Az eredeti Fantasy Fudge Marshmallow krém recept (csokoládé vagy vanília)

Törekszem a család által tesztelt kedvenc receptek, valamint a mindennapi problémák megoldására szolgáló okos és szórakoztató módszerek biztosítására. Légy okos; érezd jól magad!

egy ideig azt hittem, hogy örökre elvesztettem ezt a receptet, mert a Kraft abbahagyta a marshmallow creme üvegek nyomtatását. De szerencsére megtaláltam a receptet, és nem vagyok hajlandó újra elveszíteni. Ma megosztom veletek, és remélem, hogy ezt a kellemes fudget ugyanolyan ellenállhatatlannak találja, mint én.

Hozzávalók

• 3 csésze fehér cukor
• 3/4 csésze (1 és 1/2 bot) igazi vaj
• 2/3 csésze párologtatott tej
• Egy 12 uncia csomag félédes csokoládé chips vagy fehér csokoládé chips
• Egy 7 uncia üveges pillecukor krém
• 1 teáskanál valódi vanília kivonat
• 1 csésze apróra vágott dió, opcionális

Utasítások

1. A 13×9 hüvelykes tepsi alját finoman kenjük be főzőpermettel vagy vajjal; tegye félre.
2. Közepes lángon keverje össze a cukrot, a vajat és az elpárologtatott tejet egy 3 literes fazékban. Helyezzen egy cukorkás hőmérőt a serpenyőbe úgy, hogy a hőmérő alsó hegye jól legyen a keverékben, de ne érjen hozzá a serpenyő aljához.
3. Keverés közben melegítse, amíg a vaj megolvad, és a cukor feloldódott. Tudni fogja, hogy a cukor feloldódott, amikor keverés közben a keverék inkább sima, mint szemcsés.
4. Folytassa a főzést és keverje közepes lángon, hogy teljes, gördülő forráspontot érjen el. Keverés közben , húzza át a kanalat a serpenyő alján, hogy megakadályozza a keverék perzselését vagy megégését.
5. Folyamatosan keverje, amíg a keverék forr, amíg a cukorka hőmérője 234 ° -ot nem mutat. Ha nincs cukorkás hőmérője, forraljuk és keverjük 5 percig.
6. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Adjon csokoládé chipset forró keverékhez, és keverje addig, amíg megolvad.
7. Keverje hozzá a vanília kivonatot, a marshmallow krémet és a diót (ha szükséges), amíg egyenletesen el nem keveredik.
8. Öntsön keveréket kikent tepsibe hagyjuk kihűlni. Négyzetekre vágva; tárolja a habarcsot egy légmentesen lezárt edényben az optimális frissesség érdekében.

Ne feledje, hogy a vaníliás (fehércsokoládé) chips lassabban olvad

Ha ehelyett fehér csokoládé chipset használ csokoládé chipsből, azt fogja találni, hogy a fehér chips nem olvad olyan gyorsan. Amint az utasítások szólnak, vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje bele a chipseket, hogy megolvadjon, amennyire csak lehet, de tudja, hogy valószínűleg szüksége lesz rá hogy az edényt visszategye a tűzre, hogy teljesebben megolvadjanak. Akkor is a forgács gyakran makacs és nem olvad meg teljesen. Keverje össze, hogy a keverék a lehető legsimább legyen, majd ismét vegye le a tűzről, a vanília és a pillecukor krém hozzáadása utána.

A recept változásai

A Fantasy Fudge készítésekor van néhány saját preferenciám.

• A Kraft eredeti receptje margarint igényel; én csak valódi vajat használok.
• A recept félig édes csokoládé chipseket is előír; a vanília / fehér csokoládé kohódhoz ezeket helyettesítem. fehér csokoládé chipshez.
• Ezenkívül a recept kimondja, hogy a dió nem kötelező, de soha nem használom őket. Gyermekeim nem igazán kedvelik őket, én pedig jobban szeretem a tiszta csokoládé ízét anélkül, hogy elterelnénk a diót.

Ezen kívül ez a recept tökéletes, és nem változtatok a dolog!

Lépésenkénti vizuális útmutató

Első lépés: Ezt a receptet könnyű megkettőzni. A duplázás gyakran kötelező, hogy lépést tudjon tartani a kereslettel. Kezdje úgy, hogy a vajat, a cukrot és a tejet egy serpenyőben közepes lángon egyesíti.

1/6

Ez a fudge biztos mindenkit elcsábít

Majdnem elveszítettem ezt a receptet !!

Amikor a 60-as és 70-es évek végén nőttem fel, a nagymamám (vagy a “nagyi”) “ahogy mi hívtuk) minden karácsonykor fúziót kelt. A fudge gazdag, krémes, sűrű és finom volt – és ez az ünnep egyik csúcspontja. Alig vártam karácsonyi látogatásait. Ő volt a nagymamám, ezért természetesen látni akartam és időt töltöttem vele, de a mancsomat is szerettem volna ebből a fúzióból felvenni!