Itt az ideje, hogy megismerje a vörös pozole receptet, hogy mindenkit elkényeztethessen otthon.
Mindannyiunknak megvan az ideje, hogy megtanulják, hogyan kell főzni az ünnepek tipikus ételeit. Azok a receptek, amelyeket generációról generációra adnak át, és amelyeket az egész család szeret. Ez a vörös pozolé receptje.
Ezzel az étellel megismerheti a konyhában szerzett tapasztalatait. Mered elkészíteni?
A piros pozole a mexikói ételek klasszikus receptje, ezért készítsd el
időre, türelemre és legjobb tudására van szükség.
Nahuatl eredetű neve „habot” jelent, mert egy speciális, két órán át előkészített cacahuazintle kukorica szeméből készítik. kalcium-oxidos vízoldatban ily módon a kukoricamag elveszíti héját és virágként nyílik.
Ha elkészült, a kukoricát felaprított csirkével vagy sertéshússal ellátott húsleveshez adják, amelyet kiegészítőkkel díszítenek.
Bár a történelem során, ez a pörkölt az egyes régiók összetevői és ízei alapján módosult. Például Guerrero államban zöld paradicsom, Michoacán chicharrón, Colima fehér sajt, Jalisco sertés és ancho chili (ez a legismertebb recept), valamint a part menti területeken szardínia. Ne feledje, hogy a finom pozole étel mellé a retek, a saláta, az őrölt oregánó, a pirítós, a tejszín és a chili paprika ad hozzá, hogy még egy kicsit ízesítsék ezt az ételt. Végül adjon hozzá szelet avokádót.
Ossza meg ezt a receptet barátaival, hogy ők is tudják, hogyan készítsék el autentikus, hagyományos ízzel, és ha további családi tippjeik vannak, ossza meg mindannyiunkkal.
Jó étvágyat!
További információ a pozole receptekről az Easy Kitchen
-ben