Omelettry

A város reggelijének első helye nem rejtett gyöngyszem: Ez Az Austin Original barátságos kiszolgálásának és megfizethető, minőségi menüjének, széles vonzerővel rendelkezik, 1978 óta minden csíkos étkezőben csomagol. Életének első néhány évtizedében ez a klasszikus étkező a Burnet Road-on tartott bíróságot, mielőtt 2015 májusában átköltözött volna az Airport Boulevard-ra. Bár ez a lépés hátrahagyhatott némi történelmet és egy kicsit az előbbi hely zökkenőmentes varázsát, az Omelettry ételeit és alját – a ház hangulata változatlan marad. Szinte bármilyen reggelit megkaphat, de az omlett megrendelése elengedhetetlen. Nagyméretű (három tojással készült), bolyhos és abszolút töltelékkel töltött, mindegyikhez tetszőleges számú oldal választható (kérem, egy rövid köteg írópalacsintát!), Ami szinte a legmelegebb módon indítja a napot. Reggeli órák: naponta, reggel 7 és 17 óra között 4631 Airport Blvd., Ste. 131A, (512) 453-5062, theomelettry.com

Ne hagyja ki az ételt: Popeye kedvence, spenót, szalonna és hagymás omlett

Papírfiú

Törje meg a böjtöt, mint nagyapja egy gőzölgő csésze kávéval és a reggeli újsággal. A nagypapával ellentétben nézze meg a tányérját párolt sertéshús-édesburgonya hash-szal vagy francia pirítóssal, kávésziruppal és savanyított butternut-tökkel kiegészítve. Ez az imádnivaló East Side-i pótkocsi, a régi iskola és az új iskola nagyszerű keveréke, rengeteg helyet foglal el, hogy üljön és élvezhesse a délelőttöt – sőt, a New York Times vagy az austini amerikai-államférfi ingyenes példányát is kínálják. Reggeli órák: kedd-péntek, 7–14; Szo-V, reggel 8 és 14 óra között. 1203 E. 11. St., paperboyaustin.com

Ne hagyja ki az ételt: A BEC szendvics szalonnával, pimento sajttal és napsütéses oldalú tojással egy briós zsemlén

Josephine House

Az itteni vacsora olyan, mintha a legbarátságosabb barátod parasztházi stílusú konyhájában gazdagodnál – vagy Gwyneth Paltrowé ebben a kérdésben. Nehéz ellenállni (ezért ne zavartassa magát) a péksütemények, a nyáladzásra méltó hajdina pogácsa szezonális lekvárral, a kanelezésig, szépen ülve a szedéshez a fatálcákon. Parancsoljon egy párnak egy gőzölgő csésze francia sajtókávét vagy frissen facsart narancslevet. A citrom-ricotta palacsinta a város legpihentebbjei közé tartozik, a tojásos szendvics pedig tükörtojással, cheddarral, csirkekolbásszal és harissa aiolival soha nem okoz csalódást. Ráadásul a márvány asztallapok elkészítik az egész étkezést Instagram számára. Reggeli órák: H-P. 8-10: 30 óra 1601 Waterston Ave., (512) 477-5584, josephineofaustin.com

Ne hagyja ki az ételt: Avokádó pirítós

Dai Due

Ez a hentesüzlet és a fenntartható étkezési forró hely kiadós reggelit kínál, amely a legtöbbet hozza ki Texas középső részének bónuszából. Az étterem elkötelezettsége a szezonális vitrinek kiszolgálása iránt azt jelenti, hogy a menü gyakran változik. De a reggeli étkezők mindig várom a Dai Due ügyes értelmezéseit, például a tojás ranchero-t, amely vaddisznó chorizóval gazdag házi tortillákkal készített és poblano krémmel leöntött quesadilla tetején. Szeretne egy kedvesebb napot? Próbálja ki kovászos palacsintáját, szezonális gyümölcs kíséretében, vagy válasszon egészségesebb választást egy tál barna rizzsel, vegyes szezonális zöldségekkel és kimchivel, tetején tojással. Reggeli órák: kedd-vasárnap 10–15. 2406 Manor Road, (512) 524-0688, daidue.com

Ne hagyja ki az ételt: Keksz és mártás szarvas reggeli kolbásszal

Pultkávézó

Az 1950-es évek korábbi éttermében található, nem sokkal nagyobb, mint egy cipősdoboz az Észak-Lamar Boulevardon, az eredeti Counter Cafe a farmtól az asztalig tartó konyha szívével és egy zsíros kanál lelkével rendelkezik. Próbálja ki a reggeli tacókat, amelyek nitrátmentes szalonnával és bio tojással vannak töltve, vagy a szezonális gyümölcsöt a helyben készített joghurt és granola tetején. Nem meglepő, ha megtudjuk, hogy az alapító Debbie Davis a Whole Foods első alkalmazottai között volt. Bár az étlap nagy részén déli csengés van – mint például a buggyantott tojás a kövön őrölt sajtdarabok és a galléros zöldek fölött -, a szakácsok, Nick és Steve Cruz nem félnek, hogy inspirációért tovább érjenek. Az olyan részletek, mint a rántott földimogyoró és a citromos aioli (rákkal és tojással tálalva) igazolják a Counter Cafe címszavát: “Helyi étel, globális szerelem”. Reggeli órák: mindennap, 7:30 és 16:00 között, 626 N. Lamar Blvd., (512) 708-8800; 1914 E. Sixth St., (512) 351-9961; countercafe.com

Ne hagyja ki az ételt: fürj és tojás

Joe péksége és kávézója

Nem válik hitelesebben Kelet-Austinban, mint Joeé. A mexikói étterem, amely azóta is működik 1962, gazdag közösségi múlttal rendelkezik, és rendületlen rendszeres védnökei bizonyítják. Míg a bejáratnál egy finom, ízletes süteményekkel teli tok üdvözöl benneteket, csúsztasson be egy fülkébe vagy bárba, hogy tetszőleges számú tex-mex reggeli kedvencet rendeljen, mint pl. migas, reggeli tacók, menudo és caldo.És megbocsátaná, ha nem rendelne lisztbe mártott és roston sült szalonnát – csak győződjön meg róla, hogy van kardiológusa a gyorstárcsázáshoz. Reggeli órák: kedd-vasárnap, 6: 30-15: 00 2305 E. Seventh St., (512) 472-0017, joesbakery.com

Ne hagyja ki az ételt: Joey Rocha tányér, sertés carne guisada, bab, burgonya és tortilla

24 étkező

Isten áldja meg a 24 órás ízületeket. Akár friss kora reggeli futásból indul, akár késő esti rágcsálnivalóból áll, ott vannak, és arra várnak, hogy kávét, tojást, 24 Diner esetében pedig az Ön által választott fehér vagy sötét húsból készült híres csirkét és gofrit készítsen. és barnacukor vajjal tálaljuk. Noha ez a nyilvánvaló lépés, ne hagyja figyelmen kívül a tejszínnel, barnacukorral és almás-mazsolás chutney-val készített csillag zabpelyhet (igen, a zabpehely csillag is lehet); keksz és mártás; vagy vegán hash. Reggeli órák: napi, 24 órás. 600 N. Lamar Blvd., (512) 472-5400, 24diner.com

Ne hagyja ki az ételt: Csirke és gofri

Picnik

menü ebben a pótkocsikká alakított téglából és habarcsból álló torzító a Paleo – sovány fehérjék, gyümölcsök és egészséges zsírok – mellett, de kevesebb étkezési korlátozással (önállóan vagy másként) étkezők is sok táplálékot találnak az étlapon, ami a magas – minőségi helyi és organikus összetevők. Kezdje a napot a csontleves gyógyításával és a reggeli klasszikusok allergén-tudatos változataival, például gluténmentes manióka lisztes palacsintával és válogatott reggeli tacókkal mind vegetáriánusok, mind húsevők számára (természetesen csak fűvel táplált hússal). És egyetlen reggeli sem lenne teljes a Picnikben anélkül, hogy az egyik vajkávé lenne tele, mindegyik tele lenne egészségnövelő kiegészítőkkel, például MCT olajjal, fűvel táplált tejsavófehérjével vagy szarvasmarha kolosztrummal. A South Lamar Boulevard állandó pótkocsijában korlátozottabb reggeli van, beleértve a tacókat és a frittatákat. Reggeli órák: V-Csütörtök, 7: 00-21: 00; P-Szo, 7-től 10-ig. 4801 Burnet Road, (512) 293-6118, picnikaustin.com

Ne hagyja ki az ételt: szüretelje a hash-t édesburgonyával, kelbimbóval, fűvel táplált marhahúsból készült kolbásszal és juharos vinegrettel

Pacha

Hétvégenként a Burnet Road étteremben és kávézóban megrendelhető rendelés előtt áll, de ne hagyja, hogy ez megfélemlítse. Az apró konyha által készített reggeli tacókat és vajjal töltött palacsintákat érdemes várni. Amíg a sorban áll, üljön le a hátsó vagy az elülső teraszra, kortyoljon aláírásos Pacha latte-t (forró vagy jeges), és nézze meg, ahogy a környék rendes lakói felhalmozódnak. Reggeli órák: H-P, 7–19; Szombat-V, reggel 8 és 19 óra között 4618 Burnet Road, (512) 420-8758, pachatx.com

Ne hagyja ki az ételt: Körte- és szalonnás palacsinta

Június egész napja

A a South Congress Avenue viszonylagos újonca, a júniusi All Day menü európai és New York-i alapanyagok keveréke. A kávézó reggeli, amely felvágott sonkát és Gruyere-t tartalmaz finoman rántottával és házi lekvárral, egy ételre emlékeztet, amelyet Párizs egyik járdakávézójában fogyaszthatnak el. Eközben a matzo golyócaldo és étvágygerjesztő deszka, pastrami füstölt lazac, wasabi-tobiko krémsajt, valamint hagyma és mák bialy mind New York, baby. A hangulat kifinomult és szórakoztató, és a városban sehol máshol nem talál ilyen reggelit. Reggeli órák: H-P, 8-11; Szo-V, 8-15 óra 1722 S. Congress Ave., (512) 416-1722, junesallday.com

Ne hagyja ki az ételt: étvágygerjesztő tábla

11. Café No Sé

A gyönyörű közösségi étkezőasztal, magazin- és újságtartók, meszelt faburkolatú falak és a nyitott barista állomás üdvözlő hangulatot árasztanak a South Congress Hotel éttermében. Mégis a menü egészséges Cali-hatású ételei ragyognak a legjobban. A vörös quinoa zabkása mandulatejjel, papaya és kakaócsíkkal, vagy a Congdon Farms tojásokkal és egy sor töltelékkel, például ricottával, spenóttal és pirított fenyőmaggal készült kávézó-rántás. Ha elmész anélkül, hogy kipróbálnád Amanda Rockman cukrász szakácsának egyikét, később rúgni fogod magad. Reggeli órák: hétfő-szombat, 1603 S. kongresszus Ave., (512) 942-2061, cafenoseaustin.com

Ne hagyja ki az ételt: Kouign amann (itt a képen), amely sűrű, cukros croissant-hoz hasonlít

texasi francia kenyér

Ez a rusztikus campus környéki helység süteményei miatt kedvelt, a croissant-tól a pogácsaig, de a reggelije ponton áll. Az ételek a kis francia bisztró által ihletett menüben egyszerűek, de kiváló minőségűek, összhangban a Texas French Bread farm-to-table szellemiségével. Párosítson banán-diós palacsintát frites és aioli oldalával, vagy vegyen egy kiadós spenótot és chèvre omlettet. Nem számít, mit rendel, élvezheti a tudást, hogy az étterem támogatja a helyi tejtermékeket és termel gazdákat. Reggeli órák: H-P, 7-11; Szo-V, 8-15 óra 2900 Rio Grande St., (512) 499-0544, texasfrenchkenyér.com

Ne hagyja ki az ételt: Reggeli tostadas

Bouldin Creek Cafe

Még az odaadó húsevők is megjelennek a kielégítő vegetáriánus / vegán menüben, amely olyan elemekkel büszkélkedhet mint a Renedict, a tojások felvétele Benedict, amely tofu szalonnát és vegán holland szószt, házi granolát, valamint burgonya, póréhagyma és Gruyere omlettet tartalmaz. Az étterem és a kávézó funky-barát hangulata jól reprezentálja Austin szellemét. Reggeli órák: H-P, 7-12; Szo-vasárnap, 1900 S. 8–12. First St., (512) 416-1601, bouldincreekcafe.com

Ne hagyja ki az ételt: Édesburgonya és pekándió tamalé tojással (vagy tofu rántással) ), salsa és tortilla

Elizabeth Street Cafe

Mint minden étterem a McGuire-Moorman Hospitality esernyő alatt (lásd még a Josephine-házat és a júniusi Egész napot), az Elizabeth Street Cafe is gyönyörű. A türkiz redőnyöktől a zebra nyomtatású székeken át a neon színváltó szívószálakig a dekoráció egyik szempontját sem hagyják figyelmen kívül – a pincérnőnek még egyedi ruhái is vannak. A csinos apró részletek csak a menü finom francia-vietnami viteldíjának javítását szolgálják. A jeges vietnami kávé mellkasi, rövid bordával és buggyantott tojással, ropogós cérnametéltekkel, gyömbéres sertéskolbásszal vagy a Nutella- és banánnal töltött francia palacsintával egészíti ki a reggelit. A gyomor és a szem ünnepe. Reggeli órák: naponta, 1501 S. 8–11. First St., (512) 291-2881, elizabethstreetcafe.com

Ne hagyja ki az ételt: Veggie reggeli bành mí tojásfehérjével, gombával és Fresno chiles

Cafe Java

Amikor az emberek a régi szép időkben költői verseket mondanak az étkezőkről – gyors, barátságos kiszolgálással, szabadon folyó forró kávéval és olcsó számlákkal -, akkor olyan helyekről beszél, mint a Cafe Java. Az észak-austini támasz több mint 20 éve a Metric Boulevardon van. Míg egy hétvégén szokott kialakulni egy sor, a forgalom gyors. A szakácsok szédítő sebességgel ostorozzák a migák, omlettek és palacsinták megrendelését. Mindig több mosolygós szerver sétál körbe, éppen főzött edényekkel, amelyek készen állnak a csésze feltöltésére. Ez a legmodernebb kényelem. Reggeli órák: H-P, 7–21; Szo-V, 8-15 óra 11900 Metric Blvd., Ste. K (512) 339-7677; 2051 Gattis School Road, Ste. 120, Round Rock, (512) 238-0700

Ne hagyja ki az ételt: Migas szalonnával, hashbrowns-szal és újraszalt babgal

16. Julios Cafe

A Hyde Park 1983 óta kedvelt Julios mexikói reggelit szolgál fel, óriási adag old school austini bájjal. A bőséges tányérok közé tartozik a huevos rancheros és a la Mexicana – migák babgal, szalonnával, gyümölcsökkel és tortillákkal – vagy az amerikaiabb francia pirítós. Ragaszkodhat a takókhoz – zöldség, bab, csirke vagy fajita (marhahús vagy csirke) – a spanyol rizs mellé. Az étkező kicsi, 40 férőhelyes, ezért gyakori az asztalra való várakozás. És ne felejtsen el készpénzt hozni – Julio nem vesz hitelkártyát vagy csekket. Reggeli órák: napi, 8: 30-11: 30, 4230 Duval St., (512) 452-1040, juliosaustin.com

Ne hagyja ki az ételt: Migas

Geraldine

Reggelire, kilátással, keresse fel ezt a helyet a Rainey Street Hotel Van Zandt negyedik emeletén. Meg fogja nézni a Lady Bird-tó mögötti dombok elsöprő látványát, miközben bolyhos teljes kiőrlésű-írós palacsintát, rövid bordás quesadillákat vagy egy remek vörös quinoa reggeli salátát tartalmaz, amelyet lágy tojás tetejével töltenek be, és kelkáposzta, áfonya szakít el , és vajdarab tök darabjai. A Geraldines hidegen sajtolt gyümölcslevek széles választékát kínálja – ez a tökéletes módja annak, hogy egy késő este utáni napot kezdjen. Reggeli órák: mindennap, 7-9 óra 605 Davis St., (512) 476-4755, geraldinesaustin.com

Ne hagyja ki az ételt: Válogatott házi süteményekkel és konzervekkel töltött péksütemény

Cenote

Akár szórakoztatja a városon kívüli vendégeket, akár üzleti találkozóra vágyik, a Cenote kiváló alkalmi lehetőség, amely mind csillagkávét tartalmaz (a Wild Gift helyi pörkölésű babjával, mind a Casa Brasil babjával) ) és finom, teli reggeli ár. A nagy szabadtéri terasz mellett található élénk gyógynövénykert nem csoda, hogy ebben a kávézóban minden friss ízű. Adjon hozzá Vital Farms tojásokat, organikus tortillákat és hormonmentes húst, és biztosíthatja, hogy minõséget is kapjon. Rendeljen óriási grillezett reggelit burritót burgonyával, tojással, sajttal és választott szalonnával, chorizóval vagy avokádóval, vagy csak a hétvégén kapható firenzei tojásokat, tetejére chipotle hollandaise-t. Órák: Reggeli órák: hétfőtől péntekig, reggel 7 és 22 óra között; Szombat, 8: 00-22: 00; V, reggel 8 és 16 óra között 1010 E. Cesar Chavez St., (512) 524-1311, cenoteaustin.com

Ne hagyja ki az ételt: Reggeli szendvics

19. Kerbey Lane Cafe

Az 1980-ban névadó utcában étkezőként indult Kerbey Lane hét helyszínen kínál reggelit, amely éjjel-nappal bármikor szolgál. A helyi kedvenc étlapja a tex-mex klasszikusoktól, például a chilaquiléktól és a migáktól kezdve a kreatívabb klasszikusokig terjed, például a ropogós csirke Benedict.Ne felejtsen el kérdezni az évszakos különlegességekről, például az őszi tök francia pirítósról. Reggeli órák: napi, 24 órás. Több helyszín, kerbeylanecafe.com

Ne hagyja ki az ételt: Mézeskalács palacsinta

A gyár

A gofri az Andy tiszteletére elnevezett kávézó különlegessége Warhol hírhedt stúdiója. A kis menü sós és édes gofri szendvicsekből áll, mint például egy zamatos pulyka, szalonna és avokádó sriracha majóval, vagy a dekadens Nutella-banán kombó. Rágcsálnivalók, például pop + art (szerezd meg?) Vagy függőséget okozó és gyengéden sült pattogatott kukorica csirke. Csak ne próbálja elhozni a laptopját – a Gyár Wi-Fi-mentes, és arra ösztönzi a mecénásokat, hogy ne a képernyőjükkel, hanem egymással lépjenek kapcsolatba. Reggeli órák: hétfőtől péntekig, 10: 00-12: 00 és szombaton, 9: 00-12: 00 7718 Burnet Road, (512) 888-9766, thefactorycafe.com

Ne hagyja ki az ételt: Híres csirkés gofri tartármártással és káposztasalátával