Clawhammer-ellátás

Ez a blog csak oktatási célokat szolgál. További információért olvassa el a teljes összefoglalónkat.

Sokan kérdezik tőlünk, hogyan holdfényt kelteni. A desztilláló fény nem rakéta-tudomány, de ez sem mindenki tudja, hogyan kell csinálni. Itt van a kedvenc kukorica whisky holdfény receptünk, valamint néhány bónusz recept. Mint mindig, ez is csak oktatási célokra szolgál.

Kukorica whisky holdfény pép

Boosted “Thin Mash” Moonshine

Cukor fénye

Alkohol lepárlása

Vágások készítése

Jogi kérdések

Kukorica Whisky Moonshine Mash

A teljes kiőrlésű, kukoricás whisky-recept szerint a holdfénynek ízesítenie kell. Sima, gazdag aromájú és erőteljes ízű. A kukorica hangosan és tisztán jön át, ami veszélyesé teszi ezt a cuccot, mert kevésbé erős íze van, mint amilyen valójában. Itt van egy videó egy teljes szemű cefréről, amelyet kevés malátázott árpával készítettek a keményítő konverziójának megkezdéséhez:

Hozzávalók

• 6,75 liter víz
• 9 font. Pelyhesített kukorica (kukorica)
• 2 font. Malátás és zúzott árpa
• élesztő (desztilláló élesztő, vagy akár kenyérélesztő)
• granulált cukor (opcionális)

Cefrés eljárás

1. Melegítsük fel a vizet 165 Fahrenheit fokig.
2. Adjuk hozzá a kukoricát (helyezzük nejlon szűrőzsákba vagy egy acél háló kosár).
3. Keverje meg, és hagyja ülni, amíg a hőmérséklet természetesen nem csökken 148 Farenheit fokig.
4. Keverje hozzá a malátás árpát, és hagyja 60 percig ülni, 10 percenként kevergetve. .
5. Távolítsa el a szemcséket, hagyja, hogy a kanna lefolyhasson.
6. Pasztőrözze legalább 170 F-ra melegítve (opcionális lépés).
7. Hűtse a cefrét 75 fok Farenheit.
8. Töltsön át egy fermentációs vödörbe, és adjon hozzá élesztőt.
9. Hagyja erjedni 7-10 napig.

Fokozott “Vékony Mash “Moonshine Re cipe

A kukoricával kissé nehéz dolgozni a cefrézés során, mert rendkívül sűrűsödik, mielőtt a keményítő cukorrá kezd bomlani. Ez azt jelenti, hogy kissé nehéz 8–10% alkoholt meghaladó kukoricával pépet készíteni. Ennek a korlátnak a leküzdésére a lepárlók néha granulált cukrot adnak a cefre után az alkoholtartalom növelése érdekében.

vékony cefre holdfény, kövesse a fenti 1–6. lépéseket, és egyszerűen adjon hozzá kristálycukrot, mielőtt továbblépne a 7. lépésre. Megjegyzés: élesztő tápanyagot kell adni minden olyan cefréhez, amely vagy nem 100% -os gabonával készült, vagy meghaladja az ABV 10% -át. p>

Az alábbiakban egy táblázat szemlélteti a cukor hozzáadása által okozott ABV-növekedést. A táblázat szerint egy 5 gallonos kukorica cefre 10% -ról 19,5% -ra való növelése (ami 9,5% -os növekedést igényelne), cukrot kell hozzáadni.

Cukor fénye

A cukor holdfénye, vagyis a “cukor fénye” a legkönnyebben elkészíthető desztillált alkohol. Ehhez nem szükséges cefre. Hasznos azonban, ha van egy nagy edénye a víz melegítésére a cukor feloldása érdekében. Ehhez azonban még mindig használható.

Egyszerűen fel kell oldani a fehér asztali cukrot vízben, a pasztörizáláshoz felmelegíteni (opcionális), majd hozzáadni élesztő tápanyagot (nagyon fontos) és élesztőt.

Desztillációs eljárás

A víz és az alkohol (sör) keverékének 174 fok feletti, de 212 fok alá hevítése az etanol felforralását eredményezi, de vizet hagy maga után. Miért? Mivel az etanol 174-nél forral, a víz 212-nél forral. Ha így teszünk, akkor valóban

1. Szifonozzuk a “sört” egy 5 literes rézbe, még mindig csomagolt oszloppal.
2. Gyorsan melegítjük 174 fok, majd alacsonyabb hőfokon pároljuk.
3. Gyűjtse össze a párlatot kis, korsó méretű edényekben.

Vágások készítése

A lepárlás kényes folyamat, amely magában foglalja a “futás” különböző részeinek külön tartályokba történő szétválasztását és csak a legjobb részek összekeverését, az úgynevezett szíveket.

Ha egy korsó megtelt, számozza meg, tegye félre és töltsön be egy másik korsót.

Előretek

A korsó első felét előlövéseknek nevezzük. Ezt el kell dobni, mert mérgező lehet.

Fejek

A futás második részét fejnek hívják. A fejek olyan vegyületeket tartalmaznak, mint aceton, acetaldehid és acetát. Ezek a vegyületek durva ízűek és rossz szagúak. Másnaposságot is adnak neked. Tedd félre őket.

Szívek

A szívek etanolt és más kívánatos vegyületeket tartalmaznak. Gazdag aromájú és ízű, meglehetősen sima. Tartsa ezt.

Farkok

A futás középső részének gazdagsága elhalványul az úgynevezett farokká. A futás ezen szakaszának tompa, vizes íze van. Tartsa meg ezt és keverje össze a fejét a jövőbeni futásokhoz.

Jogi GYIK

A lepárlás legális? A szövetségi szabályok szerint bármilyen méretű állókép birtoklása legális és nem igényel engedélyt. a szeszesitalokat csak alkoholmentes anyagok lepárlására szabad felhasználni, vagy szánni kell.Ha valaki alkoholt akar lepárolni, akkor szövetségi DSP vagy üzemanyag-alkohol engedély szükséges. Megjegyzés: a DSP-ket nagyon nehéz beszerezni. A legtöbb Clawhammer-vásárló üzemanyag-alkoholengedélyt szerez, ami azt jelenti, hogy nem szabad inni az előállított alkoholt. Legyen biztonságban és legális, barátok!