- megosztás
- rögzítés
- tweetelés
- Finom
- Tumblr
- Keverés
Finom csavar a szokásos Bloody Mary recepthez , ezt a Clamato Bloody Mary-t Old Bay fűszerezés és ízletes Bloody Mary köretek díszítik.
Az avatatlanok számára a Kagylólé + Paradicsomlé = Clamato. Számomra olyan, mint a V-8 vékonyabb változata, a tenger árnyalatával. Egyáltalán nem túl halas, és nagyon otthon vodkával és fűszerekkel lógnak egy jeges töltött pohárban, tele vaskos köretekkel. A Clamato Bloody Mary finom eltérés a megszokottól.
Túl gyakran ragadok bele egy villásreggeli koktélba. Általában egy mimóza vagy valamilyen variációja van az egyiknek, és bár Scott inkább a Bloody Marys-t részesíti előnyben, nem utasítja el a prosecco-os tüskés gyümölcslevet, ha kínálják. A Clamato Bloody Marys sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, mint egy szokásos véres, de az Old Bay fűszerezett pereme és a buggyantott garnélarák köret megkülönbözteti a mindennapi villásreggeli koktéltermékétől.
A Bloody Mary felni só finom, de hatékony módja annak, hogy még több pizzazz adjon a koktélhoz. A rendszeres kóser só rendben van, de hogy visszhangozzam a tenger gyümölcseinek ízeit, amelyeket ebben a libationben építünk, az Old Bay fűszerezését és a zellermagot választom. Az Old Bay-ben már van só, valamint zellermag – de hogy őszinte legyek, a zellermag a kedvenc részem egy klasszikus Bloody Mary-ben, így egy kis extra alkalmasnak tűnik. Adhat hozzá egy csipet cayenne-t is, ha még nagyobb bizsergés érdekében meg szeretné fűszerezni. 🙂
Clamato Bloody Mary Garnish – Opciók bőven!
A Bloody Mary körítésnek sokféle formája van , az egyszerű zellerrúdtól kezdve a felháborító alkotásokig, amelyeket bárok és éttermek hirdetnek az egész országban. Az embereket egy csendes vasárnapra csomagolva gravitációs dacoló állványt készítenek mindenből, a sajtburgerekből, a pizzákból és még a rántott csirkéből is – nem alsócomb vagy szárny – csirkéből. Válogatott kínálatom talán halványabb lesz, de tessék, mélyen megsüt egy csirkét, hogy lenyűgözze valakit a hétvégi villásreggelijén? Úgy gondolom, hogy a gyors buggyelt garnélarák, valamint a savanyúságok, a hagymák, az olajbogyók, a zeller és a lime széles választéka elég szilárd kijelentést tesz, és otthon emeli ezt a klasszikus villásreggelit.
Én az igazán nagy pimento töltött olajbogyókat kedvelem, de a mandulával töltött vagy a kéksajttal töltöttek ugyanolyan jók. A kis kapros savanyúság vagy a francia cornichon nagyszerű adalék, és élvezheti a kockákat cheddar, provolone vagy cheddar jack. Nem vagyok annyira őrült a sajtért és a tenger gyümölcseiért, de ha mégis – hajrá!
A showstopper itt az extra nagy garnélarák, lehetőleg friss, nem fagyasztott. (Csak azért készítettem 3-at, mert ezt a bejegyzést hétfőn reggel 9-kor raktam össze, senki sem segített inni …) Az orvvadászathoz egy fazék sós vizet forralunk fel, cseppentjük bele a garnélarákot, fedjük le és vegyük le a hőt, és 2-3 percig pihentetjük, amíg a garnélarák megpattan és megsül. Ezután húzza le a lábakat és a héjat, az utolsó csülköt és farokot továbbra is rögzítse. Javaslom, hogy használjon extra hosszú csákányokat az összes köret megtartására, és készítse el a köretet, mielőtt összeállítaná a Clamato Bloody Mary-t, mert gyorsan összeáll.
p Vallomás ideje – rájöttem, hogy azután lefényképeztem és szerkesztettem a videót, hogy nem tettem bele a torma és a worcestershire szószt – ami nyilvánvalóan ebbe az italba tartozik. Tudom, hogy gyűlöletes leveleket fogok kapni erről – főleg a Facebook-on -, furcsa, hogy az emberek szentek lesznek, amikor azt hiszik, hogy névtelenek maradnak … mindenesetre a videóban meglátod, mire gondolok …
Egyszerű bambusznyársakat használtam a köreteim felépítéséhez – és ha egy speciális villásreggelihez Clamato Bloody Mary sávot készít, a vendégei megérkezése előtt állítson össze köreteket a nyársakon, és talán készítsen több különböző verziót vegye figyelembe a különböző ízeket.
Előző este készítsen több kancsó Clamato Blood Marys-t, és egy éjszakán át tegye hűtőbe. Mivel a nehéz emelés nagy részét elvégezte, csak öntözésről és díszítésről lesz szó az egyes vendégek számára. Tartsa a bárban a vodkát, a forró mártást, a tormát és a további szeletelt lime-kat, hogy a barátok további kedvenceiket adhassák hozzá az ízlésükhöz. >
Most csak az a kérdés, hogy mi van a menüben ebben a shindigben? Mivel tengeri koktél témában vagyunk a koktél mellett, mit szólnál ehhez a quiche-hez vagy ezekhez a rákos süteményekhez, esetleg ceviche-hez, akár egy frittatához? Bármit is döntesz, biztos vagyok benne, hogy jó lesz!
Pin nyomtatása
Clamato Bloody Mary
Hozzávalók
A felni számára:
- ékmész
- 1 evőkanál Old Bay fűszerezés
- 1 teáskanál zellermag
A véres Mária számára:
- 2 uncia vodka
- 6 uncia clamato
- 3 csepp Worcestershire szósz
- 1 teáskanál torma választható
- 1 teáskanál lime juice
- jég
- 2-3 csepp forró szósz
Opcionális köret
- szárzeller 1 koktélonként
- buggyelt garnélarák 2 koktélonként
- pimento töltött olajbogyó koktélonként 1-2
- kis kapros savanyúság vagy francia cornichon 1 koktélonként
- pácolt koktélhagyma 1 koktélonként
- teljes pepperoncini paprika 1 koktélonként
- citromék 1 koktélonként
- mészék 1 koktélonként
- párolt kagyló 1 koktélonként
- ráklábak (kék vagy hórák) koktélenként 1
- egész párolt languszta 1 koktél
- kockasajtú cheddar, provolone, cheddar jack
alapvető cikk:
- hosszú nyárs vagy csákány az összeszereléshez legalább 6-8 “hosszú köretet
Utasítások
-
Állítsa össze a köreteit a nyársra fűzve. Hűtsük a tálalásig.
-
Egy kis lapos tányérban keverjük össze az Old Bay fűszerezésével és zellermag. Rázza meg kissé a lemezt, hogy az ízesítő egyenletes rétegbe kerüljön. Rum egy mész a highball pohár pereme körül. Fordítsa az üveget fejjel lefelé a fűszerezésbe, amíg a pereme be nem borul. Tegye félre.
-
Egy Boston Shaker-ben keverje össze a vodkát, a clamato-t, a worcestershire-t, a tormát ( ha használod) és a mészlevet. Adjon hozzá jégkockákat, rögzítse a fedelet és erőteljesen rázza össze. Öntsük az elegyet az elkészített pohárba.
-
Adjunk hozzá egy csipet forró mártást és díszítsük a kívánt módon kíséretek. Tálalás.
Videó
Táplálkozás
További Brunch-y koktélok:
Rubin kakukkfű Spritzer 
Ananász menta Mojito 
Fűszeres uborka Kiwi Margarita