Babarépa tápanyagokkal vannak tele – egy ½ csésze adag baba sárgarépa (kb. 8 sárgarépa) – csak 30 kalóriát tartalmaz. Nagyszerű A-vitamin forrás, amely fontos a jó látáshoz, és biztosítanak némi C-vitamint és vasat is. A szokásos sárgarépához hasonlóan a babarépa is többnyire víz (88%), tartalmaz némi rostot és fehérjét, és a legtöbb zöldséghez hasonlóan nagyon kevés zsírt tartalmaz. Egy fél csésze baba sárgarépa teljesíti az Health Canada ajánlását, hogy naponta egy narancsos zöldséget. Amellett, hogy egészséges választás, amely teljesen elfogadható az egészséges táplálkozás részeként cukorbetegek vagy fogyni vágyók számára, és mivel előmosott állapotban vannak, kényelmesek gyors harapnivalókhoz útközben.
3. mítosz: A baba sárgarépát nem biztonságos enni, mert mérgező klórfürdőben áztatják őket.
Táplálkozási előnyeik ellenére a babarépát bírálták, hogy ” klórfürdőt használó tisztítási folyamatuk egy része miatt nem biztonságos. Ha nem ismeri a szokásos élelmiszerbiztonsági gyakorlatokat, a klórral átitatott termék fogyasztásának gondolata egészségtelennek és mérgezőnek tűnhet. A kanadai Élelmiszer-ellenőrzési Ügynökség (CFIA), a kész gyümölcs- és zöldségtermékeken rendszeresen klórfürdőt alkalmaznak, hogy megakadályozzák a baktériumok szaporodását, amelyek étkezéssel járó betegséghez vezethetnek. Moira arról is biztosította, hogy a klórfürdő csak kis mennyiségű klórt tartalmaz, amelyet az élelmiszer- és kábítószer-törvénynek és -rendeletnek megfelelően adnak a vízhez. Ez egy szokásos gyakorlat, amelyet mind a kanadai, mind az organikus friss termékekre, valamint az Egyesült Államokból és más országokból behozott termékekre használnak. val vel a klórfürdőt legfeljebb 5 percig és további biztonsági intézkedések érdekében vízzel leöblítik, hogy a fürdő után eltávolítsák a felesleges klórt, majd csomagolják fogyasztás céljából.
Néha észrevehet egy fehér filmet, amely kialakul a babarépa külsején. Minden sárgarépa, beleértve a babarépát is, sok vizet tartalmaz. Amikor a bébi sárgarépát meghámozzák és levágják, a levegőnek vannak kitéve, és nagyobb az esélyük a kiszáradásra. Amikor ez a „pirulás” nevű fehér film kialakulni kezd, ezt teljesen biztonságos enni; egyszerűen a sárgarépa kiszárad. Ennek elkerülése érdekében Moira megosztotta, hogy a sárgarépát hűvös és nedves környezetben, például hűtőszekrényében kell tárolnia. Néhány percig áztathatja a sárgarépát is vízzel, ha pír képződött, és ez segít a folyadékhidratálásban, csökkentve ezzel az elpirulást.
Mi a lényeg?
Mindig emlékezzen arra, mennyire fontos a tények ellenőrzése és a megfelelő információk megszerzése hiteles forrásból. Kanadában szigorú előírások vonatkoznak a megvásárolható élelmiszerekre, valamint a gyártás során alkalmazott élelmiszer-biztonsági gyakorlatokra. Ezért kérjük, élvezze a baba sárgarépáját olyan gyakran, amennyit csak akar, és mindenképpen próbálja ki ezt a finom juhar mázas babarépa receptjét!