Tudta, hogy a savanyú káposzta probiotikum étel és rengeteg egészségügyi előnye van? Ez a bejegyzés elmagyarázza a savanyú káposzta 9 előnyét és azt, hogy miért kell mindennap enni!

Ha nyers káposztát vág finom darabokat és kelesztve savanyú káposztát kapsz. Finom, savanykás káposzta!

Ennek az ételnek a neve a savanyú (savanyú) és a kraut (káposzta) szavakból származik. A név arra késztetheti Önt, hogy a savanyú káposzta Németországból származik. De valójában a kínaiak találmánya, akik 2000 évvel ezelőtt először rizsborban erjesztették a káposztát.

Az erjesztést arra használták fel, hogy megakadályozzák az ételek romlását, anélkül, hogy tudták volna a gyakorlat jóságáról. Amit most tudunk, az az, hogy a savanyú káposzta számos előnnyel jár.

Ez sok országban még mindig gyakori köret, és az egyik legrégebbi hagyományos étel, számos előnnyel. Lássuk, mik ezek!

MI A PROBIOTIKUS ÉLELMISZER?

A probiotikus ételekben természetes probiotikumok vannak, vagy probiotikumokat adnak hozzájuk. A probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek hasznunkra válnak. Az erjesztett káposztát probiotikumnak tekintik, akárcsak a kombuchát, a kefirt és a joghurtot. Az erjesztés egyfajta ételt vesz fel, és másra változtatja. Mint ebben az esetben – a káposztát savanyú káposztává változtatják.

Javasoljuk, hogy egy személy erjesztett ételeket adjon étrendjéhez, hogy a probiotikumok nagyobb előnyökhöz jussanak. Néhány sajt, savanyúság, miso, kovászos kenyér és kimchi más forrás.

A SAUERKRAUT EGÉSZSÉGES?

A savanyú káposzta rengeteg jó tápanyagot tartalmaz!

• Rost (3 gramm egy csészében)
• Szénhidrátok
• Kalcium
• A-, C- és K-vitaminok
• Vas
• Folát
• Magnézium
• Foszfor
• Kálium

A SAUERKRAUT SEGÍT A GYULLADÁSBAN?

Igen, igen. A savanyú káposzta inkább a bél egészségéhez kapcsolódik, mint a gyulladáshoz. Az egészséges bél azonban hozzájárulhat a gyulladás csökkentéséhez, mert amikor az ember emésztőrendszere megfelelően működik, javul az általános általános egészségi állapot.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a fermentált káposzta antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik a fitokémiai anyagok jelenléte miatt. A savanyú káposzta saját erjesztett levében ül, és enzimekkel, vitaminokkal és hasznos baktériumokkal tartósítja őket anélkül, hogy bármelyik hővesztesége miatt elveszne. Ez szuperéletté teszi, ha a bélről van szó – és a savanyú káposztában lévő tejsav is javítja a bél egészségét.

Mindannyian tudjuk, hogy a gyulladás pusztítást okozhat az egészségében. Olvassa el a gyulladásoktól való megszabadulásról szóló bejegyzésemet, hogy jobban érezze magát!

MENNYI SAUERKRAUTOT KELL ENNEM?

Ahhoz, hogy a savanyú káposzta belekből származó előnyeit kihasználhassa, naponta kb. Ez könnyen megtehető, ha vacsora idején kis adagot ad a tányérjához. Ez ismert módon elősegíti az emésztést és megakadályozza a székrekedést. A savanyú káposzta alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ezért miért nem próbálja ki?

Vigyázzon, hogy ne vigye túlzásba, főleg, ha úgy érzi, hogy esetleg reagál rá. A savanyú káposztában magas a hisztaminszint, ami intoleranciát okozhat.

MILYEN JÁTÉK A LEGJOBB MÓDJA A PÁRKÁKRA?

Sokan töltenek egy hotdogot savanyú káposztával, használja a Reuben elkészítésekor. szendvicsek. Rengeteg más módon is meg lehet enni. Nagyon sokoldalú, ha figyelembe vesszük, hogy az egyszerű káposztából készült! A legjobb ötlet a saját savanyú káposzta elkészítése, majd a következő módon élvezheti:

• Tegyen egy tálba enyhén lehűtött levest (hogy a probiotikumok aktívak maradjanak)
• Egyél egyszerű mellékfűszerként (napi egy evőkanál elősegíti az emésztést!)
• Legjobb buggyantott tojás
• Adja hozzá az avokádó pirítós tetejéhez
• Szórja meg ropogós salátára
• Töltse fel kedvenc hamburgerét
• Adja hozzá a tacókhoz

HOGYAN KÉSZÜL A SAUERKRAUT?

Káposzta finomra aprítva vagy aprítva. Miután egy tálba tettük, a tengeri sót körülbelül 5 percig masszírozzuk a káposztába. Ezután körülbelül 20 percre félretesszük, miközben sós víz képződik. A káposztát és az így kapott sóoldatot egy befőttesüvegbe adjuk. A légzsebek nem-nem, mert káros baktériumok képződhetnek az űrben. A káposztát és a sóoldatot jól össze kell csomagolni, a sóoldatnak pedig be kell takarnia a káposztát.

A tetejét mindig lazán helyezzük el, hogy az erjedés megtörténhessen és buborékok keletkezhessenek. Körülbelül egy hónapig szobahőmérsékleten ülve, a napfénytől távol tartva a savanyú káposztának készen kell állnia. A sóoldat zavaros lesz, a savanyú káposzta pedig tompa színű lesz.

A VESZÉLYESEBB SAUERKRAUT VÁSÁRLÁSA >

Ha savanyú káposztát vásárol, keressen olyan pasztörizálatlan terméket, amely nem tartalmaz ecetet. Ennek oka az, hogy a probiotikumok elveszhetnek a feldolgozás során.Ha hőt használnak pasztőrözésre, akkor a hasznos baktériumok csak megsemmisülnek. És ez legyőzi a célt, igaz? A címkén fel kell tüntetni, hogy a savanyú káposztában élő, aktív kultúrák vannak.

A nátrium egy másik kérdés. Egy csésze bolti savanyú káposzta akár 900 milligramm nátriumot is tartalmazhat egy csészében. Legyen óvatos a vásárláskor, és ellenőrizze a nátriumtartalmat. A só természetesen szükséges savanyú káposztában. Enélkül a jótékony baktériumok nem fognak növekedni – de a baktériumok számára rosszak lesznek.

Ne felejtse el megnézni a cukortartalmat is. A polcokon sok ízesített savanyú káposzta található. A túl sok cukor csak olyan édességet és kalóriát ad hozzá, amire nincs szüksége.

VAN-e ecet a pácolt káposztában?

A savanyú káposzta készítésének hagyományos módszerei nem tartalmaznak ecetet. Tudom, hogy az étel extra savanykás íze úgy tűnik, mintha van is, de a receptben szereplő só a sós lé formálásához vezet. A sóoldat adja az ízt.

A pácolt káposzta előnyei az emésztés

A savanyú káposzta gazdag probiotikumokban, amint említettem. Ez segíti az emésztési folyamatot és fenntartja a bélflóra egészséges állapotát. A rost is hasznos, emésztőrendszerének edzést nyújt. Az erjesztett káposzta könnyebben emészthető, mint a nyers káposzta, és csökkentheti az emésztési tüneteket, például a puffadást és a gázt. A savanyú káposzta bizonyos emésztőrendszeri rendellenességeknél is segíthet, például az IBS-ben.

A pácolt káposzta magas FOLÁT-tartalommal

Mivel az erjesztett káposzta magas foláttartalmú, többféle előnyt nyújt. Megelőzhető az életkorral és az ínybetegséggel kapcsolatos hallásvesztés. És csökken a szívbetegségek és a stroke kockázata. Folátra van szükség a sejtosztódáshoz és a DNS-termeléshez is.

A SAUERKRAUT JÓ AZ AJRA

Az agy szoros kapcsolatban áll a bélrel. Minden a flóráról szól, és annak összefüggéséről az agy egészségével, sőt a stressz csökkentésével is. A szorongást és a depressziót csökkentheti a hangulattal kapcsolatos ásványi anyagok, például a cink és a magnézium növekedése.

A SAUERKRAUT SEGÍTHeti a BETEGSÉGET

Hosszú lista van azokról a betegségekről, amelyeknek kockázatcsökkentő tényezői lehetnek a savanyú káposztánál. Ide tartoznak a hólyag rendellenességei, a májproblémák és a bőrproblémák. Élvezze az erjesztett káposzta jellegzetes ízét, és tudja, hogy szuper tápláló ételt fogyaszt!

A SAUERKRAUT csökkentheti a rák kockázatát

A rák elleni vegyületek jelen vannak az erjesztett ételekben. A DNS-károsodás, a túlzott sejtképződés és a sejtmutációk csökkenthetők olyan élelmiszerek fogyasztásával, mint a savanyú káposzta, a kimchi és a kefir.

A SAUERKRAUT SOK VITAMINNAL rendelkezik

Korábban említettem a savanyú káposzta gyulladáscsökkentő tulajdonságait, és az előnyök egy részét ebből a szempontból a vitaminok jelentik. A savanyú káposzta tele van A-, B-, C- és K-vitaminnal. A sav egészsége a savanyú káposzta másik előnye.

A pácolt káposzta segíthet a fogyásban

A savanyú káposztában található rostok miatt az emésztési folyamat lelassul. Ez segíthet a fogyásban, ha ez a célja. Teljesnek érzi magát, amikor rosttal töltött ételt fogyaszt, így kevesebb a nassolás.

A SAUERKRAUT HATÁROBBAN CSATLAKOZHATJA

Az erjesztett ételek, például a kimchi és a savanyú káposzta előnyökkel járhatnak a csontok számára. Egy kontrollált tanulmány kimutatta, hogy a csontminőség szempontjából fontos K-vitamin számos zöld zöldség kulcsfontosságú eleme, beleértve a savanyú káposztát is. említse meg a savanyú káposzta előnyeit a bélben. Az immunrendszert közvetlenül befolyásolja az egészséges bélflóra. A káros baktériumokat távol tartják, és természetes antitesteket termelnek. A probiotikumok szintén segítenek a fertőzések leküzdésében, és amikor megbetegszenek, gyorsabb gyógyulást nyújtanak. fogadjon, hogy többet szeretne megtudni más hasznos ételekről. Vessen egy pillantást ide:

• 21 legmagasabb rosttartalmú étel | Hogyan és miért lehet több rostot kapni étrendjében
• A kurkuma 10 csodálatos előnye | Több mint pusztán a gyulladás miatt!
• A szakaszos koplalás működik a fogyás érdekében? Kezdő útmutató az időszakos böjtöléshez
• A tojás 10 előnye és miért kellene ennél gyakrabban enni!
• 19 almaecet fogyasztásának 19 előnye + Hogyan kell inni
• Tiszta étkezés kezdőknek
• 12 gyömbér csodálatos előnye

Ez a bejegyzés tartalmazza a rendszeresen használt termékek kapcsolt linkjeit, és nagyon ajánlom .