Az őszibarack fagyasztása

Ossza meg ezt a bejegyzést:

Vannak bizonyos gyümölcsök, amelyeket egyszerűen nem érdemes szezonon kívül megvásárolni, és ezek közé tartozik az őszibarack is. A szezonon kívüli őszibarack lisztes és ízetlen, ami szégyen, mert a szezonban tökéletesen érett őszibarack az egyik legkellemesebb, legédesebb és legízesebb gyümölcs a bolygón. Tehát mit kell tennie egy barackot szerető embernek? Fagyassza le őket, amíg szezonban vannak!

Az őszibarack gyönyörűen megfagy, és jól megőrzi színét és ízét. A fagyasztott őszibarack csodálatosan működik turmixokban, chipsekben és morzsákban, zabpehelyben, sőt lekvárban is! Bemutatjuk, hogyan fagyasztható le a friss őszibarack.

Hogyan fagyaszthatom le a friss őszibarackot anélkül, hogy barnulnának?

Az almához és az avokádóhoz hasonlóan az őszibarack is megbarnul, ha levegőnek van kitéve. Ennek megakadályozása érdekében olyan egyszerű, mintha az őszibarackot citromlé- és vízkeverékkel vagy olyan termékvédővel kezelnénk, mint a Fruit Fresh.

Fagyaszthatom az őszibarackot cukor nélkül?

Igen, sőt, az őszibarack fagyasztásának előnyösebb módja a cukrozatlan!

Először meg kell hámozni az őszibarackot? Hogyan tudom ezt megcsinálni?

Fagyasztás előtt abszolút nem kell őszibarackot hámoznia – szinte soha nem teszem! A héjak csak lecsúsznak az őszibarackról, miután leolvasztották őket, úgyhogy a bőrrel csak lefagyasztom őket. De ha fagyasztás előtt inkább megpucolja őket, tegye a következőket:

1. Forraljon fel egy nagy edény vizet. Töltsön meg egy nagy tálat jéggel és vízzel.
2. Az érett őszibarackot egyenként csepegtesse a forrásban lévő vízbe, és hagyja blansírozni 1-2 percig, vagy amíg a héja el nem kezd hámozni.
3. Réses kanállal vagy szitával halássza ki az őszibarackot, és azonnal merüljön el a jégfürdőben.
4. Miután az őszibarack kihűlt, húzza le róla a bőrt.

Fagyaszthatja a friss őszibarackot a bőrével?

Biztosan megteheti! Valójában ez az én preferált módom. A fagyasztott őszibarack bőrét jó enni – szeretem rajta tartani a turmixokat. És ha meg kell hámozni őket, csak néhány másodpercig futtassa víz alatt, és a bőrnek azonnal lecsúszik.

Vannak-e különféle őszibarackok?

Biztos vannak! Az őszibaracknak két fő típusa van – szabadkő és étkezési kő. Ez arra utal, hogy az őszibarack húsa mennyire “tapad” a gödörbe. Amikor frissen eszel, akkor nem mindegy, hogy milyen fajtát kapsz, de ha őszibarackot fagyasztás céljából dolgozol fel, akkor meg kell keresni szabadkőből készült őszibarack. Ez megkönnyíti a gödör eltávolítását az őszibarackból, és gyors munkát végez az Ön számára! Ha megkérdezi a gazdát, a piacot vagy a gyümölcsösöt, tudnia kell, hogy milyen őszibarack van náluk.

Hogyan távolíthatja el a gödröket az őszibarackból?

Szabadkőből készült őszibarack esetén Szellő eltávolítani a gödröket! Így jár:

1. Használjon egy kést, és szeletelje az őszibarackba az őszibarack vonal mentén.
2. A kést dolgozza végig, a következő módon: a vonalat.
3. Csavarja szét a két őszibarack felét.
4. Húzza ki a gödröt.

Taníts meg őszibarack fagyasztására!

1. Mossd meg és készítsd elő az őszibarackot úgy, ahogy fagyasztanád – szeletek vagy felek gyakori.
2. Kezelje őszibarackját citromlé és víz keverékével, vagy olyan termékvédővel, mint a Fruit Fresh.
3. Helyezze az őszibarackot egy rétegben egy tepsire. Fagyassza be szilárd állapotig.
4. Tegye az őszibarackot egy fagyasztótárolóba.

Hogyan fagyaszthatom be őszibarackot egészben?

Az őszibarack egészben történő fagyasztásához egyszerűen csúsztassa őket egy fagyasztózsákba, és nyomjon ki annyi levegőt, amennyit csak tud. Könnyű peasy! Ennek (nagy!) Hátránya, hogy meg kell várni, amíg az egész barack kiolvasztja a gödröt. Semmi egész barackot nem kell turmixgépbe dobni a turmixgépbe.

Inkább szeletelt barackot csinálok, mert ezek a legsokoldalúbbak, de a kimagozott őszibarack felek kellemes kompromisszumot jelentenek. Fagyasztásuk egyszerűbb, mint szeletelt, de gyorsabb a leolvasztás, mint az egész!

Melyik a legjobb tárolóedény az őszibarack fagyasztásához?

Kukkantson be a mélyhűtőmbe, és meglátja az üvegtartályok és műanyag zacskók választékát, amelyek a fagyasztott gyümölcsöt tartják. A fagyasztott őszibarack tárolásának módjai a következők:

1. Üveg ételtároló edények – imádom, hogy ezek újrafelhasználhatók, és olyan szépen rakódnak egy ládába vagy egyenes fagyasztóba. Hátránya, hogy kicsit költekezőbbek, és a legtöbb helyet foglalják el.
2. Üvegedényes edények – Mindenhez üvegedényt használunk a házunkban, így nem meglepő, hogy ezeket is fagyasztásra használjuk! Ne feledje, hogy csak az egyenes oldalú edények alkalmasak fagyasztásra.
3. Zip-top fagyasztótáskák – nem mindig szeretem az egyszer használatos műanyagokat, de a fagyasztótáskák megfizethetőek és helytakarékosak, ezért igen időről időre használja őket.
4. Vákuumzáró táskák – ezek is egyszer használatos műanyagok, de még kevesebb helyet foglalnak, mint a cipzáras táskák. Ezeket csak akkor ajánlom, ha az egész táska egyidejű használatát tervezi, mert nehéz visszazárni a táskákat.

Fagyaszthatok friss őszibarackot, hogy később lekvár legyen?

Teljesen! Ez a kedvenc konzervkonzervem – a fagyasztott gyümölcs kiválóan alkalmas lekvárhoz, és az őszibarack fagyasztása először nagyobb rugalmasságot biztosít Önnek, amikor lekvározik. Az őszibarack szezon az év legforróbb ideje itt, ezért jó, ha egy hűvösebb napon egész délután a kályhán párolhatunk konzerveket.

Hogyan használhatnám fagyasztott őszibarackot?

A fagyasztott őszibarack szuper sokoldalú! Íme néhány kedvenc módszerem a használatukra:

• Készíts turmixot. Dobja be őket több mint két tucat turmix receptünk egyikébe!
• Barackos ropogós. Használjon fagyasztott őszibarackot, hogy egyetlen adag őszibarackunk ropogós legyen.
• Barackos zabpehely. Ez az egyik kedvenc módszerem a fagyasztott őszibarack felhasználására! Olyan csodálatos csemege a tél közepén.
• Őszibarack-szorbet. Az őszibarack- és fehérboros szorbettünk könnyű és frissítő desszert, amelyet ezen a nyáron kipróbálhatunk.
• Keverjük össze az éjszakai zabba. Használja bármelyik 15 csodálatos éjszakai zab receptünket, és adjon hozzá apróra vágott őszibarackot a gyümölcsös fellendülés érdekében.