaptációra a hozzánk rendelkezésre álló összetevőkkel.
Ezek a csirke tinga tostadák nagyon népszerű mexikói ételek, és finomak. Ez is nagyon egyszerű módon készül, és a csirke tinga problémamentesen lefagyasztható, ami nagyon jó, ha mindig kéznél van. A fő érintés a chipotle paprika fűszere, bár azt javaslom, hogy az összeget ízlés szerint alakítsa. A csirke lédús és finom, és nincs más, mint pirítóson vagy kukoricatortillán tálalni néhány friss hozzávalóval.
Ha más receptre vágyik, amely apróra vágott csirkét is használ, készítse el ezt a szendvicset pita kenyér aprított csirkével mustárral, brie sajttal és piquillo paprikával. És ha mexikói menüt akar készíteni, akkor semmi sem jobb, mint elkészíteni a világ egyik leghíresebb előétel szószát, az egyszerű és ízletes házi guacamole szószt, amely tökéletesen passzol a klasszikus nachókhoz, ha megmártja, vagy erre a platazóra megy. nachos sajttal, guacamoléval és sült chili con carne-val.
Egy másik nap egy másik nap elkészíthet néhány mexikói burritót darált hússal és babgal, néhány csirketacót avokádóval, paprikával és tejföllel, vagy mexikói csirkét fajitas, és Ha meri, elkészítheti a házi búzatortillát a receptünkkel, ezek nagyon egyszerűek! Azt is javaslom, hogy készítse el az egyik kedvenc mexikói receptemet, a mexikói csirkés és sajtos quesadillákat zöldségekkel és avokádóval, vagy egy egyszerűbb változatot a mexikói sonkával és sajttal készített quesadillákkal. És ha egy mexikói ihletésű ételt kedvel, készítse el ezt a serpenyőt babból és guacamole-ból.
Hozzávalók a csirke tinga tostadák elkészítéséhez, finom és egyszerű mexikói recept (6 fő):
- 2 csirke mell.
- Néhány sárgarépa, póréhagyma, zeller vagy metélőhagyma a csirke főzéséhez.
- 400 gr friss vagy konzerv paradicsom (paradicsom). Nagyon szeretem használni azt, amelyet már zúzva és szitálva árulnak, vagyis héj vagy mag nélkül.
- 2 gerezd fokhagyma.
- Chipotle paprika ízlés szerint, vagy ha teheti ne találjon valamilyen más fűszeres összetevőt, például chilit.
- 1 nagy hagyma vagy 2 kisebb.
- 12 tostada vagy kukoricatortilla.
- Aprított cheddar vagy mozzarella sajt.
- Válogatott saláták ízlés szerint.
- Olívaolaj és só.
Elkészítés, hogyan lehet elkészíteni a mexikói csirketinga receptjét tostadas:
- Elkezdjük főzni a csirkemelleket. Tegye a melleket egy edénybe néhány tiszta és hámozott zöldséggel együtt. Használtam néhány sárgarépát és snidlinget, de bármilyen más kombinációt is megtehetsz. Ne feledje, hogy valójában egy csirkehúslevest készítünk, ezért adja hozzá azokat a zöldségeket, amelyek a legjobban tetszenek, hogy ízesítsék a levest. Ez a húsleves fenntartható egy rizs vagy egy leves elkészítéséhez egy másik nap.
Készítse elő a csirkét főzésre
- Fedje le vízzel amíg a mellei teljesen el nem merülnek, adjunk hozzá egy kis sót, és fedjük le az edényt.
- Tegye a hőt magas hőmérsékletre, és amint forrni kezd, csökkentse a hőt, és fordítsa puhára, hogy a víz tovább folyjon buborék, de finoman.
- A melleket méretüktől függően 20 és 30 perc között kell így főzni. Amikor 30 percet vesz igénybe, félbevághat, és ellenőrizheti, hogy készen áll-e már, és nem rózsaszínű-e a belseje. Ha nem, akkor főzzük még néhány percig.
Már elkészült a csirke
- Vedd ki a melleket egy tányérra, hogy lehűljenek, és a húsleves a zöldségekkel együtt hűtőben vagy fagyasztva tárolható legyen, ami, mint mondtam, ideális levesekhez vagy rizshez. Ezúttal csak egy melllel készítettem a receptet, így a következő képeken láthatja, hogy az összetevők felének felét használom fel.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk ketté, majd vékony szeletekben.
- A hagymát egy közepes-alacsony lángon tegye egy nagy serpenyőbe vagy olívaolajjal és sóval ellátott serpenyőbe, hogy kb. 10 percig, vagy amíg kissé barnulni kezd, apránként megfő.
Így kell kinéznie a hagymának, kissé megbarnulva
- Közben és ha a csirke már kissé kihűlt, felapríthatja.A húst villával vagy saját ujjaival kaparhatja, apránként koptatva úgy, hogy úgy nézzen ki, mint a fényképen.
A csirkemelleket felaprítjuk, hogy ilyenek maradjanak
- Ha a hagyma barnul, és még mindig nincs a felaprított csirke, kapcsolja le a tüzet, és tegye félre az edényt, amíg meg nem lesz.
- A paradicsomot a chilivel és a fokhagymával együtt törje össze, és ha nagyon vastag, adjunk hozzá egy kevés húslevest a csirkemellből. Megkóstolhatja, hogy lássa, milyen csípős.
- Adja hozzá a serpenyőbe a csirkét, a fűszeres paradicsom keveréket és egy kis sót, és egészben főzze 10 percig alacsony lángon. Ha látja, hogy a folyadék gyorsan elpárolgott, adhat hozzá még egy kevés húslevest.
Hozzáadjuk a serpenyőbe a csirke tinga összes hozzávalóját
- Próbálja ki, ha sóval kell helyrehoznia, és készen áll a csirke tinga.
A csirke tinga készen állunk
- Most van ideje elkészíteni a pirítósokat, ezért kezdje azzal, hogy kissé megmelegíti a tortillákat. Ehhez tegyen egy serpenyőt közepes lángon minden egyéb nélkül, és amikor forró, tegyen omlettet. Amint látja, hogy kissé megbarnult, fordítsa meg, és amikor egy kis aranyszínt kapott az oldalon, tegye félre.
- Ha sok tortillát melegít, ronggyal letakart tányérra hagyhatja őket. Melegségük érdekében, bár ha inkább ropogósnak tetszik, hagyd őket egy rácson.
- A búzatortillákat csirketingával a tetején, egy kevés salátával és reszelt sajt a tetején.
Így finomak a házi csirketingával készült pirítósok
Idő: 1 óra és 30 perc
Tálalás és ízlés:
Imádom a tostadák a meleg csirkés tingával, de azt kell mondanom, hogy a hideg ugyanolyan finom. Ha maradványa van, 2-3 napig gond nélkül hűtőben tarthatja, és lefagyaszthatja is, így alkalmas arra, hogy jó adagot készítsen elő, és részletekben lefagyassza, hogy bármikor elérhető legyen a főzés folyamata óta és a csirke felaprítása Időbe telik.
A ropogós pirítós és a mézes csirke kombinációja a mártásnak és a friss saláta-íznek köszönhetően fenomenális, és ha befejezi reszelt sajttal szembesülhet egy hiteles mexikói étel … botrány!
Csirke tinga tostadas. Finom és egyszerű mexikói recept
A mexikói csirke tinga tostadas recept változatai:
ráadásul a csirketinga mellé főtt babot vagy csemegekukoricát is adhat a csirkével egyidejűleg, és befejezheti a főzést. Ha pedig nincs kukoricatortillája, használhat búzatortillákat, amelyek tipikusak a fajitákra és a quesadillákra, vagy használhatja a csirketingát empanadák vagy tacók töltelékeként.
A pirítósok tálalásakor adj hozzá egy kis tejfölt vagy tejfölt, morzsolt sajtot és még más friss ételeket is, például paprikát, avokádót vagy koriandert.
Tippek:
Jelenleg nem szoktam elkészíteni ezt a csirkét és a megfelelő mennyiséget, de kihasználom, amikor főzve készítek fel néhány extra mellet, vagy egyszer csak elkezdem főzni a melleket, általában 3 vagy 4, és amikor készen állok, lefagyasztom, ahogy van, vagy ami még jobb , Befejezem a csirke tinga elkészítését, és miután elkészült, részletekben lefagyasztom. Nagyon hasznos porszívózni is a szállításhoz és hosszabb ideig tartani, például piknikre vinni.