A Divinity egy klasszikus déli cukorka, amely kívül kissé ropogós, aprított pekándióval, bolyhos nugát belsejében hajtva. Próbáld ki ezt a könnyű sütés nélküli receptet egy igazán mennyei ünnepi csemegéhez!
Isteni édesség édessége
Ha délről származik, akkor valószínűleg valamikor klasszikus Istenség édességet kapott. Ha nem, akkor először is … Áldja meg a szívét. Most készülj fel, hogy megtapasztal egy kis harapásnyi mennyországot.
Sherrie barátom bemutatta nekem ezt a déli, nem süthető nugát receptet. Ez egy karácsonyi csemege, amelyet édesanyjával készít minden évben. Az istenséget leggyakrabban az ünnepek környékén készítik el nugátszerű cukorkaként, amelyet ünnepi partikon és süteménycseréken osztanak meg.
Ez az egyszerű cukorka recept főleg cukor, tojásfehérje és pekándió (vagy más apróra vágott dió) keveréke. A legjobb Istenség darabjai kívül ropogósak, belül pedig különösen könnyűek és bolyhosak. egy csipetnyi kedves rágékonyság.
Ha valami különlegeset keres az idei ünnepi sütik cseréjéhez, a Divinity egy isteni lehetőség!
Milyen összetevőkre van szükséged
A Perfect Divinity Candy csak néhány egyszerű összetevők, hogy csak a megfelelő mennyiségű édességet és egyedi, puha textúrát kapják.
Itt minden szükséges ahhoz, hogy a legjobb nugát Divinity Candy receptet a semmiből elkészítsük:
- granulált cukor – cukorszirup elkészítése ehhez a recepthez
- Könnyű kukoricaszirup – klasszikusan édes nugáthoz
- Víz – felhasználjuk a cukorkeverék elkészítéséhez
- Só – nélkülözhetetlen összetevő szinte az összes főzéshez
- Tojásfehérje – kr habcsókhoz hasonló nugát-y szöszöt eszik. Kíváncsi vagy, mit kezdj a megmaradt tojássárgájával? Próbáljon házi vaníliafagylaltot készíteni!
- Tartárkrém – amelyet a tojásfehérje stabilizálására és a cukor kristályosodásának megakadályozására használnak.
- Vanília kivonat – kellemes kis ízt ad
- Apróra vágott pekándió – kiegyensúlyozza a nugát édességét, és remek ropogós állagot ad hozzá
Nem rajong a pekándióért? Nincs mit! Készítse el saját Divinity Candy-ját, inkább apróra vágott dióval, pisztáciával vagy mandulával.
Hogyan készítsünk Southern Divinity Candy
Ezt a Divinity nugát receptet a legegyszerűbb egy álló keverő és egy candy hőmérő segítségével elkészíteni. Ennek az az oka, hogy meg kell győződnie arról, hogy a cukorka hőmérséklete megfelelő-e a tökéletes ropogós-a-külső és a bolyhos-a-belső textúra létrehozásához.
Kövesse ezeket az egyszerű lépéseket, hogy a legjobb Istenséget érje el karcolás:
Először állítson közepes lángon egy nagy, 6-8 literes mártástartót, és tegyen egy cukorka hőmérőt az edény oldalához. és vizet, és forraljuk fel. Miután felforrt, csökkentse a hőt (ha szükséges), és gondosan figyelje a hőmérőt. Amikor a hőmérséklet eléri a 260 ° F-ot, azonnal távolítsa el az edényt a tűzről.
Közben állítson álló keverőt. Helyezze a tojásfehérjét és a fogkrémet a keverő edényébe. Ezután használja az ostorrögzítőt a magasba való ostorozáshoz, amíg merev habcsók képződik csúcsokkal. Kapcsolja ki a keverőt.
Miután a a cukorkeverék eléri a 260 ° F-ot, kapcsolja magasra az álló keverőt. Nagyon óvatosan és az edénytartókkal ellátott serpenyőben tartva NAGYON LASSAN öntse a cukorszirupot a tojásfehérjébe. Szánjon rá időt, hogy lassan, vékonyan öntsön, így a cukor finoman ver a fehérbe.
Ezután tegye hozzá a vanília kivonatot, miközben további 5-10 percig folytatja a magas ütést. A keveréknek elég merevnek kell lennie ahhoz, hogy megtartsa az alakját, amikor kanállal megemeli.
Végül verje bele az apróra vágott pekándiót. Miután az anyákat alaposan összekeverte, kapcsolja ki a keverőt.
Tegyen ki egy nagy pergamen- vagy viaszpapírt. Spray két kanál nonstick főző spray-vel – vagy megvajazhatja őket. Ezután a kanalak segítségével ossza ki a 2 teáskanálnyi bugyit a Divinity Candy-ból. Helyezze rá a papírra.
Ismételje meg a a fenti lépések szerint szórja újra a kanálakat annyiszor, ahányszor csak szükséges, hogy a nugát keverék ne ragadjon le, amíg az összes cukorkát kis párnákba osztják. Szerezd meg az alábbi teljes (nyomtatható) Divinity Candy receptet. Élvezze!
Hagyja az édességet megszáradni és száradni 2 órán át szobahőmérsékleten, vagy amíg tapintásra kiszárad. De ha a levegő különösen nedves, ez akár 12 órát is igénybe vehet.
Miután az Istenség megszáradt, helyezzen egy légmentesen lezárt edénybe. Javaslom, hogy készítsen köteget ajándékozáshoz, és egy vagy két köteget tartson meg magának!
Meddig fog eltartani a Divinity Candy?
Ha légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten tárolják, a házi készítésű Divinity akár két hétig is jól megőrzi.
A fagyasztóban legfeljebb két hónapig tárolható, ha légmentesen záródó zacskóban van lezárva
Klasszikusabb ünnepi csemegéket keres?
- Hógolyó-parti keverék
- Borsmenta iszapos haverok
- Bourbon kandírozott szalonnacsípések
- Réteges borsmenta kohászat
- Vaníliás narancsos kandírozott áfonya
Recept nyomtatása
Vélemény írása “
Bolyhos Divinity Candy Recept
Hozzávalók
- 2 ½ csésze kristálycukor
- ½ csésze könnyű kukoricaszirup
- ½ csésze víz
- ½ teáskanál só
- 2 nagy tojásfehérje hideg
- ¼ teáskanál tejkő
- 1 ½ teáskanál vanília kivonat
- ¾ csésze apróra vágott pekándió dió, pisztácia, mandula …
Utasítások
-
Helyezzen egy nagy, 6-8 literes serpenyőt közepes lángon. Csatlakoztasson egy cukorkahőmérőt az edény oldalához.
-
Adja hozzá a cukrot, kukoricaszirupot, vizet és sót az edénybe. Felforral. Miután felforrt, csökkentse kissé a hőt, ha szükséges, és figyelje a hőmérőt. Amikor eléri a 260 fokot, vegye le az edényt a tűzről.
-
Közben álljon meg egy állványt keverő. Helyezze a tojásfehérjét és a tartárkrémet a keverő edényébe. Az ostorrögzítő segítségével korbácsolja a magasba, amíg merev habcsók képződik. Kapcsolja ki a keverőt.
-
Miután a cukorkeverék eléri a 260 ° F-ot, kapcsolja be a keverőt magas. Tartsa óvatosan az edényt edényekkel, és NAGYON LASSAN öntse a cukorszirupot a tojásfehérjébe. Szánjon rá időt, hogy lassan, vékonyan öntsön, így a cukor gyengéden veri a fehéreket. Miután az összes szirup a keverőben van, adjuk hozzá a vanília kivonatot, és verjük tovább 5-10 percig, amíg a keverék fehér és elég merev ahhoz, hogy megtartsa az alakját, amikor kanállal felemeli.
-
Végül felverjük az apróra vágott pekándiót. Kapcsolja ki a keverőt.
-
Helyezzen el egy pergamen- vagy viaszpapírt. Spray két kanál nonstick főző spray (vagy vaj őket.) Ezután használja a kanálokat a kis 2 teáskanálnyi bugák Divinity Candy. Helyezze rá a papírra.
-
Ismételje meg, szórja újra a kanalakat, ahányszor csak szükséges, amíg az összes cukorkát kis párnákba osztjuk.
-
Hagyja az édességet megszáradni és megszáradni 2 órán át, vagy amíg tapintásra kiszárad. Ha párás a levegő, ez akár 12 órát is igénybe vehet. Ha megszáradt, lépjen egy légmentesen lezárt tartályba.
Videó
Megjegyzések
Táplálkozás
Készíti ezt a receptet? Kövessen minket az Instagram-on, és jelölje meg az @ASpicyPerspective címkét, hogy megoszthassuk, mit főz!