Chyme, részlegesen emésztett ételek és emésztőszekréciók vastag, félfolyékony tömege, amely az emésztés során a gyomorban és a belekben képződik. A gyomorban az emésztőrendszer nedvét képezik a gyomormirigyek; ezek a váladékok tartalmazzák a pepszin enzimet, amely lebontja a fehérjéket, és a sósavat. Miután az étel a vékonybélben van, stimulálja a hasnyálmirigyet, hogy nagy koncentrációjú hidrogén-karbonátot tartalmazó folyadékot engedjen ki. Ez a folyadék semlegesíti a rendkívül savas gyomornedvet, amely egyébként károsítja a belek membránbélését, és nyombélfekélyt eredményez. A hasnyálmirigy, az epehólyag, a máj és a bélfal mirigyeinek egyéb váladékai hozzáadják a chime teljes térfogatát. Ahogy az étel részecskéi elég kicsiek lesznek, rendszeres időközönként átjutnak a vékonybélbe. A bélbe kerülve további enzimeket adnak hozzá, és a keverés folytatódik. Ha az élelmiszer-részecskék mérete és összetétele kellőképpen csökken, azokat a bélfal felszívja és a véráramba szállítja. Néhány élelmiszeranyag a vékonybélből a vastagbélbe vagy a vastagbélbe kerül. A vastagbélben a chyme baktériumok hatnak rá, amelyek lebontják a fehérjéket, keményítőket és egyes növényi rostokat, amelyeket a többi szerv nem emészt meg teljesen. A vékonybélben és a vastagbélben is általában felszívódik a víz, így a chyme fokozatosan vastagabbá válik. Amint a chyme áthalad a gyomorban és a belekben, felszedi a sejttörmeléket és más típusú salakanyagokat. Amikor az összes tápanyag felszívódott a chyme-ból, a fennmaradó hulladékanyag átjut a vastagbél végéig, a sigmoid vastagbélbe és a végbélbe, és addig ürülékként tárolandó, amíg készen áll a szervezetből történő kiválasztásra.