A grillezési lehetőségek nem hasonlítanak a hús főzéséhez. Indítsa el a grillezést a mai dohányzó receptek listájával. A gyönyörű marhahús szegyektől a baba hátsó bordájáig, a sörösdobozos csirkétől a fa füstölt pulykaig minden húsbarát számára van valami.
A BBQ-dohányzás a legjobbat hozza ki mindenféle húsból, amelyet főznek rajta. Alacsonyan és lassan főzve lehetővé teszi, hogy a húsba zárt zsír és gyümölcslé verhetetlen ízeket teremtsen és hozzon létre.
Nincs más, hasonló főzés.
Tehát íme 27 csodálatos dohányzási recept, amelyet idén kipróbálhat.
Egész friss sonka
Sokan azonnal nyúlhatnak egy szegy vagy egész csirke után, de azért nagyon sok elmondható az egész sonkába csomagolt gyönyörű ízekről.
Gyakran szezonális húsnak tartják, amely leginkább megfelel az ünnepi időszakoknak, de egész évben tökéletes.
Három különálló szakaszban főzik: Keményedés, hogy megőrizze nedvét és rózsaszínét; üvegezés, hogy a felület nedves maradjon; végül a füstölés, ahol a húst ízzel dúsítjuk.
Itt mindent megtudhat, amit a tökéletes egész sonkához tudnia kell.
Ha inkább mázzal vágja a szeletelt sonkát, akkor nézze meg kettős füstölt spirál sonkás receptünket is.
Marhapofa
Ezek a gyönyörű „alacsony és lassú” füstölt marhapofák ízben gazdagok és egyedülállóan gyengéd állagúak. Tökéletes szeletelt vagy húzott és tacókhoz vagy szendvicsekhez adva.
3-2-1 borda
A 3-2-1 módszer nagyszerű módja az esés reprodukálásának -csont nélküli BBQ-bordák, amelyeket szeretsz. Három egyszerű szakaszra bontva ez a recept a következő barbecue bordák elkészítésének főszereplője lesz.
Marhahús rövid bordái
Ha jól csinálod őket, marhahús a rövid bordák gyönyörűen gyengédek és finomak, és gazdag marhahús ízűek, amelyek különböznek minden más bordától.
Lehet, hogy nem ez a kedvenc marhahús szegyed, ez egy szoros második.
Csak sót, grillezett mártást és marhahúst igényelhet, az elejétől a végéig főzni nem lehet egyszerűbb.
Ha valamivel nagyobb krumplit szeretnél, próbáld ki a gyönyörű sertéshúsunkat bordák.
Pellet füstölt pulyka
Ha befektett egy pelletdohányzóba vagy grillbe, akkor a húsfőzés teljesen új világa előtted áll.
És ez a pellet füstölt pulyka recept lehet, hogy csak az a legjobb.
Az egyik legjobb dolog ebben a receptben az, hogy nincs szükséged semmilyen divatos felszerelésre.
Csak te, a pulykád és a megbízható pellet grill .
Csomagtartó
A BBQ füstölt csirkemell remek módja annak, hogy gyönyörű hármasat főzzön a mellkas stílusában, gyönyörű kérget adva neki. Jó sóoldattal és BBQ-súrolással párosítva ez bizonyítja a BBQ-partik beszélgetési pontját!
Koreai csirkeszárny
Dél-Korea csirkeszárnyakat csinál, mint más országok. A fűszeres, édes, füstös és ropogós tökéletes egyensúly megteremtése érdekében ezek a koreai csirkeszárnyak hamarosan új kedvencévé válnak.
Marhahús szegy
Nagyon sok tényező áll össze a főzéshez tökéletes mell, az Ön által választott fazéktól a szegy dohányzásához, vagy a sós lé, amelyet használ. E választások mindegyike összeáll, hogy segítsen a szegy elkészítésében vagy megtörésében.
Ez az útmutató végigvezeti Önt mindazt, amit tudnia kell, és a lépésenkénti receptet, amelyet követnie kell a legjobb főzéshez füstölt mellkas odakinn.
Chuck Roast
Noha a mellkas lehet a BBQ dohányzás egyik horgonya, a chuck pecsenye nagyszerű alternatíva, ha alacsony és lassú főzés nélkül akar annyi erőfeszítés.
Sokan úgy gondolják, hogy a tokmánysütés akár kemencében, akár serpenyőben főtt étel, elképesztő BBQ dohányosban elkészítve.
A mellkashoz hasonlóan komoly főzési időre van szükség – több mint 6 órán át -, mielőtt gyengéd lesz.
De ó, fiú, megéri.
Itt olvashatja el a kedvenc füstölt chuck sült receptemet.
Csirke negyed
Messze kevés jobb hús, mint a füstölt csirke. A csontból olvadó jóság gyengéd és nedves csirkevágás formájában. Párosítsa ezt a szabadtéri dohányosok gazdag grill ízeivel, és győztes lesz.
A csirkehúsok tökéletesek a dohányzáshoz. A csirkemellektől eltérően a negyedek zsírtartalma általában magasabb, ami segít abban, hogy tökéletesen nedvesek maradjanak főzés közben.
Csirke sörrel
Nincs sok barbecue show dugók jobbak, mint ez a gyönyörű BBQ sörkonzerves csirke recept.
Az egyik legjobb dolog ebben a receptben az, hogy annyi hely áll rendelkezésedre, hogy kísérletezz és játszhass vele, miután elsajátította az alapreceptet.
Texas stílusú baba hátbordák
A grillezési szezonban a bordák jó megsegítésére van szükség, és ez a texasi stílusú baba hátsó borda recept nem okoz csalódást.
fantasztikus grillezés, gyönyörű mártás és lassú grillezés – ez egy olyan étel, amelynek ki kell elégítenie minden húsbarát vágyát.
Csirke Comb
A csirkecombok valóban alul vannak becsülve. Nem csak sokkal olcsóbbak, mint a szárnyak vagy a lábak, de sokkal sötétebb hús is, így tele vannak ízekkel.
Ez még nem minden. Hajlamosak sokkal gyorsabban főzni, mint a madár más részei, miközben továbbra is meglehetősen bőséges mennyiségű húst biztosítanak (különösen összehasonlítva olyan részekkel, mint a csirkeszárny).
Így nem csoda, hogy miért is készült ez a füstölt csirkecomb recept olyan népszerűnek bizonyult. Zsírtartalmuk finom füstölgéssé teszi őket, és a többi húsfajtához képest egyáltalán nincs idő főzni.
A szegy megégett
Ragadós, zamatos, szósz, lágy égett végek. Szuper puha és olvad a szájban finom.
Ez a szegy égett végű recept a legtöbbet hozza ki a szegy legjobb részéből, finom füsttel és grillezéssel.
Megégett végek a szegy zsíros végéből származnak. Ez sok márványt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy amikor főz, megolvad és ezért olyan fantasztikusak az ízeik. Lassan olvasztott zsír. Annyi gyümölcslé. Annyi íz. Finom.
Királyrák lábak
Valami kalandos nyárra kipróbálhatja ezeket a gyönyörű füstölt ráklábakat. Ha ízletes és fűszeres vajban öntik, mielőtt alacsonyan és lassan főznék a hickory felett, akkor idén semmi más nem lesz, mint ezek a King rák lábak.
Marhahús rángatózó
Marhahúzó remek harapnivalót kínál, és könnyedén elkészíthető tételenként, így napokig (esetleg akár hetekig is elég lehet élni), ha elég erős akarattal rendelkezik ahhoz, hogy érzékelje az adagkontrollt!
Nézze meg itt
Húzott marhahús
Ez a marhahús receptje gyönyörű füstölt marhahús chuck pörköltet használ, amely lágy és szájban olvadó érzetet ad egyszerűen nem lehet megverni.
Nézze meg itt
Borda feltöltése
Az első borda hagyományosan együtt rendben van a sütőben, de szintet ér, amikor a dolgokat átadjuk a dohányosnak.
A dohányzás elképesztően gyengédvé teszi, és gazdag füstös ízekkel árasztja el.
Nézze meg itt
Tri-Tip
A tri-tipet gyakran mellőzik a mellkas mellett, de sok mindent kínál.
Ez A háromtippes recept alacsony és lassú dohányzást követel meg, mielőtt erős lángon felszívná a tökéletes befejezés érdekében.
Nézze meg itt
Rump Roast
A füstölt marhahús nem mindig szükséges egész nap a főzéshez. Ez a sült pecsenye két óra alatt elkészíthető.
A tehén hátsó részéből származva a far sült gyakran kemény és sovány, de gyakran meglehetősen olcsó, összehasonlítva a többi főbb húsdarabbal.
Nézze meg itt
Picanha
Ó, picanha. A hús mindig a churrasco – más néven brazil barbecue – egyik csúcspontja, és ha még nem volt nálad, akkor azonnal fel akarja ütni a legközelebbi brazil éttermet.
Hagyományosan Brazíliában és Latin-Amerika más részein keresztül picanha-nak hívják, de egyszerűbb kifejezésekkel talán jobban tudja, mint hátszín, farfedél vagy farfedél.
Tudjon meg mindent, amit tudnia kell, és füstölhet és grillezett picanha az útmutatónkban.
Legjobb bélszín sült
A felső bélszín egy másik marhahús-vágás, amely gyakran társul a kemencében való pörköléshez, de a dolgokat egy fokozattal felemelhetjük dohányzással .
A felső hátszínről minden tökéletesen megfelel a dohányzásnak. Gyönyörű, ami segít abban, hogy tökéletesen gyengéd legyen, ha alacsony és lassú hőhatásoknak van kitéve.
Meglehetősen egyenletes méretű és alakú is, ami segít az egészben egyenletes főzésben.
Nézze meg itt
Texas stílusú mellkas
A texasi BBQ a marhahúsról szól. Tehát hová fordulhatnánk máshová, mint a szegyhez?
A mellkas tele van kötőszövetekkel, amelyeket felhasználva gyönyörűen puha húst készíthetünk.
Az első falatok irreálisak lesznek. Bízz bennem.
Nézd meg itt
Álló borda sült
Forró szénen készítve ez a gyönyörű füstölt marhahús vágása garantáltan megnyeri az összes marhahús szerelmese.
Hosszú időre van szüksége az elkészítéséhez, csakúgy, mint bármelyik jó marhahúsdarabé, de az eredmények miatt a várakozás teljesen megéri.
Gyengéd, lédús, zamatos hús. Mit nem szeretsz?
Nézd meg itt
Házi Chorizo
A Chorizo a helyettesem.
Valahányszor van a házban perceken belül elmúlt. Tudják, mit csinálnak húsukkal Spanyolországban.
Ez a házi füstölt chorizo recept bemutatja, hogyan kell ezt a semmiből csinálni, és olyan összetevőkben működik, mint a kömény, az oregánó, a vörösbor és még sok más.
OK, most nyáladzok.
Húzott csirke
Lásd a„ meghúzva ”szót, és megbocsátanak neked, ha azonnal gondoltál a húzottra sertés vagy marhahús, de a csirke ugyanolyan jó.
Ez a füstölt csirkés recept felhasználja az egész csirkét, és semmi sem megy kárba.
Órákig füstölve a gyönyörű almafán, ez a kihúzott csirke tele van gyönyörű ízekkel, amelyeket máshol nem talál.
Sertéshús pastrami
A sertéshast gyakran összekeverik a szalonnával, de valójában messze van zamatosabb és gyengédebb p ork, mint az emberek adják.
Míg a füstölt pastrami gyakran marhahúsból készül, sertéshússal is gyönyörűen elkészíthető. Fantasztikus középpontot jelent egyenesen a dohányosról. Készüljön fel egy olyan füstölt sertéshúsra, amely vetekszik a mellkassal.
Itt megnézheti
Húzott sertés szendvicsek
Húzott sertéshús ennyi felhasználható különböző receptek, de néha a klasszikus szendvicset egyszerűen nem lehet legyőzni.
Ez a recept lassan füstölve sörben és BBQ-s dörzsölés előtt, mustárrudas zsemlén tálalva. Nincs semmi hasonló.
Nézze meg itt