A gyönyörű vidékről híres Venezuela gazdag konyhájáról híres, spanyol, nyugat-afrikai és őslakos amerikai kultúrák hatásaival. A legtöbb étel olyan egyszerű összetevőkből áll, mint a kukorica, útifű, fekete bab és hús, amelyek a venezuelai ételeknek egyedi és ízletes ízt adnak.
Annak ellenére, hogy az utóbbi időben a politika és az ország jelenlegi helyzete uralja a híreket , van valami, amit mindig megünnepelnek, és ez a konyha. Hidd el, amikor azt mondom, hogy miután megpróbálod ezeket az ételeket, az életed jobbá válik.
Íme Venezuela leghíresebb és legfinomabb ételeinek listája, előnyben részesítés nélkül. Véleményem szerint ezek nagyon finomak.
Arepas
Az a híres mondás, hogy “nincs semmi venezuelai, mint egy arepa”, teljesen igaz. Ez a kukoricalapú “kenyér” a végső venezuelai étel, amelyet főételként vagy mellé fogyaszthatnak.
Az Arepa lapos, kerek, kovásztalan pogácsa kukoricalisztből készül. Lehet sütni, grillezni vagy sütni. Az arepákat különféle összetevők töltik meg, a szakács régiójától és stílusától függően. Nagyon sokoldalú, mert hozzáadhatja a tésztához a személyes vonzerőt. Vannak, akik szeretnek több ízt adni aprított sárgarépa vagy cékla hozzáadásával. Chia mag, zab vagy lenmag hozzáadásával egészségesebbé is tehetők.
A népszerű töltelékek közé tartozik a rántotta, a fekete bab sajttal, a fűszerezett darált marhahús vagy akár az avokádó. Az egyik leghíresebb arepát Reina Pepiadának hívják, amelynek avokádó- és mayo-alapú tölteléke van. Teljesen finom.
Pabellón Criollo
Ez Venezuela nemzeti étele. A Pabellón criollo lédús húst, fekete babot, fehér rizst és sült útifűt tartalmaz. Általában ez a fekete bab fölé reszelt aprított sós fehér sajttal és az oldalán egy szelet avokádóval tálalják.
Ez az ízek tökéletes kombinációja. A marhahús és a bab sós íze tökéletes összhangban van az útifű édes íze a fehér rizzsel együtt, így az íze a bimbóinak ígérkezik.
Ennek a tányérnak sok változata van, de egyesek azzal érvelnek, hogy a nagyszerű bogár titka a marhahúsban rejlik. “s sofrito. A hagyma, az édes paprika, a paprika és az adobo ízesítők kombinációja, amelyben a marhahúst főzik, félelmetes ízének titka.
A Pabellón criollo-t általában olyan ételnek nevezik, amely a három nagy venezuelai kultúrát képviseli: európai (rizs), bennszülött (hús) és afrikai (fekete bab). Ez az állítás azonban pusztán költői és a termékek színén alapul.
Tequeños
Nem, nem mozzarellabotok; még jobbak. Ezek olyan pálcikák, amelyeket sós fehér sajt köré tekerve süteménykéreggel készítenek, és megsüthetők vagy süthetők. Jellemzően sokféle mártással kínálják, az egyik leghíresebb a guasacaca, amely egy venezuelai avokádó alapú szósz.
A tequeños nagyon népszerű snack, amelyet számos alkalommal, például partikban, bárokban, éttermekben szolgálnak fel. vagy akár délutáni uzsonnára. Ha buliba jár, és a tequeñókat nem szolgálják fel előételként, akkor ez nem igazán venezuelai buli.
A név Los Teques-ből származik, Miranda állam városából, ahol a leggazdagabb caracasi családok hosszú vakációkat töltöttek, és elkezdtek tequeñókat készíteni egy másik venezuelai péksütemény, a pastelitos maradékával.
Hallaca
A hallacák egy útifűbe csomagolt kukoricatésztából állnak, amelyet marhával, olajbogyóval, sertéshússal, kapribogyóval és sok zöldséggel készített “guiso” nevű töltelék tölt meg. majd forrásban lévő vízben megfőzték. Ez a tökéletes példa arra a kulturális keverékre, amely Venezuelában a gyarmatosítás eredményeként jött létre. Az útifű Afrikából származik; a kukoricatészta a régió őslakosaitól származik; a guiso pedig Spanyolországból származik.
A hallacákat általában a karácsonyi vacsora idején fogyasztják. Általában némi vajjal és némi sonkakenyérrel tálalják. Mivel a hallacák elkészítése kidolgozott folyamat, hagyomány, hogy a családok összejönnek és egy napot töltenek azzal, hogy rengeteget készítsenek belőlük, hogy december végéig tarthassanak.
Minden családnak megvan a maga titkos összetevője a hallacákhoz vagy hagyományokhoz, amelyeket nemzedékről nemzedékre továbbadnak, és a technikákat generációról generációra is fejlesztik.
Cachapa
A Cachapa egy palacsintaszerű sütemény, amely friss kukoricatésztából készül, néhány darab kukoricamaggal. Gyakran fogyasztják queso de mano (kézi sajt) töltelékként és némi tejszínnel vagy vajjal a tetején. Édes íze van, amely tökéletesen illeszkedik a felhasznált töltelékek sóoldatához.
Megtalálható az út mentén lévő létesítményekben vagy hivatalos éttermekben, és gyakran sonkával, sertéshússal, marhahússal vagy chicharronral kísérik.
A cachapák őshonos eredetűek, Venezuela középső régiójából származnak, ahol az e földeken lakó őslakosok kukoricát termesztettek.
Perico
Ez egy másik reggeli kedvenc. A Perico rántottából áll, latin-amerikai sazonnal. Ez egy friss tojás keveréke hagymával, paradicsommal és pirospaprikával, és gyakran arepák töltelékeként fogyasztják. Sokan azonban szeretik egyedül fogyasztani, mert az íze önmagában valóban tökéletes.
A legjobb az egészben, hogy tápláló is. Ezek biztosítják a fehérjét, zsírt, vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyekre minden reggel szükséged van a szervezeted táplálásához. , hagymát és pirospaprikát, és főzzük egy ideig ezt a keveréket, mielőtt betesznénk a tojásokat, így a lehető legtöbbet kihozhatjuk ízükből.
Tres Leches
Ez az ínycsiklandó desszert háromféle tejbe (sűrített tej, párolt tej és rendes tej) bepermetezett piskótából áll, habcsókkal. Mivel vajat nem használnak, a tészta könnyű és levegős buborékok képződnek sütéskor. Ezért a sütemény nem nedves állagú, ha a tejkeverékbe áztatja.
Vannak, akik szeretik hozzáadni a saját érintésüket dulce de leche és némi fahéj használatával. a sütemény, amely több édességet ad ennek a desszertnek és teljesen elképesztő.
#SpoonTip: Néha megtalálhatja ezt a finom desszertet az MSU The Gallery Dining Hall-ban, Snyder Phillipsben.
Empanadas
Egy szó: Dicsőség. Ezek olyan töltött pogácsák, amelyek ugyanabból a kukoricalisztből készülnek, mint az arepák, süthetőek vagy süthetők. Az Empanadas sokféle tölteléket tartalmazhat, de a leggyakoribb a fehér sajt. Tökéletes kombináció, a sajt sóssága a tészta édes érintésével.
A töltelék régiónként változó, vannak, akik ugyanazokat a töltelékeket használják, mint az arepa. A népszerű töltelékek közé tartozik a darált marhahús. aprított marhahús vagy csirke, cazón (apró cápa), fekete bab és még útifű is. én, kedvelni fogod őket, függetlenül attól, mi van bennük.
Az Empanadákat előételként vagy főételként szolgálják fel. Ezek a tipikus reggelik, amelyeket a gyerekek egy venezuelai iskola kávézójában fogyasztanak el.
Egy darab Venezuela Michiganben
Az El Rey de Las Arepas egyedülálló venezuelai étterem Detroit délnyugati részén található. Ez egy kis darab Venezuelából Michiganben. Rey, a tulajdonos, csak egy kis vállalkozással indult, és kemény munkával (és kiváló ételekkel) megnyitotta saját éttermét. Itt megtalálja az összes ételek, amiket most elmagyaráztam, és még sok más. És igen, ő egy spártai rajongó! #GoGreen
Legyen kalandvágyó, és próbáljon ki néhány ilyen ételt. Hidd el, nem fogod megbánni. Amellett, hogy finomak, rendkívül egyszerűen elkészíthetők, és néhányuk tökéletes megoldás lehet útközben.