Akár argentínai utat tervez, akár egy új argentin éttermet próbál az utcán, élvezheti.
A malbeci boron és a tangó táncolásán kívül az argentin konyha garantáltan megingatja az ízlelőbimbóit.
A grillezett húsok és a sajtos ételek sokasága között az argentin ételek abszolút remekek. Éhesítünk már? ¿Tienes hambre?
Ha a válasz igen, megkaptuk a finom és egyedi argentin ételek listáját, amelyeket meg kell tapasztalnia.
Asado: BBQ Everything
A grill felgyújtása !
Angolul az asado barbecue néven ismert. De Argentínában a barbecue valamivel szélsőségesebb. Ráadásul segít abban, hogy Argentínában több szarvasmarha van, mint amennyi ember él benne.
Az Asado a főzés egyik módja, valamint társasági esemény. Ez történetesen Argentína nemzeti fogása is.
A finom húst tűzzel és grillel ötvözi. Az asado népszerű húsai közé tartozik a sertéshús, a csirke, a kolbász és a churrasco (marhahús bélszín). Ez egy nagy vasrács, amelyet az optimális grillezéshez terveztek.
Ezek az ételek annyira gyengédek, lédúsak és finomak, hogy a vegetáriánusok kísértésbe eshetnek egy kis asado stílusú hús kipróbálására.
Empanadas: Argentin tűzőkapocs
Az Empanadas szó szerint fordítva “kenyérbe csomagolva”. Hogy lehet, hogy ez nem finom?
Az empanada Argentína egyik legnépszerűbb utcai étele. Emellett általában előételként szolgálják fel. Spanyol bevándorlók hozták őket a 16. században.
Az Empanada töltött tésztazsebek. Általában sütik vagy sütik. Az Empanadák különféle húsokkal és zöldségekkel vannak töltve.
Ha ezt az argentin ételt szeretné felfedezni, különféle finom módszerek állnak rendelkezésre empanada töltésére:
- marhahús
- Chorizo
- sertéshús
- őrölt pulyka vagy csirke
- Gyümölcs
- bab
- rizs
- tenger gyümölcsei
- sajt
Az empanászok szórakoztatóak, mert lehetővé teszik kreatívabbá válni. Mindenki számára elérhető egy empanada!
3. Choripán: gyors és hétköznapi
Hot dogok Argentínában? Ezt choripánnak hívjuk!
A Choripán egy chorizo szendvics, a Chorizo pedig a gri lled, felosztva a közepét, és egy bagetten vagy marraqueta tekercsen tálaljuk. Előfordulhat, hogy néhány choripánt szolgálnak fel, mint az asadójánál.
Ha azt akarja, hogy az ízlelőbimbói felrobbanjanak, vágja choripánját chimichurri-val. Ez a pesto-hoz hasonló fűszeres szósz. A choripánokat salsával is szolgálják fel.
A choripánokat általában sporthelyszíneken és utcai fesztiválokon találják meg. Könnyen fogyasztható ételek útközben és népszerűek az ebédidőben.
Chimichurri: Az ízesítés
Zöld salsa? Nem, ez a chimichurri!
A Chimichurri Argentína pestója. Grillezett húsoknál szolgálják fel, és mártásként használják. Általában a choripánokon és az empanadákon található.
A chimichurri receptje nincs meghatározva, mivel minden argentin szereti hozzáadni a saját fáklyáját a szószhoz.
Általában magában foglalja petrezselyem, fokhagyma, olívaolaj, oregánó, ecet és chili paprika.
A chimichurrit egy asadóban találja meg, vagy a kenyérkosárjával együtt egy étteremben tálalhatja. Vagy vásárolhat chimichurrit online. Ez Argentína ízesítője.
Provoleta: Grillezett sajt 2.0
Az argentinok a grillezett sajt mesterei.
A Provoleta olasz ihletésű étel. Provolone sajtot vesz, és rácsapja a grillre. Chili pelyhekkel és oregánóval van feltöltve, ami extra ízt ad.
Amint a lángok felett pörög, a sajt megpuhul és finom olvadékká válik.
A Provoleta speciális méretű serpenyőt igényel. vagy fóliával főzni. Így kapja meg az étel krémes és füstös ízét. A tökéletes provoleta megolvadt belülről és kívül kissé ropogós.
A Provoleta-t gyakran olívaolajjal csepegtetik az ízek fokozásához. Népszerű előétel éttermekben vagy asado alatt.
Milanesa: Finom sokféle lehetőség
Vegyünk egy kis húst, áztassuk tojástésztába, majd pirítsuk meg. Mit kapsz? Milanesa nevű finom argentin étel.
A milánóiak ihlette ez az étel tojás tésztában lévő húsfiléket takar.Panírozott, majd sült vagy megsült. A Milanesa-t szendvicsben vagy előételként szolgálják fel.
A Milanesa-t általában ezüstoldalból készítik. Ez egy marha, amelyet egy tehén lábáról vettek. Készíthető vékony csirkemell vágással is.
Egyedül a milanesa finom. De fokozhatja az ízt, ha speciális feltétekkel rendel.
Milanesa a Caballo
Ez fordítva “lóháton” áll. A hagyományos milanesa étel tetején két tükörtojás található. Ropogós argentin hasábburgonyával kerül felszolgálásra.
Szendvics Milanesa
Vigye a milanészát a következő szintre, ha szendvicssé teszi. salátával, paradicsommal, sajttal és kiadós tekerccsel.
Adjon hasábburgonyát az oldalához, és finom argentin ebédet kap.
Milanesa a La Napolitana
Adjon hozzá olasz hangulatot a milanesához úgy, hogy prosciutto-t és friss Mozzarellát tölt fel.
Adjon hozzá egy kiadós paradicsomszószt, és hagyja, hogy az étel addig süssön, amíg a sajt aranybarnára nem vált.
A szád már öntözik?
Dulce De Leche: Édes fogadért
Ez az argentin étel desszert szerelmesek számára készült. A Dulce de leche “tejcukorka” fordítással és elengedhetetlen próbálja meg a desszertet.
A Dulce de leche lassan csökkenti a sűrített tejet. Cukorral kombinálva vastag karamellát hoz létre. Adjon hozzá egy kevés vaníliát, hogy valóban fokozza az ízét.
A Dulce de leche egy népszerű fagylaltöntet. Gyakran adják hozzá az alfajores-hez és a desszertes empanadákhoz, mint egy extra édességréteg.
Akár fagylaltra csöpögtet, akár kanálból nyalogatja, nincs rossz módja a dulce de leche élvezetének.
Alfajores: Argentína legtöbbet fogyasztott cookie-ja
Az Alfajores a francia macarons Argentína változata. Különböző ízesítésű kicsi szendvics süti A sütik omlós omlós süteményekből készülnek.
Az Alfajores arab kultúrából származik. Amikor a mórok Spanyolországba utaztak, finom alfajore recepteket hoztak magukkal.
Ahogy a spanyolok felfedezték Argentínát, a sütik is így tettek.
Az Alfajore-ok különféle töltelékeket tartalmazhatnak; édes lekvárok, hab, de ezek általában dulce de leche töltött sütik.
Az argentinok szeretik alfajore-t enni reggelire, desszertként és egész nap finom falatként.
Argentína a a világ legtöbb alfajore. A Havanna alfajores pedig vitathatatlanul a világ leghíresebb alfajores márkája. Ezek nem csak harapnivalók, hanem az argentin kultúra nagy része.
Medialuna: A könnyed harapásod
Ha egy argentin kávézóba indul, mindenképpen vegyen elő egy könnyű és finom ételt medialuna.
Alakja alapján a medialuna jelentése: „félhold”. Ez egy vajas leveles tészta, amely hasonlít egy francia kiflihez.
Az argentin medialuna azonban édesebb és kisebb, mint a tipikus croissant.
Az argentinok imádják a medialunákat enni reggelire vagy könnyű harapnivalóként mellé. egy csésze kávé vagy tea. A legtöbb pékség és kávézó eladja őket.
Matambre Arrollado: Az éhséggyilkos
Összecsavart éhséggyilkosnak fordítva ez a kiadós argentin étel ütést tartalmaz.
A Matambre marhahús darabjai a tehén bordájának aljáról származnak. Argentínán kívül nehéz ilyen típusú vágást találni, ezért a szárnyas steak gyakori helyettesítő. A szárnyas steak sovány és ideális a grillezéshez. étel vékonyra szeletelt matambre-t kombinál a különféle összetevőkkel.
Jellemzően vegyes zöldségeket, kemény tojást, pirospaprikát és olívabogyót tartalmaz. A Matambre arrolladót fokhagymával, korianderrel és olívaolajjal ízesítik.
Az i Az alapanyagokat a marhahúsba csomagolják, és asado stílusban főzik.
A Matambre arrollado ízes és gyönyörű előételt hoz létre. Ez egy étkezés, amely megöli az éhségedet.
Argentin stílusú pizza: Mondj sajtot!
Az argentin stílusú pizza vagy a Fugazza úgy néz ki, mint egy átlagos pite, de határozottan nem t.
Figyelmeztetés: ha laktóz-intoleráns, akkor ez a stílusú pizza biztosan nem az Ön számára készült.
A kéreg általában egy hüvelyk vastag, levegős tésztával.
Kérheti a különlegesen vastag pizzáját. Kérheti a pizza media masa-t is. Ez kevésbé vastag, de mégsem tipikus olasz vékony kéreg.
A hagyományos argentin pizza könnyű a mártással és nehéz a sajttal. Ha nem csöpög a sajt, akkor nem egy Fugazza.