Vannak dolgok, amelyeket az emberek a szívükben tudnak, hogy igazak, de mégis remélik, hogy nem igazak. Ez egy történet egy ilyen dologról.
A múlt héten dobtam ezt a kérdést a Twitterre:
Fogorvosok: Kérem, rendezzék ez a számomra – a nem cukros, pezsgő víz (például a La Croix) káros a fogzománcára? Miért vagy miért nem?
– Olga Khazan (@olgakhazan) 2016. január 26.
Azonnal jelentkeztek újságíró-társaink (és a média szomszédságában élő nép) pingei ömlik, mindannyian mondanak valamit a következőképpen: “Tudod-e tudatni velem, hogy mit tudsz meg? Rabja vagyok ezeknek a dolgoknak.”
Viccesen, étcsokoládé-és Netflix-streaming módon “rabja” -ot jelentenek, de ez a szokás kórosra korlátozódhat. Számomra a mélypont egy közelmúltbeli, obszcén hosszú munkanap volt, amely alatt egy egész 12 csomag kókuszos La Croix valahogy a torkomon torkollott, konzervdobozok segítségével.
A szénsavas vízben van valami, ami segít íróasztalhoz kötött átélni a napot. Legyen szó Perrier gyümölcsös borsáról, Pellegrino zesty falatáról vagy a maradék klubszódának büntető keserűségéről, amelyet előző este túl sok koktélhoz készítettél, a szénsavas vizek nyújtanak valamit, amit még mindig testvéreik nem tudnak. A buborékok elvonják a száj figyelmét, miközben az elme végtelen információs képernyőket szív el. A nyelvét szórakoztató pezsgéssel nem veszi észre az R és T billentyűk között csírázó rukkolát. Ezért lehet, hogy az elmúlt öt évben megduplázódott a szikrázó vizek eladása.
Természetesen minden szórakoztató dolognak költsége van.
Még akkor is, ha nem ízesítik, a szénsavas víz tartalmaz savat – szénsavat -, amely buborékokat ad neki. Ez a savasság fokozatosan elhasználhatja a fogzománcot.
A jó hír az, hogy ez egy viszonylag gyenge sav. Hacsak nem ízesítik citrom- vagy más savakkal, a seltzerek általában semlegesebb pH-értékkel rendelkeznek, mint az olyan üdítők, mint a Coke. Míg a palackozott lapos víz pH-ja körülbelül 7 – vagy teljesen semleges -, a Perrieré körülbelül 5,5.
További történetek
Az aromák azonban csökkenthetik a pH-t, így az italok még durvábbak a fogzománcon. Egy 2007-es tanulmány, amelyben a kutatók 30 percen keresztül ízesített pezsgővíznek tették ki az emberi fogakat, azt találták, hogy a vizek nagyjából olyan maró hatásúak, mint a narancslé. “Helytelen lenne ezeket az ízesített pezsgővizeket egészséges fogászati alternatívának tekinteni a többi savas ital mellett” – fejezte be a tanulmány.
Yikes. Amikor ezt elolvastam, úgy döntöttem, hogy hideg-pulykás leszek. De először , Odaszaladtam a SodaStream-hez, amely finoman kihúzott egy utolsó üveg diétás gyömbéres sört, egy esős napra.
E-mailt küldtem Damien Walmsley-nek, az angliai Birminghami Egyetem fogászprofesszorának is, remélve, hogy válaszot adott nekem, ami jobban tetszett.
“Elméletileg fennáll a fogerózió veszélye, de az italokat el kellene fogyasztani hosszú ideig – mondta. (Meddig beszélünk itt, Damien? A Pellegrino-n és a fagyasztott joghurton kívül csak keveset mentem át a tanfolyamon.) “Azt tanácsolom, hogy tartsuk a savas italokat az étkezési időkhöz képest, és ha italokat kell kortyolgatni az étkezések között, akkor sima vizet a legbiztonságosabb. ”
A jó hír az, hogy a La Croix és annak nyalka valószínűleg még mindig sokkal kevésbé károsítja a fogakat, mint a szokásos szódavíz. (És egy tanulmány a különféle kólákról még azt is kimutatta, hogy azok pontos pH-szintje csak gyengén korrelált a maró hatásukkal.) Ha cukrozatlan seltzer-t iszol, akkor jobban jársz, mint a lelkes Dr. Pepper guzzler – legalábbis az üregekig.
A seltzer mennyisége nyugodtan ihat anélkül, hogy megkockáztatná a Joker száját, az egyéni tényezőktől is függ, például Andrew Swiatowicz szerint az, hogy mennyi savat és cukrot fogyaszt el a szokásos étrendben, az eddigi üregekben, és hogy elegendő fluoridot kap-e csapvízből és fogkrémből, fogorvos Wilmingtonban, Delaware.
“Egy átlagos, egészséges ember számára karbonát d, a cukormentes italok nem lesznek fő üregkeltő tényezők ”- mondta. “Ha egyáltalán aggódsz, mindig hígíthatod a szénsavas vizet szokásos vízzel, vagy akár csak utána is szokásos vízzel hígíthatod.”
Értem. Az utolsó utam után mindenképp megcsinálom a szokásos régi klubos üdítőt. Az éjszaka La Croix.