A Cabernet Sauvignon Amerika volt az első számú vörösbor térfogata és eladása alapján 2018-ban. A Nielsen adatai szerint 2,595 milliárd dollár csak a fülkéknél.
A Wine Enthusiast csapata ugyanúgy meg van erősítve a Cab Sauv-ban. Recenzenseink több mint 1500 palackot kóstoltak meg 2019-ben, megfejtve a legjobb palackokat az Új Világ minden tájáról.
A Top 100 legjobb vásárlási listánk, a Top 100 pince választék és a 2019-es rajongó rangsoraiból összeállítva 100, itt található az idei kedvenc új világ Cabernet Sauvignonjaink névsora. A hazai borok esetében a választék a nyugati parton átível – Paso Robles-tól Napáig és Washingtonig, míg Argentína, Chile, Ausztrália és Dél-Afrika a nemzetközi fronton képviselteti magát. Mind a pincébe illő borok, mind a borok mellett azt javasoljuk, hogy igyon, amint befejezi a cikk elolvasását, íme a Wine Enthusiast 2019-es legnépszerűbb új világú Cabernet Sauvignonjai. > Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles); 50 dollár, 95 pont. Ez a palackozás ugyanolyan lenyűgöző és finom marad, mint két évjárat előtti debütálásakor. A fekete cseresznye, a hickory füst és a vanília süti aromája barna cukor, tengeri só, karamell és fekete-cseresznye hab íze lesz, mindezt csiszolt tanninok és éppen elég savasság keretezi. –Matt Kettmann
Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa-völgy); 80 dollár, 96 pont. Ez egy lenyűgözően gyönyörű bor, amely érdemes, összetett és sokáig marad veled, miután elment. Tónusú cédrus, szegfűszeg és fahéj indítja el, majd a kakaópor és a pirított tölgy porosodása. A zúzott szikla, az ibolya és a ribizli elhúzódó szálai hordozzák a befejezést. Lágy és selymes lesz. Szerkesztők választása. –Virginie Boone
Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa); 18 dollár, 92 pont. Ez a történelmi producer remekel a Cabernet-n. Grafitos, szárított gyógynövények és virágok jegyében a vörös ribizli és a fűszeres tölgyfa jegyek közepette zamatos és sós. A fókuszált savtartalom emeli fel, amely szépen szeleteli a sós tanninokat és a szemcsés textúrát, ropogósnak és taposónak érzi a gyümölcsöt. Van valami rusztikus, mégis klasszikus ebben a borban. Igyon most – 2026. AUSA Pacific. Szerkesztők választása. –Christina Pickard
Domaine Bousquet 2018 tartalék organikus szőlővel Cabernet Sauvignon (Tupungato); 18 dollár, 91 pont. A fekete gyümölcs és az aszalt szilva mély színe, érett aromája közvetíti a 2018-as barátságos körülményeket. Ez a fülke telített és telített. A szeder, a mazsola, a cassis és a csokoládé íze meleg és csokoládé jellegű. Ha érettnek és gazdagnak tetszik a Cabernets, akkor ebben a formában van. WISD LLC. –Michael Schachner
Három tolvaj 2017 Cabernet Sauvignon (Kalifornia); 11 dollár, 91 pont. Ez a bőséges bor tele van expresszív gyümölcsaromákkal és ellenállhatatlan ízekkel, amelyek a cseresznyétől a fekete szilvaig és a szederig terjednek. Nem észlelhető tölgy akadályozza a bor gyümölcsízét. Közepes test, jó egyensúly és gyengéd tanninok megkönnyítik a kortyolgatást. Legjobb vásárlás. –J.G.
Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Maipo-völgy); 16 dollár, 90 pont. A hűvös koncepciócímkén túl egy komoly Cabernet Sauvignon van az üvegben – amely egyenletes kóla- és gyökéraromával, valamint bogyókkal és világos tölgyzel rendelkezik. Az öblítés szájban a bogyóízek teljes rajongója, míg a tanninok dörzsölése megkapja az egyébként könnyű befejezést. Igyon 2024-ig. Trinchero Family Estates. Szerkesztők választása. –M.S.
Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon (Dél-Ausztrália); 13 dollár, 90 pont. Ez az aromás fülke nyálkás, piros ribizli tangával nyílik, amelyet fehér bors, szárított zöld fűszernövények, grafit és egy kis szárított virág kísér. Közepes vagy teljes testű, gyümölcse plüss, de fényes, gyógynövényes, grafit karakterekkel közvetlenül a végéig. Puha szélű, de markáns, szemcsés tanninok és tölgyfa csíkja elsöprő nélkül. Tengerre néző behozatal. Legjobb vásárlás. –C.P.
Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza); 17 USD / 1 L, 88 pont. Az égett tölgy és a száraz hordóaromák dominálnak az orrban, sült bogyós gyümölcs illatokkal. A vaskos szájíz sűrű és telt, míg ez égetett tölgy ólom ízt kínál, amelyet borsos fűszerjegyek, sötét bogyós ékezetek és pirítós egyensúlyoznak. Fűszeres, borsos karakter az élénk kivitelben húzódik meg. Globális szőlőskert importőrök. Legjobb vásárlás. –M.S.
MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (tengerparti régió); 12 dollár, 88 pont. A mentolos gyógynövények és a fekete ribizli levél kiemelkedő illatai alkotják ennek a bornak az orrát, felülírva a másodlagos fekete szilva- és bogyóaromákat. A szájpadlás telített és strukturált, finom, mégis alátámasztó tanninokkal és érett fekete gyümölcs ízekkel, amelyek nagyobb intenzitással bírnak, mint az orr sugallja. A felület gyümölcsös és tartós, fekete szilva és cseresznye hosszan tartó ízekkel rendelkezik. Szőlőskert Márkák. Legjobb vásárlás.–Lauren Buzzeo
Cabernet Sauvignon – pince
Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa-völgy); 250 dollár, 98 pont. Ez a Cabernet Sauvignon mélyen vörös termésű, ribizli és cseresznye gazdag ízekben, amelyeket kiegészítenek ceruzaforgács, szárított gyógynövény és esztergált föld hangsúlyai. A bor folyamatosan fejlődik a pohárban, és megzavarja tapadó, széles tanninjában és szilárd szerkezetében. Élvezze a 2026–2036-ot. Pince kiválasztása. –V.B.
Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles); 75 dollár, 96 pont. A feketeribizli lekvár, a kakaócsík, az eszpresszó bab és a német csokoládé torta koncentrált aromái mutatják a 75% Cabernet Sauvignon és 25% Petite Verdot keverék orrát. A csiszolt tanninok támogatják a kakaópor, hoisin, sütőfűszer és fekete ribizli paszta luxus ízét. Ital 2020–2036. Pince kiválasztása. –M.K.
Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena); 95 dollár, 95 pont. A szájtömeg könnyedsége ellenére ez kétségtelenül komoly bor. Összetett és integrált, érdekes szempontokkal bír a bőr, a föld és a szarvasgomba. Puha és rugalmas, szegfűszeg, fanyar vörös málna és cassis ízeit mutatja, és minden szempontból finom emlékezetes. Élvezze a 2026–2036-ot. Pince kiválasztása. –V.B.
Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Vörös-hegy); 55 USD, 94 pont. Ez a bor 80% Cabernet Sauvignon és 20% Cabernet Franc. A fekete cseresznye, a grafit, a sötét málna, a friss gyógynövény, a virág és a megperzselt föld megkülönböztető aromája friss, zamatos ízhez vezet, finom szemcsés szerkezetű tanninokkal. A hosszabb befejezés felkelti az érdeklődést. Adjon legalább 24 órát dekantálásra, ha rövidtávon iszik. Legjobb 2025 után. Pincekiválasztás. –S.S.
Figgins 2016 Estate Red (Walla Walla Valley); 85 dollár, 94 pont. A Cabernet Sauvignon, Petit Verdot és Merlot ezen keverékében az aromák a sötét gyümölcsről, virágról és fűszerről szólnak, ánizs, szederlekvár, talaj és fekete cseresznye jegyekkel, valamint bőséges csipetnyi fűszerrel. Zamatos, telt és nagyon strukturált gyümölcsízek következnek. A lenyűgöző savtartás fenntartja az egyensúlyt. Legjobb évei messze előtte vannak. 2025 után nyitva; könnyű évtizede lesz vagy még több kiváló italozás ezen túl. Pince kiválasztása. –S.S.
Obsidian Ridge 2016 Estate Cabernet Sauvignon (Red Hills); 32 dollár, 94 pont. A mély, sötét szín és a bőséges fekete gyümölcsaromák a szeder, a fekete áfonya és a fekete ribizli jól kivont ízeihez vezetnek, míg egy vastag, finom szemcsés tannin takaró tekeri mindezt. Hatalmas szerkezetű, de párosul fényűző, réteges gyümölcs- és fűszeres ízek. Legjobb 2023–2033. Pince kiválasztása. –J.G.
Passing Time 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills); 80 dollár, 94 pont. Főleg a Discovery és a Champoux szőlőskertekből származik, ez a bor megperzselt föld, cassis, cseresznye, babérlevél és zöldpaprika aromáját kínálja. Az íz, az íz, az egyensúly, az intenzitás, a sűrűség és a részletesség érzékelhető, csokoládé ízekkel a befejezésben. Hosszú élete van előtte. Legjobb 2025–2030 között. Pince kiválasztása. –Sean Sullivan
Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra); 100 dollár, 94 pont. Penley csúcsborának sok minden megy. Az aromák közé tartozik a menta, étcsokoládé, ibolya, ribizli, szárított gyógynövények és egy kiemelkedő grafitcsík. A szájpadlás finom szemcsés, szorosan feltekert tanninokkal van összekötve, és a selymes textúrájú gyümölcs és savtartalma zökkenőmentesen egyensúlyban van. Ennek sok éven át szépen kell öregednie. Ital 2020–2033. Régi híd pincék. Pince kiválasztása. –C.P.
Trapiche 2015 Terroir Series Edición Limitada Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta); 50 dollár, 92 pont. Az erdei és a virágaromák keveréke bogyós jegyzeteket vonz a vonzó orrra. A teljes extrahálás és a nehéz tanninok elősegítik a nagyobb szájpadlást, amely több időre szorul, míg ez a Cabernet íze olyan, mint egy tál szilva és szeder. A célban az édesgyökér és az égett pirítós jegyzetek emelkednek. Igyon 2025-ig. A borcsoport. Pince kiválasztása. –M.S.