Az indukciós előny
Az általunk tesztelt egyetlen főzési technológia sem gyorsabb, mint a leggyorsabb indukció elemek – 2–4 perccel gyorsabban beszélünk, mint a verseny, hogy 6 liter vizet felforraljunk. Megváltoztatja az életet? Valószínűleg nem.
A közhiedelemmel ellentétben az indukciós főzőlapok felmelegedhetnek, de a hő a főzőedényből az üveg felé vezet át vezetés útján, ugyanúgy, mintha egy forró serpenyő némi hőt adna át a munkalapra, ha letenné pihenni. Amint eltávolítja az edényt, a melegítés leáll. És mivel a hő a serpenyőtől a főzőlapig tart, az üvegfelület soha nem melegszik fel annyira, mint egy hagyományos sugárzó elektromos tartományban. És ha véletlenül bekapcsol egy indukciós égőt, és nincs rajta edény, az nem fog felforrósodni – ez egy szép biztonsági funkció.
Szüksége van a megfelelő edényekre
Ha új termékeket vásárol főzőedényeket, keresse meg az “indukcióval kompatibilis” jelöléseket. Ha tudni szeretné, hogy a meglévő edényarzenál működni fog-e indukciós tartományban, mágnes segítségével ellenőrizze, hogy erősen tapad-e az edények aljára. Ha mégis, akkor indukciós égőkön fog működni.
Mi ez a zaj?
“A zümmögés vagy a dübörgés gyakori, és magasabb hangon gyakran hangosabb” – mondja Tara Casaregola, aki felügyeli a fogyasztói jelentések tartományainak és főzőlapjainak tesztelését. “És gyakran halljuk az elemelektronika kattanását alacsonyabb beállításoknál, valamint az elektronika hűtőventilátorának hangját.” A nehéz, lapos fenekű serpenyők segítenek csökkenteni a rezgést, amely ezt a zümmögést okozza.
Kiásza a tárcsás hőmérőt
Az indukciós főzőlap mágneses tere zavarhatja a digitális húshőmérőt, ezért szükség lehet egy analóg hőmérő – régimódi megoldás egy modern problémára.
Ha többet szeretne megtudni az indukcióról, olvassa el a főzőlap és a vásárlási útmutatóinkat. A CR tagjai emellett több tucat indukciós főzőlap és tartomány besorolását is megtekinthetik. Itt , kiemeltük a legjobb indukciós tartományt minősítéseinkben, valamint a legjobb 30 és 36 hüvelykes indukciós főzőlapokat.