2010. június 4. – A zsírmentes csokoládé tej eltalálta a szénhidrátos sportitalokat, segítve az izmok újjáépítését és tankolását edzés után.
Az alacsony zsírtartalmú csokoládé tejben található szénhidrátok és fehérjék kombinációja “megfelelőnek tűnik” a fáradt izmok tankolásához – mondja William Lunn, PhD, a Connecticuti Egyetem testmozgástudós.
“Ez “nemcsak desszert, hanem nagyon egészséges is, különösen az állóképességű sportolók számára” – mondja Lunn a WebMD-nek.
A kutatásban nyolc jó fizikai állapotú férfi futó vett részt, akik két hétig kiegyensúlyozottan táplálkoztak. . Minden hét végén gyors tempójú, 45 perces futás vett részt.
Minden egyes futást követően a férfiak 16 uncia zsírmentes csokoládé tejet vagy 16 uncia csak szénhidrátot fogyasztottak ital, ugyanannyi kalóriával.
A testmozgás utáni izombiopsziák fokozott vázizom fehérjeszintézist mutattak – ami azt jelzi, hogy az izmok jobban képesek újjáépíteni – a tejital után, összehasonlítva a csak szénhidráttal ital.
Ezenkívül a zsírmentes csokoládé tej fogyasztása 30 és 60 perccel a testmozgás után magasabb koncentrációjú glikogént vagy izomtömeget eredményezett az izmokban, mint a sportital. A glikogén utánpótlás a testmozgás után elősegíti a jövőbeli teljesítményt, mondja Lunn.
A megállapításokat a American College of Sports Medicine konferencián mutatták be a héten Baltimore-ban.
Bár csak férfiakat vizsgáltak, az egyik azt várja, hogy a nők ugyanolyan edzés utáni előnyöket kapjanak a csokoládé tejből, mondja.
Bár a tanulmányok kicsiek voltak, nincs ok arra, hogy a következő edzés után ne nyúljanak zsírmentes csokoládéhoz. sporttáplálkozási szakember, Nancy Clark, MS, RD, a Healthworks fitneszközpontból, Chestnut Hill, Massachusetts.
“Az atléták a mérnöki sportitalok olcsó táplálkozási alternatívájának tekinthetik az edzés utáni gyógyulást” – mondja. WebMD.
A tanulmányokat az Országos Tejterméktanács és az Országos Folyadéktej Feldolgozó Tanács támogatásával támogatták.
Ezt a tanulmányt egy orvosi konferencián mutatták be. Az eredményeket figyelembe kell venni. előzetes, mivel még nem estek át a “szakértői felülvizsgálat” folyamatán, amelyen kívül a szakértők az orvosi folyóiratban való közzététel előtt megvizsgálják az adatokat.