A Maque Choux egy klasszikus Cajun recept kukoricából és paprikából, amelyet szalonnás zsírban párolnak, amíg megpuhul Cajun fűszerek keverékével fűszerezve. Kiemelkedő déli köret.
Ha egy fantasztikus kukorica köret receptre vágyik, amely mindenki zoknját tiszta lesz, ne keressen tovább, mint Maque Choux. Ez. Dolog. ROCK.
Ez egy klasszikus Cajun köret, amely ízesített lekvárt tartalmaz, és könnyen bókolhat bármit, amit grillez vagy főz. Alapjában véve egy kukoricaétel, amely mesésen készült Cajun fűszerekkel, szalonnával, hagymával, paprikával és az utolsó utolsó simítással – egy kicsit nehéz tejszínnel.
Csak légy óvatos. Ha ezt tálalja, akkor az csak felülmúlhatja azt, amellyel szolgálja.
OH BABA!
Beszéljünk arról, hogyan készítjük?
Maque Choux Hozzávalók
Hozzák össze az összetevőket, köztük 4 szelet szalonnát, 3 csésze kukoricát (kb. 4 fül ér) , 1 közepes sárga hagyma, 1 piros kaliforniai paprika, 1 jalapeno paprika, 1 evőkanál Cajun ételízesítő és ½ csésze nehéz tejszín (vagy használjon csirkehúst a hagyományosabb változathoz).
Hogyan készítsük a Maque Choux-t – A receptkészítés módja
Először főzzük a szalonnát forró serpenyőben körülbelül 8 percig, amíg a zsírok renderelődnek és a a szalonnát többnyire kifőzték és ropogni kezd.
Ezután keverj hozzá 3 csésze kukoricát, 1 apróra vágott hagymát, 1 apróra vágott paprika és 1 apróra vágott jalapeno paprika a Cajun fűszerekkel együtt.
Kicsit kevergetve főzzük meg, amíg a zöldségek át nem főznek, abo körülbelül 20 percig.
Végül keverj hozzá egy fél csésze nehéz tejszínt, és párold az egész edényt kb. 2 percig. Vegyük le a tűzről, és tálaljuk fel.
A paprikáról
A Tradicionális Maque Choux kizárólag paprikával készül, de a keverékbe jalapeno paprikát is felvettem. egy kis hőelem. A Cajun étel határozottan “fűszeres”, de általában nem “meleg”. Könnyedén beépíthet más chili paprikákat a hőfaktor növelése érdekében.
Néhány választáshoz lásd a chili paprika típusok listáját.
Ez mindenképpen olyan étel, amely kielégíti a belső chilihead-ot.
Krémet kell használnom?
A nehéz krém finom, de ha könnyebb verziót keres, használhat helyette krémet vagy a kettő keverékét .
Ezenkívül a csirke alapanyagot is használhatja sokkal könnyebb verzióhoz. Ennek ellenére remek íze lesz.
A recept módosítása
Felvehet más paprikákat is, amint említettük, valamint felcserélheti a krémet állományra vagy más könnyebb krémekre, és könnyedén megkaphatja. tartalmazzon más kedvenc zöldségeket, például fokhagymát, paradicsomot és zellert.
Adjon hozzá apróra vágott csirkét, hogy ez egy egyszerű serpenyős vacsorává váljon. A kockára vágott sonka is jó adalék lenne.
Ezt teljesen megenném vacsorára. Csak ne felejtsd el a forró mártást! Válasszon egy jó, louisianai stílusú forró mártást.
Élvezze!
Nézze meg néhány más népszerű cajun ételt
- Cajun csirke és kolbászos gumbo
- Cajun tészta garnélával és füstölt kolbásszal
- Garnéla kreol
- Cajun garnélarák
- Kreol csirke és kolbász Gumbo
- Mike fűszeres gumója
- Komolyan fantasztikus Jambalaya
- Hoppin John
- Piszkos rizs
- Boudin golyók
- Fekete szemű Borsó recept
Próbálja ki néhány más népszerű kukorica köretünket
- mexikói kukoricamártó
- grillezett kukorica és édes paprika saláta
- elszenesedett kukoricasaláta keltető zöld csilivel
- bunkó grillezett kukoricát dörzsölt a csutkára
- Calabacitas
Ha kipróbálja ezt a receptet, kérjük, ossza meg velünk! Hagyjon egy megjegyzést, értékelje és jelölje meg a #ChiliPepperMadness fényképet az Instagram-on, hogy megnézhessük. Mindig szeretek látni minden fűszeres inspirációt. Köszönöm! – Mike H.
Recept nyomtatása
Maque Choux – Recept
Hozzávalók
- 4 szelet szalonna apróra vágva
- 3 csésze kukorica kb. 4 fül értékű
- 1 közepes sárga hagyma apróra vágva (kb. 1 csésze)
- 1 darab piros paprika (közepes méretű) , kb. 1 csésze)
- 1 jalapeno paprika choppe d
- 1 evőkanál Cajun ételízesítő
- ½ csésze nehéz tejszín, vagy használjon csirkehúst a hagyományosabb változathoz
- Forró mártás tálaláshoz
Utasítások
-
Egy nagy serpenyőt közepes lángra melegítünk, és hozzáadjuk a szalonnát. Kb. 8 perc alatt főzzük a szalonnát, amíg szép és ropogós lesz.
-
Keverje hozzá a kukoricát hagyma, paprika és Cajun ízesítők. Addig főzzük, amíg megpuhulnak, gyakran kevergetve, kb. 10 percig.
-
Add hozzá a kemény krémet ( vagy csirkealap). Hagyja kb. 2 percig melegedni, kissé kevergetve, majd vegye le a tűzről.
-
Tálalás !
Megjegyzések
Hőfaktor: enyhe-közepes . Ezt az ételt hagyományosan paprikával készítik. Hozzáadtam egy jalapeno-t, hogy adjon egy kis hőt, de a krém valóban ellensúlyozza. Ha forróbb változatot keres, akkor a Cajun fűszerekkel nehezítsen, és az étel befejezéséhez hozzon be egy forróbb borsot vagy fűszeres chilis pelyhet. .