A népszerű készülék az 1940-es évek véletlenszerű felfedezéséből származott
A Raytheon kifejlesztette az első mikrohullámú sütőt, de kettő kellett hozzá évtizedekig, hogy a technológia üzletileg sikeres legyen. A társaság Radarange III 1955-ben debütált, és korlátozott mennyiségben értékesítették éttermeknek.
AZ INTÉZET 1946-ban egy tudós zsebében olvasztott csokoládét olyan készülék kifejlesztéséhez vezetett, amely sokunk módját megváltoztatta főzzük ma az ételeinket. Percy L. Spencer, a Massachusetts Waltham-i Raytheon kutatója kommunikációs berendezéseket tesztelt, amikor észrevette, hogy a cukorkája felmelegedett, amikor mikrohullámú energiát termelő magnetron, vákuumcső közelében állt.
Spencer és a vállalat más kutatói a következő hónapokat azzal fejlesztették, hogy az első mikrohullámú sütő legyen. Raytheon a következő évben mutatta be a készüléket – azért hívták Radarange-nak, mert a magnetron a mikrohullámok forrása egy radarkészletben. Körülbelül 5000 dollárért kelt el (ez körülbelül 64 000 dollárnak felel meg ma), és kereskedelmi konyháknak értékesítették. Több mint 25 év kellett ahhoz, hogy a készülék elég kicsi és megfizethető legyen ahhoz, hogy háztartási vágott legyen. Bizonyos biztonsági aggályok ellenére a hetvenes évek közepére évente millió mikrohullámú sütőt adtak el a fogyasztóknak.
A MUNKAHELYBŐL A KONYHÁKBA
A mikrohullámú sütők nagy frekvenciájú mikrohullámú sugárzásnak teszik ki az ételeket. A kemencék dielektromos melegítési folyamata az élelemben lévő poláris molekulákat, különösen a vízben lévőeket, forgásra készteti és termikus energiát termel.
A Raytheon mikrohullámú sütője nem volt az első eszköz, amely a rádióhullámokat a dolgok melegítésére használta fel. Az 1930-as évek elején rövid hullámhosszakat használtak először emberi szövetek melegítésére diatermiás gépekben, amelyeket reumatoid állapotok, például ízületi gyulladás kezelésére használtak. Az 1933-as chicagói világkiállításon a Westinghouse steaket és burgonyát főzött percek alatt úgy, hogy két 10 kilowattos rövidhullámú adóhoz rögzített fémlemez közé helyezte őket.
Miután Spencer cukorkája megolvadt, a kísérlet mellett döntött: Pattogatott kukoricát helyezett el magok a magnetron közelében, és figyelték, ahogy azok a laboratóriumában fröccsennek, repedeznek és pattannak fel. Ezután egy fémdobozt készített egy nyílással, amelybe mikrohullámú energiát táplálhatott. Nem tudott elmenekülni, a dobozban lévő energia nagyobb sűrűségű elektromágneses teret produkált. A dobozba helyezett és a mikrohullámoknak kitett ételek gyorsan felforrósodtak.
Később, 1946-ban, Raytheon szabadalmat nyújtott be mikrohullámú sütőhöz, amely ételeket tud főzni. Marvin Bock, a cég mérnöke egy olyan készüléket épített, amelyből Radarange lesz. A vízhűtéses, állandó mágneses magnetron 1,6 kW-os kimeneti teljesítményére támaszkodott. A csaknem 2 méter magas és körülbelül 340 kilogrammos prototípust tesztelés céljából egy bostoni étteremben telepítették. A következő évben a Radarange piacra került. Korlátozott mennyiségben értékesítették éttermeknek és kereskedelmi konyháknak, amelyek közül néhány a burgonya chips, valamint a szemes bab és a mogyoró szárítására használta a gépet.
1955-ben a Raytheon egy kicsit kisebb, 220 voltos fali egységet adott forgalomba az otthon számára. , 1295 dollár (ma körülbelül 11 440 dollár) áron. Nem adta el jól. A Sharp 1961-ben fejlesztette ki az R-10, Japán első mikrohullámú sütőjét. A következő évben a Sharp lett az első vállalat, amely mikrohullámú sütőket gyárt tömegesen.
A Raytheon 1965-ben felvásárolta az Amana készüléket Newtonban, Iowa. 1967-ben az első Amana otthoni mikrohullámú sütő, egy 110 voltos pultmodell, 495 dollárért (ma kb. 3515 dollárért) kelt el. Körülbelül 40 centiméter magas, 50 cm széles és 30 cm mély volt. Ez a népszerű verzió egyengette az utat a ma használt kisebb, olcsóbb mikrohullámú sütők esetében.
BIZTONSÁGI KONCERCIÓK
Körülbelül akkor, amikor a fogyasztók megkezdték a mikrohullámú sütők vásárlását, a szövetségi előírások kérdéssé váltak. Az 1968. évi törvény korlátozta a sütőből az élettartama alatt kiszivárgó mikrohullámú energia mennyiségét 10 millivatt mikrohullámú sugárzás négyzetcentiméterenként (mW / cm²) 5 cm-re a sütő felületétől.
A mikrohullámú sütő az ipar, amelyet a Háztartási gépek Gyártóinak Szövetsége (AHAM) képvisel, úgy érezte, hogy találkozik ezekkel s spec. A mikrohullámú szivárgásra leginkább érzékeny kemenceajtókat úgy tervezték, hogy a mikrohullámú sugárzás értékeit az elfogadott 10 mW / cm2-nél kisebbre korlátozzák. Továbbá az ajtókat reteszelt kapcsolókkal védték, amelyek letiltották a mikrohullámú áramforrást, ha valaki véletlenül kinyitná a sütőt, amíg be van kapcsolva.
De a washingtoni Walter Reed Kórházban végzett kormányzati tanulmány megállapította, hogy a sütők riasztóan magas százalékában szivárog a mikrohullámú energia. És ez az összeg gyakran jóval meghaladta a 10 mW / cm²-t.
1970-ben az Egyesült Államok Radiológiai Egészségügyi Irodája a törvényben meghatározott maximális sugárzási szivárgási szintet 1 mW / cm²-re vagy annál alacsonyabbra határozta meg, amikor a készülék új volt és nem volt. élettartama alatt több mint 5 mW / cm².
Az AHAM nem volt elégedett. Tiltakozott, hogy nincs alapja a meglévő színvonal csökkentésének. Ez szerinte csak növelné a gyártási költségeket. Az egyesület azt is állította, hogy az új korlátozások akadályoznák a készülék széleskörű használatát.
Ezek a félelmek megalapozatlannak bizonyultak. Az Egyesült Államokban az évente eladott egységek száma 40 000-ről 1 millióra emelkedett 1975-ig. A kemencék Japánban még forróbbak voltak. 1976-ig a japán családok 17 százaléka számolt be arról, hogy birtokolja egyet, míg az Egyesült Államokban 4 százalékuk van. 1986-ra az amerikai háztartások nagyjából 25 százaléka rendelkezik mikrohullámú sütővel, és ez a szám 90 százalékra nőtt 1997-re, amikor az átlagos ár körülbelül 200 dollár volt.
A Műszaki és Technológiai Történelem Wiki további információkat nyújt a a mikrohullámú sütő története és azok a szabványok, amelyek ma a készülék biztonságos használatát teszik lehetővé.
Ez a cikk az IEEE Történelmi Központ közreműködésével készült, amelyet az IEEE Alapítvány adományaiból finanszíroznak.