Kaptam 5 márkás gluténmentes Rice Krispies Cereal-t (és egyik sem a Kelloggé). Ráadásul a kedvenc módszerem az extra puha hagyományos rizs ropogós finomságainak elkészítésére.
Amikor a ropogós rizs gabona nem csak rizs
Mivel a rizs természetesen gluténmentes, elgondolkodhat, vajon a Rice Krispies gluténmentes-e (a Kellogg márkája)? A hagyományos Kelloggs Rice Krispies malátaszörppel készül, amely árpából származik, amely gluténtartalmú gabona. Határozottan nem gluténmentesek.
2011-ben azonban a Kelloggs bevezette a híres snap, crackle és pop Rice Krispies gluténmentes változatát, amelyet az egész USA-ban hagyományos élelmiszerboltokban értékesítettek. néhány évvel később az USA-ban megszüntették. A gluténmentes fajta azonban továbbra is elérhető Kanadában.
Amikor először voltak elérhetők az Egyesült Államokban, a gluténmentes fiamnak csak az Erewhon márkájú ropogós rizsgabona volt, és remekek. Évek óta használom sütéshez.
De rajongtam a Kellogg márkájáért, ahogy felnőttem őket, így vettem egy dobozt. Nos, nagyjából megegyeztek, amire emlékszem – és íze nagyon hasonlított az alábbi 5 márka közül 3-hoz.
Szerencsére ma már rengeteg gluténmentes ropogós rizs gabona vásárolható meg. Néhányan valamivel drágábbak, mint mások, és valamivel drágábbak.
A gabonafélék általában elég drágák (gluténmentesek vagy sem). Mindig úgy találtam, hogy a gabonafélék rossz befektetésnek számítanak a reggeli táplálkozás szempontjából.
De gyors és mindig készen áll, ha van. Mindaddig, amíg alacsony a cukor- és a teljes kiőrlésű gabonafélék száma, a gyerekeim számára is jól állok vele. Egyesek drágábbak, mint mások, és mások inkább a Kelloggéhoz hasonlítanak, és kevéssé ráncos puffasztott rizsszemek. Mások puffadtabb, fiatalosabb megjelenésű gabona. A választás az Öné!
One Degree Organic Foods GF csírázott barna rizs ropogós gabona
Őszintén megmondom még soha nem hallott a One Degree márkáról, mielőtt elkezdtem volna keresni a gluténmentes rizs ropogós gabonafajtákat. A doboz kisebb, mint a legtöbb, 8 uncia; mivel a legtöbb másik 10 uncia, egy viszonylag univerzális ár azt jelenti, hogy ez a fajta 25% -kal drágább.
Nagyon szeretem azonban ezeket a kis duzzadt szemeket. Nem hasonlítanak a Kellogg Rice Krispies fajtájához, amely ráncos, mint egy mazsola. Ez sem jó, sem rossz. Ez csak személyes preferencia kérdése.
Kedvesek és frappánsak, tejben ropogósak, csak nagyon enyhén édesek, és a szemek kicsírázódnak, amelyek egyesek szerint jobbak a bélnek. Remekek a Rice Krispy Treats-ban is (az alábbi recept).
Íme a One Degree további részletei:
- A csomag mérete: 8 uncia
- Ár, amelyet várhatóan fizetnie kell: Körülbelül 4,25 USD
- Elérhetőség: Rendben. Ezt a gabonát a Vitacost.com-on vásároltam, és láttam a Target.com-on. Ezt az amazon.com oldalon értékesítik, de az árak szörnyűek (legalábbis ennek az írásnak a birtokában)
- Egyéb gyakori allergének: nincsenek (de azt állítják, hogy szóját, fadiót és tejterméket használó létesítményben dolgozzák fel)
- Hozzávalók: organikusan csírázott teljes kiőrlésű barna rizs, organikus kókuszcukor, finomítatlan só, tokoferolok (E-vitamin)
A Natures Path gluténmentes ropogós rizs gabona
A One Degree márkához hasonlóan ez a Natures Path ropogós rizsgabona is puffadt, nem ráncos. Ez nem korhű, csak tény.
A Természet útja és az Egy fok közötti egyetlen igazán észrevehető különbség az ár (a Natures Path olcsóbb) és a rendelkezésre állás (a Natures Path-t sok üzletben látom, mind a téglából) habarcs és online). A Natures Path kétféle cukrot tartalmaz (nádcukor és melasz), az One Degree pedig csak kókuszpálma cukrot tartalmaz, de nem észlelek ízbeli különbséget vagy ropogósságot.
Íme a Natures Path egyéb részletei :
- A csomag mérete: 10 uncia
- Ár, amelyet fizetnie kell: kb. 4,20 USD
- Elérhetőség: Nagyon jó. Ezt a gabonát a Vitacost.com-on vásároltam, és láttam, hogy elérhető a Jet.com és az iHerb.com oldalakon. Az Amazon.com-nak szörnyű ára van. Korábban láttam ezt a terméket a Whole Foods-ban és a helyi természetes élelmiszerboltomban.
- Egyéb gyakori allergének: nincsenek (de azt állítják, hogy földimogyorót, diómagot és szója)
- Hozzávalók: barna rizsliszt, nádcukor, tengeri só, melasz
Erewhon gluténmentes ropogós barna rizs gabona
Az Erewhon volt az első gluténmentes ropogós rizs gabona márka, amelyet kipróbáltam.Valójában sok más bloggerrel együtt recepteket dolgoztam ki az Erewhon számára. Tisztességesen fizettek a bloggereknek abban az időben, amikor szinte senki más nem, ami szerintem általában jól beszél a márkáról.
UPDATE: 2020 júniusában bejelentették, hogy megszüntették az Erewhon gabonafélék és granola. Az Erewhon márkájú gabonafélék szépek és egyszerűek, és mindig jó minőségűek voltak. Hiányozni fognak nekik! És aktívan keresem a helyettesítőt.
Amíg tartanak, íme az Erewhon egyéb részletei:
- A csomag mérete: 10 uncia
- Ár, amelyet fizetnie kell: Körülbelül 4,50 USD, de sokkal drágább is lehet.
- Elérhetőség: Gyenge! Megszüntették az Erewhon gabonapelyheket, így egyre nehezebb lesz őket megtalálni.
- Egyéb gyakori allergének: nincsenek
- Összetevők: organikus barna rizs, organikus barna rizs szirup, tengeri só
Vissza a természetbe GF hajtás & Shine Gabona
Ez a gabonamárka valószínűleg leginkább hasonlít a Kellogghoz, mivel a szemek ráncosak és elég tipikus cukorral készülnek. A csomag azt mondja, hogy “szakaszosan főznek”, de őszintén szólva nem tudom, miért kéne törődnöm ezzel.
A barna rizsszemek kihajtottak, vagy főzés előtt hagyják csírázni. Ez sem se itt, se ott nekem. Csak azt tudom, hogy ezek a kis ropogós rizsszemek jó ízűek a tejben, és megbízhatóan gluténmentesek. Az ár valamivel magasabb, mint a többinél, legalábbis abból, amit láttam.
Itt található a Back To Nature további részletei:
- A csomag mérete: 10 uncia
- Ár, amelyet fizetnie kell: 5,25 USD.
- Elérhetőség: Jó. Ezt a gabonapelyhet a Vitacost.com-on vásároltam, és rengeteg nagy élelmiszerboltban (Shop Rite, Hannaford) és néhány helyi természetes élelmiszerboltban láttam.
- Egyéb gyakori allergének: nincsenek
- Hozzávalók: kihajtott teljes kiőrlésű barna rizs, szárított nádszirup, tengeri só
Barbara Organic GF barna rizs ropogós gabona
Barbara márkájú gabonafélék már kb. r sokáig, és termékeik csak a “búza mentes” szót mondták, és nem feltétlenül voltak gluténmentesek. Ez a barna rizs gabona önmagát “gluténmentesnek” nevezi, de nem külön gluténmentes létesítményben gyártják.
A csomag szerint igazolták, hogy a gabona kevesebb, mint 20 ppm glutént tartalmaz. jól érzed magad, vagy sem, ez egy nagyon személyes döntés. Ez az öt márka ropogós rizsgabona listáján utoljára próbálkozik emiatt.
A ropogós rizsszemek Barbarában, mint az Erewhon és A Back To Nature márkák ráncosak, nem simaak és puffadtak. Ropogósak maradnak a tejben és gyümölcslével édesítik. Ez azonban nekem nem számít túl sokat, mivel a cukor a cukor a cukor (javarészt).
Íme a Barbara egyéb részletei:
- A csomag mérete: 10 uncia
- Ár, amelyet fizetnie kell: 4,85 USD
- Elérhetőség: Rendben. Ezt a gabonapelyhet a Vitacost.com-on vásároltam, és láttam a helyi természetes élelmiszerboltokban, valamint néhány nagyobb élelmiszerboltban. Ez az iHerb.com oldalon is elérhető.
- Egyéb gyakori allergének : semelyik (a csomagoláson szerepel, hogy búzát, földimogyorót és mandulát is feldolgozó létesítményben gyártják, tehát használja belátása szerint)
- Összetevők: organikus teljes kiőrlésű barna rizs, organikus gyümölcslé koncentrátum (körte vagy alma) tengeri só
Kedvenc “hagyományos” rizs ropogós kezelés receptem
Szeretem Rice Krispy kezeli házi mályvacukrot. Mindig kevésbé édesek, mint a szokásos módon készítettek, olvasztott vajjal, olvasztott pillecukorral és / vagy pillecukor krémmel, és azt tapasztalom, hogy hosszabb ideig maradnak frissek.
De néha csak ostorozni kell csupán másodpercek alatt. Az alábbiakban a kedvenc “hagyományos” módszerem a gluténmentes rizs krispy finomságainak elkészítésére. Szeretem a vajat keverni a marshmallow krémmel, mivel könnyebb megolvasztani, mint az egész marshmallow-t. mályvacukrot, amely nem hihetetlenül friss? Nem megy jól. De a mályvacukor krém / pihe mindig elég friss ezekhez a csemegékhez. Az utolsó pillanatban még szeretnék hozzáadni még néhány miniatűr mályvacukrot, mivel mindent csak eléggé tartanak. A mályvacukrot használva a mályvacukrot helyett a másnap még puha finomságok is előidézhetők.
Ha nincs friss mini pillecukor, hagyja ki őket. Vagy adjon hozzá csokoládé chipset!
Összetevők és helyettesítések
Tejmentesen: Az egyetlen összetevő, amely tejterméket tartalmaz ezekben a Rice Krispy Treats-ban, a vaj. Kedvenc vajpótlóm, az Melt VeganButter, nem működik jól, mivel a csemegék törékenyebbek mint azok, amikor az igazi dologgal készülnek m márka nem hidrogénezett rövidítése.Nem ajánlom a szűz kókuszdióolaj használatát, mivel az nem épül be jól a pillecukor krémbe, és olajos finomságokat eredményez. és Marshmallow Fluff márkájú marshmallow krémet használ. Mindkettő jól működik, de mindkettő tartalmaz tojást.
Ha hajlamos arra, hogy ezeket a semmiből jobban elkészítse és / vagy tojásmentessé kell tennie, akkor azt javaslom, hogy használja a receptemet a házi mályvacukor rizs ropogós csemegeire. A stabilizálószer zselatin, mint a pillecukorokban, nem pedig tojásfehérje, mint a pillecukorban.