A krémsajt mindig is alapanyag volt a konyhámban. Ez a csípős, krémes kenhetőség hihetetlenül sokoldalú, és számtalan öntetben, mártásban és desszertben használható. Amikor három évvel ezelőtt vegán lettem, feltételeztem, hogy elmúltak azok a napok, amikor krémsajtos tetejű bageleket élveztem. Kellemes meglepetés volt azonban, amikor különféle vegán krémsajtpótlókat fedeztem fel az üzletben. Sok próba és hiba után megtaláltam a piac legjobb vegán krémsajtjait. Ezek a krémsajt opciók ugyanolyanok, mint az igazi dolgok, de teljesen mentesek állati melléktermékektől. Az alábbiakban megosztottam kedvenc vegán krémemet sajtkrémek, valamint ajánlásaim, mikor kell felhasználni mindegyiket.
Daiya krémsajt
Az egyik legnépszerűbb tejmentes márka a Daiya. Leginkább a mozzarella-aprítékairól ismeri, de a márka válogatott kókuszalapú krémeket is tartalmaz. Nagyon krémes, vastag állagúak, és kenéshez és nem sütéshez ajánlom használni. , A Daiya nagyon kedvező árú, és a helyi élelmiszerboltban található.
Jelenleg négyféle íz érhető el: sima, kerti zöldség, eper és metélőhagyma & Hagyma. Az utóbbi kettő mindenképpen a legjobb, és a sima egyfajta íztelen, így a többi fajta további összetevői fokozzák az ízét.
Használhatja a metélőhagymát & hagymás kenés vagy mártásként. Az eper íze kiváló ízű néhány graham kekszel párosítva, vagy cukormázként szolgál, és jól alkalmazható sütés nélküli desszerteknél, mint ez az epres sajttorta golyó dip.
Kite Hill krémsajt stílusú elterjedés
A Kite Hill krémsajtja kézműves mandulatejből készül, és nagyon finom íz. Felvert, könnyű állagú, egyedi íze elég jó ahhoz, hogy egyedül élvezze. Ez a márka meglehetősen drága lehet, mivel olyan szaküzletekben értékesítik, mint a Whole Foods, de minden fillért megért.
Ez a krémsajtpótló tökéletes divatos sellő pirítós készítéséhez. A vegánok imádják keverni természetes ételfestékek színes alkotások készítéséhez. Kedvenc étkezési módom a kekszre vagy a pirítósra terjed, mivel nagyon krémes és könnyen kenhető. Azonban nem használnám pékárukban, mert a többi összetevővel elveszne az íze.
Tofutti jobb, mint a krémsajt
Vastag, könnyen ostorozható és szója alapú, ez a krémsajtpótló a személyes kedvencem. Nem csak azért, mert a legolcsóbb, hanem azért is, mert a legsokoldalúbb, és alapvetően minden receptben működik. Sajttortát, queso dipet, mac n sajtot, sőt fagylaltot készítettem Tofutti krémsajttal . Kedvenc receptem azonban ezzel a helyettesítővel a krémsajt cukormáz. Ha tejmentes répatorta-t vagy vegán vörös bársonyos süteményeket készít, akkor ez lehet a választott krémsajtpótló.
Házi
Az általam említett márkákat könnyű megtalálni bármelyik szupermarketben, de ha valamilyen oknál fogva nem tudtál elmenni a boltba, mindig elkészítheted magad. A házi készítésű változatok általában dió alapúak, és elkészítésükbe némi időbe telik, de “őrülten finomak. Ráadásul egészségesebbek, mert nincsenek tartósítószerek vagy sűrítők.
általánosságban fontos szem előtt tartani, hogy a legtöbb vegán krémsajtpótlónak semleges, finom íze van. Ez különösen megkönnyíti őket bármilyen nem vegán receptben, és ígérem, nem fog tudni tudni különbséget tenni ha elkészült a sütés. Ne féljen, ha kipróbálja kedvenc ételeinek tejmentes verzióit!