Ön ” Imádni fogja ezt a mediterrán kuszkusz saláta receptet, amely csicseriborsóból, zöldségből, friss fűszernövényekből és zippy citromos vinaigrette táplálékból és ízből áll. Ez a sokoldalú étel remek ebédet, könnyű vacsorát vagy oldalt kínál, attól függően, amire szüksége van. És elkészítheti előre, másnap elmélyülnek az ízek. Feltétlenül nézze meg az alábbi videót, hogy elkészíthesse ezt a kuszkusz salátát, és megragadhatja az alábbiakkal kapcsolatos tanácsokat és ötleteket!
Egyszerűen szeretek egy olyan ételt, amely elég sokoldalú ahhoz, hogy sok szerepet játszhasson – egy nagy kiadós saláta, ebéd vagy könnyű vacsora, attól függően, hogy mire van kedve. Ez a mediterrán kuszkusz saláta (hasonlóan a korábbi orzo salátámhoz) éppen ilyen!
Diós, rágós gyöngyház ízletes, csatlakozik fehérjében gazdag csicseriborsóhoz, sok apróra vágott friss zöldséghez és mediterrán kedvencekhez, például olajbogyóhoz és articsókához. Tálalja a nap bármely szakában és bármilyen hőmérsékleten. Nem is beszélve arról, hogy ez a táplálék tökéletes egyensúlya a rostokban és a vitaminokban gazdag zöldségektől kezdve a fehérjével töltött csicseriborsóig. Ha engem kérdezel, ez egy erőmű házi kis étel!
A gyöngy kuszkusz olyan alapanyag, amely gyakran szerepel a mediterrán étrend-bevásárló listámon. Olyan egyszerű főzni és csodálatos megoldás, amikor szüksége van rá gyors étkezés vagy egy megosztandó gyönyörű oldal.
Mielőtt belekezdenénk ebbe az ízletes mediterrán kuszkusz saláta receptbe, beszéljünk csak egy percig a gyöngy kuszkuszról.
Mi az a Pearl Couscous?
A gyöngy kuszkusz az Egyesült Államokban itt is izraeli kuszkusz vagy Jeruzsálem kuszkusz néven ismert. Anélkül, hogy itt túl technikussá válna, az izraeli kuszkusz nem olyan ősi étel, mint Észak-Afrikából származó unokatestvére. A hasonlóság az, hogy mindkettő búzadara lisztből (vagy márkától függően teljes kiőrlésű lisztből) készül. De izraeli kuszkusszal , hozzáadott vízzel tésztát készítenek, majd géppel extrudálva apró gyöngyöket vagy gyöngyöket kapnak, amelyeket aztán kemencében szárazon megpirítanak.
Gondoljunk a gyöngykuszuszra vagy az izraeli kuszkuszra, mint apró gyöngy formájú tésztára. És valójában főzhető kuszkuszt ugyanúgy főzhet, mint tésztát, körülbelül 9–10 percig forralva.
Tehát mi kerül ebbe a mediterrán kuszkusz salátába?
Teljesen elkészítheti ezt a mediterrán kuszkusz salátát, és ügyeljen arra, hogy a lehető legtöbbet hozza a kezébe. az alábbiakban bemutatom azokat az összetevőket, amelyeket általában a mediterrán kuszkusz salátámhoz adok …
1. Ennek a kuszkusz salátának az alapja nyilvánvalóan gyöngy kuszkusz. nagyságú és természetes diós ízű, kiadósabb salátát készít, és a többi hozzávalóval és az öntettel kombinálva megtarthatja magát. Egyik lépéssel szeretném kezdeni, hogy a gyöngy kuszkuszt megpirítom egy kis jó extra szűz olívaolajban, hogy még mélyebb ízt kapjon.
2. Csicseriborsó, más néven garbanzo bab. Különösen, ha Önnek ez a saláta a főétel, akkor szerintem fontos, hogy valamilyen fehérjével kiegészítsük. A csicseriborsó a megoldásom itt, fehérjét, szénhidrátot és rostot adva hozzá. Egyéb bab opciók, például fehér bab vagy vesebab, itt is jól működnek.
3. Friss kerti zöldségek, gyógynövények és más mediterrán kedvencek. A legjobb állag és íz elérése érdekében mindig ügyeljek arra, hogy a friss kerti zöldségeket, például a meggyparadicsomot, az uborkát és a hagymát, más pácolt kedvencekkel, például az articsóka szívével és az olajbogyóval kombináljam. Szeretek egészséges mennyiségű friss bazsalikomot bedobni, vagy milyen más gyógynövényeket kaphatunk a nagy ízű pattogáshoz. A végén bedobok néhány friss baba mozzarellát, de használhatunk fetát vagy másfajta sajtot is.
4. Az öntet vagy a vinaigrette. Ami igazán összehozza ezt a mediterrán kuszkusz salátát és a tetejére helyezi, az az öntet vagy a vinaigrette. Itt nem meglepő, hogy a citromhoz friss citromlevet és a görög extra szűz olívaolajat használok, de egy kevés kapros gyomnövényt is beöntözök (száraz vagy friss is.) A kapros gyom alulhasznosított, de valóban hozzáadhat egy extra réteg friss íz, amely a lehető legjobb módon lepi meg ízlelőbimbóit.
Néhány tipp Ez a kuszkusz saláta recept
1. Pirítsd meg a gyöngy kuszkuszt extra szűz olívaolajban. Ne hagyja ki ezt az első lépést, és menjen közvetlenül a forrásban lévő vízhez, a kuszkusz extra szűz olívaolajban történő megpirítása remek módja annak, hogy elmélyítse színét és ízét. Nagyon kevés időbe telik, és nagy változást hoz.
2. Játsszon nyugodtan a rendelkezésre álló zöldséges lehetőségekkel és a babkonzervekkel. Ez a saláta sokféle variációt tartalmazhat, ezért használja ki és használja azt, ami van.Kipróbálhat paprikát, brokkolit, sárgarépát … Adhat hozzá spenótot, vagy más gyógynövényt, mint a bazsalikom. Csak érezd jól magad!
3. Tipp előre. Ha szeretné, elkészítheti ezt a kuszkusz salátát előző este, dobja meg, és tartsa a hűtőben egy szűk fedeles edényben (tartsa a mozzarella sajtot, amíg készen áll a tálalásra.) Az ízek egyik napról a másikra elmélyülnek; tálalás előtt gyorsan dobja fel a salátát, hogy frissüljön.
Ha az ebéd előkészítése részeként előre szeretné készíteni, tartsa az öntetet, a hagymát és a sajtot, és csak annyit használjon fel, amennyire szüksége van minden ebédhez . Hűtőszekrényben, szűk fedéllel ellátott edényben 3–4 napig kell jól eltartania.
Mit tálalhatunk hozzá?
Mint korábban mondtam, ez a kuszkusz saláta önálló étkezés. Könnyű vegetáriánus vacsoraként is tálalhatja sült padlizsán és mediterrán mártás, például fokhagymás hummus vagy baba ganoush mellé. Előre elkészítheti és szükség szerint ebédre is használhatja, de ez is remek következő : csirke kabobok, kofta, sült lazac, za “atar csirke és még sok más!
Nézze meg a videót: Hogyan készítsük ezt a kuszkusz salátát:
További kipróbálható receptek:
Könnyű Shakshuka recept
Tabouli saláta
Marokkói zöldséges tagine
Tengeri fogások Paella
Ékszerezett kuszkusz gránátalmával és lencsével
SOHA NE hagyja ki a receptet! CSATLAKOZZON IDE INGYENES E-MAIL LISTÁMHOZ, HOGY ÚJ RECEPTEKET, HÉTKÖZI MEDITERRÁNI Vacsora terveket, valamint INGYENES E-KÖNYVKÖNYVEM 15 EGÉSZSÉGES RECEPTET KAPCSOLATBAN KAPCSOLATBAN! TÁROLÁS MINŐSÉGI OLÍVAOLAJOKHOZ, MINDEN TERMÉSZETES FŰSZEREKHEZ ÉS TÖBBEN.
Nyomtatás
Mediterrán kuszkusz saláta recept, tápanyaggal és ízzel csicseriborsóból, zöldségből, friss fűszernövényekből és csipkés citrom-kaporos vinegrettből. Ez a sokoldalú étel remek ebédet, könnyű vacsorát vagy oldalt kínál attól függően, hogy mire van szüksége. És előre is teheti, másnap elmélyülnek az ízek. Ne felejtsd el megnézni a videómat, és megragadni a tippeket a fenti bejegyzésben.
Hozzávalók
A citrom-kaporhoz Vinaigrette
- 1 nagy citrom,
- & frac13 leve; csésze extra szűz olívaolaj (a görög privát tartalékot használtam)
- 1 teáskanál kapros gyom
- 1-2 fokhagymagerezd, darálva
- só és bors
az izraeli kuszkusz számára
- 2 csésze gyöngy kuszkusz (izraeli kuszkusz)
- saját tartalék extra szűz olívaolaj
- Víz
- 2 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
- & frac13; csésze finomra vágott lilahagyma
- ½ angol uborka, apróra vágva
- 15 oz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 14 oz articsóka szív, szükség esetén durván apróra vágva
- ½ csésze kimagozott kalamata olajbogyó
- 15-20 friss bazsalikomlevél, durván apróra vágva vagy szakítva; inkább a körethez
- 3 oz friss baba mozzarella (vagy feta sajt), opcionális
Utasítások
- A citrom-kapros vinaigrette elkészítéséhez tegye a vinaigrette hozzávalóit egy tálba. Összekeverjük a kombináláshoz. Röviden tegye félre.
- Egy közepes méretű nehéz edényben melegítsen fel két evőkanál olívaolajat. A kuszkuszt az olívaolajon rövid ideig aranybarnára pároljuk. Adjunk hozzá 3 csésze forrásban lévő vizet (vagy a csomagoláson feltüntetett mennyiséget), és főzzük a csomagolás szerint. Ha kész, szűrőedényben lecsepegtetjük. Tegyük félre egy tálba kihűlni.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a maradék hozzávalókat, levonva a bazsalikomot és a mozzarellát. Ezután adjuk hozzá a kuszkuszt és a bazsalikomot, és óvatosan keverjük össze.
- Most adjunk egy gyors habverőt a citrom-kapor vinaigrette-hez, és adjuk hozzá a kuszkusz-salátához. Keverje össze újra a kombináláshoz. Tesztelje és állítsa be a sót, ha szükséges.
- Végül keverje hozzá a mozzarella sajtot. Díszítsük több friss bazsalikommal. Élvezze!
Megjegyzések
- Szakács tippje: A recept vegán megőrzéséhez egyszerűen hagyja ki a sajtot. Kipróbálhat másfajta sajtot is, például fetát. Nyugodtan készítheti el ezt a kuszkuszsalátát a zöldségek és a fűszernövények cseréjével a keze szerint. Próbáljon meg spenótot, kaliforniai paprikát, sárgarépát vagy például apró apróra vágott brokkoli. Ha bazsalikom nem áll rendelkezésre, használjon mentát vagy petrezselymet.
- Cook tipp a készítéshez. Ha szeretné, elkészítheti ezt a kuszkusz salátát előző este, dobja meg, és tartsa a hűtőben egy szűk fedeles edényben (tartsa a mozzarella sajtot, amíg készen áll a tálalásra.) Az ízek egyik napról a másikra elmélyülnek; adjon a salátának gyors felfrissülést tálalás előtt. Ha az ebéd előkészítése részeként előre szeretné készíteni, tartsa az öntetet, a hagymát és a sajtot, és csak annyit használjon, amennyire szüksége van minden ebédhez.Jól kell a hűtőszekrényben, szűk fedéllel ellátott edényben 3-4 napig tartania.
- Használjon teljes kiőrlésű kuszkuszt, ha szigorúbban követi a mediterrán étrendet.
- Ajánlott ehhez a recepthez Görög Private Reserve extra szűz olívaolajunk (organikusan termesztett és feldolgozott Koroneiki olajbogyókból.
- Látogasson el a The Mediterranean Dish Shopba, ahol kiváló minőségű olajokat és mediterrán fűszereket találhat!
- Kategória: Saláta
- Módszer: Tűzhely teteje
- Konyha: mediterrán
Kulcsszavak: kuszkusz saláta, mediterrán kuszkusz saláta, gyöngy kuszkusz recept
* Ez a bejegyzés eredetileg a Földközi-tengeren jelent meg Étel 2015-ben. Új információkkal frissítették az Ön érdekében.