A háromféle édesburgonya fagyasztása

Egész évben tápláló, zamatos édesburgonya áll rendelkezésre, és kevés olyan sokféle zöldség van. Az édesburgonyát egészben vagy kockákra lehet sütni, vagy sós ételekhez, például gratinshoz, kenyérhez, kekszekhez és rakott ételekhez használható. A gyökérzöldségből finom desszerteket is készítenek, köztük édesburgonyás pitét, nedves süteményeket, muffinokat és még sütiket is.

Az édes burgonya enni csodálatos módjaival azt szeretné, hogy ősszel készítsen készletet, amikor a legalacsonyabb árak vannak. Ezután szeletelheti, kockára teheti, megsütheti vagy pépesítheti azt, amit nem fogyasztott el, és az édesburgonyát legfeljebb 12 hónapig lefagyaszthatja.

Főtt édesburgonya fagyasztása

A forralás egyszerű, gyors módja az édesburgonya elkészítésének a fagyasztóba. Kockázhatja vagy szeletelheti őket, hogy illeszkedjenek a leggyakoribb felhasználási módokhoz. A fagyasztott szeletelt vagy kockákra vágott édesburgonya tökéletes a lencsében vagy a pörköltben, vagy a barna cukorral vagy sziruppal készült receptekben, például a kandírozott édesburgonyában.

1. Hozzon magával egy nagy edény vizet felforraljuk.
2. Az édesburgonyát megdörzsöljük, majd felszeleteljük vagy felkockázzuk a kívánt méretre. Ügyeljen arra, hogy a darabok körülbelül azonos méretűek legyenek, hogy egyenletesen főzzenek. Az édesburgonyát héj nélkül főzzük, kivéve, ha egy speciális recept, amely szerint a főtt édesburgonyát használja, másként nem rendelkezik. A héja könnyen eltávolítható, ha a burgonya megfőtt.
3. Adja hozzá a burgonyát a forrásban lévő vízhez, és főzzük körülbelül 10-15 percig, vagy amíg csak nem kezdenek elpuhulni, de még mindig elég szilárdak.
4. Vegye le az édesburgonyát és hagyja szobahőmérsékleten állni, amíg kihűl.
5. Tegye az édesburgonyát fagyasztóba. Távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a zsákokból. Ha nincs vákuumzáró rendszere, próbálja ki a szalmamódszert: Csukja be a zsákot, és hagyjon elegendő nyílást a szalmához. , majd szívjon ki annyi levegőt, amennyit csak tud. Fejezze be a táska bezárását és fagyassza le.

Fagyasztott sült édesburgonya

A sült édesburgonya finom, de sok időt igényel a sütő. A fagyasztóban elkészítheti az egész, elősütött édesburgonyát egy gyors körethez, bármikor. Mindössze annyit kell tennie, hogy felmelegíti őket.

1. Melegítse a sütőt 375 F-re. Helyezzen egy nagy tepsit vagy nagy teherbírású fóliát az alsó állványra. a sütőből.
2. Dörzsölje meg az édesburgonyát, mindegyiket villával piszkálja meg néhány helyen, majd tegye a sütőtartóra.
3. Az édesburgonyát kb. 1–1 1-ig sütjük. / 2 óra, vagy pályázati időig. Hagyja a burgonyát körülbelül egy órán át hűlni a sütőben.
4. Tekerje a kihűlt édesburgonyát fóliába, és egészben fagyasztózsákokban fagyassza le 12 hónapig.
5. Egészben megsütve édesburgonya, távolítsa el a fóliát. Csomagolja át őket egy új fólialapba, és süsse 350 W-os sütőben kb. 25-35 percig. Tálaláshoz ossza fel és adjon hozzá egy kis vajat és fahéjcukrot.

Pörkölt édesburgonya fagyasztása

Egy másik lehetőség az édes burgonyapüré fagyasztása. Ezek tetejére méz, juharszirup vagy más édesítőszerek kerülhetnek. Használhatja édesburgonya rakott kenyérben, kenyérben, kekszben, pudingban, süteményekben vagy édesburgonyás lepényben.

1. A sült édesburgonya módszert kövesse a harmadik lépésig. Ezután vegye ki a kihűlt édesburgonyát a sütőből, csúsztassa le a héját, és tegye a húsát egy nagy tálba.
2. Az édesburgonyát simára verjük. Adjon hozzá 1 evőkanál citromlevet minden 1 pint édesburgonyához, ha szeretné. A citromlé segít megelőzni a barnulást, de ez nem feltétlenül szükséges.
3. Csomagolja az édesburgonya keveréket zacskókba, és a fagyasztóba helyezés előtt simítsa le a tasakot, hogy a lehető legtöbb levegőt eltávolítsa.