A bab kiváló, megfizethető fehérje-, rost- és ásványianyag-forrás. A bab hozzáadása étkezéshez hozzájárulhat ahhoz, hogy az emberek stabilan tartsák a vércukorszintjüket és egészségesen tartsák a testet.
A következő szakaszok a bab cukorbetegséggel járó előnyeit tárgyalják.
Szénhidrátok
Megosztás a PinterestenA bab ugyan tartalmaz szénhidrátokat, de alacsony a glikémiás index (GI) skálán, és nem okoz jelentős emelkedést az ember vércukorszintjében.
A bab összetett szénhidrát. A test ezt a formát lassabban emészti meg, mint más szénhidrátokat, ezáltal hosszabb ideig stabil a vércukorszint.
A Kaliforniai Egyetem szerint a következő bab ½ csésze adagja 125 kalóriát, 15 grammot tartalmaz ( g) szénhidrát, 7 g fehérje és 0–3 gramm zsír főzve:
- vesebab
- fekete bab
- tengeri bab
- fehér bab
- garbanzo bab vagy csicseriborsó
- lima bab
- pinto bab
Sült a bab több szénhidrátot tartalmazhat. A sült babkonzervek sok hozzáadott cukrot is tartalmazhatnak, ezért vásárlás előtt ellenőrizze a címkét.
A legfrissebb, 2019-ben közzétett ADA-irányelvek kimondják, hogy “nincs ideális százalékos kalória a szénhidrátokból, fehérjékből” és zsír minden cukorbeteg ember számára. ” Ehelyett azt javasolják az embereknek, hogy diétát kövessenek egyéni szükségleteik alapján. Az emberek dietetikusnál vagy egészségügyi szolgáltatónál dolgozhatják ki a személyes étrendjüket.
Rost
Rosttartalmú ételek, beleértve a babot is, csökkentheti a magas GI-tartalmú ételek vércukorszintre gyakorolt hatását. Ennek oka, hogy a rost lelassítja az emésztési folyamatokat, ami segít hosszabb ideig fenntartani a vércukorszintet.
A babfogyasztás az embert ellátja stabil glükózellátással az egyszerű szénhidrátokhoz kapcsolódó hirtelen energiaroham helyett. a szívbetegségek, agyvérzés és az elhízás kockázata, amelyek mind a cukorbetegség lehetséges szövődményei.
Fehérje
A bab kiváló növényi fehérjeforrás. A fehérje nélkülözhetetlen a test szövetéhez növekedés és helyreállítás.
A szervezet felhasználhatja a fehérjét glükózzá energiára. Ez azonban hosszabb ideig tart, mint a szénhidrátok lebontása, az emésztési folyamat lelassulása.
A magas fehérjetartalmú ételek elősegíthetik, hogy az emberek hosszabb ideig teljesebbnek érezzék magukat, csökkentve ezzel a túlevés és az elhízás kockázatát.
Az ADA szerint egy fél csésze bab fehérjetartalmának megfelelő mennyiséget 1 uncia húsban kínálhatja, de telített zsír nélkül. Alacsony kalóriatartalmú, költséghatékony módon adják hozzá a fehérjét az étrendhez. -zsír, só és koleszterin. Ez az egyik oka annak, hogy a bab olyan jól csökkenti az ember betegség kockázatát.
A bab számos nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve:
- folát
- vas
- kálium
- magnézium
- kalcium